德國：嚴懲餐桌浪費

梁亦鑫

世界上許多國家的餐廳都針對食物浪費設有處罰規定，但德國被認為是處罰餐廳浪費最嚴的國家。德國法律規定，無論自助餐還是點餐，都不能浪費，一旦發現有人浪費，任何見證人都可向相關機構舉報，工作人員會立即趕到，按規定對其罰款。

有個外國考察團到德國訪問，就餐時，餐館客人不多，上菜很快，他們的桌子很快被碗碟堆滿，最后剩下1/3沒有吃掉。等他們結賬出門時，餐館里有人叫住他們，幾個老太太向飯店老板舉報他們剩菜太多，太浪費了。考察團團員覺得老太太多管閑事，一位團員說，“我們花錢吃飯，剩多少是自己的事。”這時，一位老太太立馬掏出手機撥打電話。不一會兒，一個穿著制服的城市秩序局的工作人員就來了。問完情況后，這位工作人員立即拿出罰單，開了50馬克的罰款。并對考察團說：“需要吃多少，就點多少。錢是你自己的，但資源是全社會的，世界上有很多人還缺少食物，你們不能也沒有理由浪費。”

在德國，孩子們都要接受節儉就餐的教育。在幼兒園，孩子們就餐時，老師會按需分配食物;在家里，孩子若浪費食物，也會被父母處罰。德國的餐館一般不設包間，甚至總理、部長都在大庭廣眾之下用餐。德國高官宴請各國高官通常就在普通餐館擺一張長桌，雙方人員分賓主坐在條桌兩邊，其他食客看得一清二楚。其他的政府部門不能隨便請客吃飯，政府的財務制度卡得很嚴，宴請費用的報銷手續十分復雜。