高職休閑專業(yè)課程體系構建探索與創(chuàng)新

張慧敏

摘要：休閑行業(yè)的發(fā)展需要有力的人才支撐與保障，結合職業(yè)教育的特點進行高職休閑專業(yè)建設，迫切需要在課程體系構建方面進行探索與創(chuàng)新。圍繞“體育休閑、旅游休閑、文化休閑”三大休閑領域職業(yè)需求，確立高職休閑專業(yè)三大職業(yè)面向、六大崗位群及休閑專業(yè)人才培養(yǎng)目標定位，明確提出休閑專業(yè)就業(yè)去向的十個核心崗位，并對其典型工作任務、職業(yè)能力、職業(yè)資格做出科學分析。在此基礎上，創(chuàng)新構建富有方向性特色的高職休閑專業(yè)課程體系。

關鍵詞：高職休閑專業(yè);課程體系;核心崗位

依照世界休閑產業(yè)發(fā)展的國際化規(guī)律，當人均GDP達到5000美元以上時，一個國家的居民休閑消費水平就邁入快速增長的階段。根據我國國家統(tǒng)計局發(fā)布的經濟數據顯示，2019年，中國人均GDP已經遠遠超過5000美元，達到10276美元，在中國產業(yè)結構、城市功能及居民生活方式等方面已經具備鮮明的休閑化特點，具體表現在居民休閑意識逐漸普及，休閑活動種類更加豐富，休閑空間需求向外延展，休閑時間追求呈現個性化。

休閑行業(yè)的發(fā)展需要有力的人才支撐與保障，伴隨著近幾年國務院辦公廳出臺的《關于加快發(fā)展健身休閑產業(yè)的指導意見》等政策舉措，國家在戰(zhàn)略層面對休閑職業(yè)教育的發(fā)展與建設指明了方向，同時也對休閑行業(yè)人才培養(yǎng)提出了最新的意見與要求。結合職業(yè)教育的特點，進行高職休閑專業(yè)建設，迫切需要在課程體系構建方面進行探索與創(chuàng)新研究。

一、高職休閑專業(yè)課程體系建設院校調研情況

為全面掌握全國休閑服務與管理專業(yè)的開設與改革現狀，山東省高職休閑服務與管理專業(yè)教學指導方案項目開發(fā)組（以下簡稱“項目開發(fā)組”）依據2019年全國高職院校招生目錄，在開設休閑服務與管理專業(yè)的61所高職院校中，根據區(qū)域休閑環(huán)境資源的豐富多樣性、內陸與海峽合作辦學的成功經驗性、專業(yè)建設的先進示范性等標準選取了云南、福建、上海、浙江、黑龍江共5個富有代表性的省、市地區(qū)共9所院校作為重點調研分析的對象，進行了實地調研。此外，還通過發(fā)放網絡問卷、電話調研的方式對全國另外開設休閑服務與管理專業(yè)的16所高職院校進行了較為全面的數據統(tǒng)計與分析，累計調研院校25所。

在調研的25所高職院校中，休閑專業(yè)開設高爾夫方向的學校居多，共有13所，此外還有鄉(xiāng)村旅游、郵輪、游艇、滑雪、茶藝、戶外拓展營地、休閑會所、休閑健身場館管理、休閑策劃與營銷等多個方向。以高爾夫為突破口，同時具備多樣化的專業(yè)方向設置，反映出了開設休閑專業(yè)的各所高職院校能夠結合區(qū)域環(huán)境資源特色及經濟發(fā)展需求，展示出自身的人才培養(yǎng)特色，例如：福建信息職業(yè)學院休閑專業(yè)人才培養(yǎng)主要定位于鄉(xiāng)村旅游方向，屬旅游休閑類人才;云南旅游職業(yè)學院休閑專業(yè)人才培養(yǎng)主要定位于高爾夫方向，屬體育休閑類人才;浙江旅游職業(yè)學院休閑專業(yè)人才培養(yǎng)主要定位于茶文化，屬文化休閑類人才。

通過對這些開設休閑專業(yè)高職院校的調研，項目開發(fā)組充分感受到各個院校在“休閑服務與管理專業(yè)應該培養(yǎng)什么樣的人才？”這個關鍵的人才培養(yǎng)目標性問題上還是沒有達成共識，尚未形成統(tǒng)一的意見。

各個高職院校休閑專業(yè)人才培養(yǎng)目標的定位不同，必然會導致有著各自的課程體系，雖然具有區(qū)域特色，但是難以形成全國范圍內的專業(yè)合力與規(guī)模效應，從而影響了專業(yè)的整體性發(fā)展。課程體系不具備獨立的高職休閑專業(yè)的完整體系，無論是高爾夫還是其他方向均無法代表休閑專業(yè)人才培養(yǎng)的全面性，與其他專業(yè)如休閑體育、社會體育、旅游管理等專業(yè)相比較也無法形成鮮明的專業(yè)界限，容易被這幾類專業(yè)所替代或滲透，難以形成高職休閑專業(yè)課程體系開發(fā)與構建的規(guī)范性和品牌性。因此，明確高職休閑專業(yè)人才培養(yǎng)的職業(yè)面向，并在人才培養(yǎng)目標上達成共識是休閑專業(yè)課程體系建設首先要解決的問題。

二、高職休閑專業(yè)課程體系建設企業(yè)調研情況

休閑行業(yè)及專業(yè)的建設涉及旅游休閑、體育休閑、文化休閑三個領域，為了更為準確地調研企業(yè)所需的休閑專業(yè)人才能力、素質結構、就業(yè)崗位、對人才培養(yǎng)的建議等。本次項目開發(fā)組對企業(yè)的調研，主要面向校企合作單位、學生就業(yè)單位、全國休閑服務與管理專業(yè)相關企業(yè)，調研范圍覆蓋全國、類型多元，包括高爾夫俱樂部、體育運動俱樂部、高端休閑會所、度假村、主題公園、休閑茶館、休閑文化創(chuàng)意策劃公司等。

項目開發(fā)組設計了針對休閑專業(yè)人才能力分析的企業(yè)重點訪談提綱與人才需求網絡調研問卷兩種問卷，通過實地考察、現場座談、專家訪談、網絡調查等調研方法，共進行企業(yè)訪談36家，訪談83人次（包括總經理、部門經理、企業(yè)主管），收集調查問卷134份，所涉及企業(yè)包括國內外知名品牌休閑企業(yè)，如深圳觀瀾湖集團、上海迪士尼樂園;國內高端休閑度假企業(yè)，如深圳正中高爾夫球會、北京華彬莊園;青島代表性大型休閑企業(yè)，如青島藏馬山旅游度假區(qū)、青島國際高爾夫俱樂部;以及休閑產業(yè)中自主創(chuàng)業(yè)的中小企業(yè)代表，如青島桔子文化傳媒有限公司、青島斐然高爾夫球運動俱樂部等。

通過調研，了解了休閑專業(yè)人才最新崗位（群）結構、行業(yè)企業(yè)對休閑專業(yè)人才的需求狀況、行業(yè)企業(yè)專家對休閑專業(yè)課程設置和休閑專業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)格的意見和建議，對休閑專業(yè)課程體系的建設提供了重要的一手信息。

三、高職休閑專業(yè)課程體系創(chuàng)新構建探索

在上述院校調研及企業(yè)調研的基礎上，項目開發(fā)組統(tǒng)籌兼顧休閑產業(yè)范圍廣闊、相應服務與管理門類差異大的特點，重點圍繞“體育休閑、旅游休閑、文化休閑”三大休閑領域職業(yè)需求，確立了三大職業(yè)面向、六大崗位群，明確了休閑專業(yè)人才培養(yǎng)目標定位，并對休閑專業(yè)學生就業(yè)去向中十個核心崗位所應完成的典型工作任務做了首次的梳理與分析，在全國范圍內首次創(chuàng)新設計了具有方向性課程特色的高職休閑專業(yè)課程體系，即科學設置了“體育休閑、旅游休閑、文化休閑”三類專業(yè)方向課程，具體內容如下。

（一）職業(yè)面向與崗位群分析

休閑服務與管理專業(yè)畢業(yè)生職業(yè)面向主要為體育休閑、旅游休閑、文化休閑三大休閑領域的高爾夫俱樂部、體育運動俱樂部、戶外運動俱樂部、休閑會所、休閑文化策劃傳媒公司、茶文化休閑場館等六類休閑企業(yè)崗位群，從事服務、培訓、營銷、策劃等管理和服務崗位工作，具體內容見表1。

（二）人才培養(yǎng)目標分析

結合休閑專業(yè)的三大職業(yè)面向與六類崗位群分析，項目開發(fā)小組明確了休閑專業(yè)人才培養(yǎng)目標，具體內容是：堅持立德樹人、德技并修，面向高爾夫俱樂部、體育運動俱樂部、戶外運動俱樂部、休閑會所、休閑度假區(qū)、休閑文化策劃公司、茶文化休閑場館等行業(yè)企業(yè)，培養(yǎng)從事高爾夫俱樂部服務與運作、休閑體育俱樂部運營、休閑場館接待與服務、休閑活動策劃與營銷等工作，具備較強的休閑意識，健康、科學、合理的休閑價值觀念，掌握現代休閑理論知識、具備休閑服務技能、休閑活動營銷與策劃能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力等，德、智、體、美、勞全面發(fā)展的高素質技術技能人才。

（三）職業(yè)能力分析

在前期高職休閑專業(yè)院校調研及全國休閑類企業(yè)調研工作的基礎上，圍繞三大休閑領域職業(yè)面向中的六類休閑企業(yè)崗位群及高職休閑專業(yè)人才培養(yǎng)目標定位，項目開發(fā)組首次在全國高職院校休閑人才培養(yǎng)方案開發(fā)中明確提出了休閑專業(yè)就業(yè)去向的十個核心崗位，包括：高爾夫球藝助理、高爾夫球場管理、青少年高爾夫教練、休閑場館接待、俱樂部運維管理人員、休閑活動策劃專員、休閑產品營銷專員、戶外活動領隊、茶藝師、休閑企業(yè)管理崗位晉升管理人員。并對這十個核心崗位的典型工作任務、職業(yè)能力、職業(yè)資格做出了科學的分析與說明，具體內容見表2。

（四）課程體系結構框架

從職業(yè)面向、企業(yè)崗位群、人才培養(yǎng)目標定位、核心就業(yè)崗位職業(yè)能力這幾項需要出發(fā)，項目開發(fā)組在全國范圍內首次創(chuàng)新設計了富有方向性特色的高職休閑專業(yè)的課程體系，即在公共基礎課和專業(yè)核心課的基礎上，科學設置了“體育休閑、旅游休閑、文化休閑”三類專業(yè)方向課程，每個方向分別有10門方向課程并擬定了相應的課程標準，可供開設休閑專業(yè)的同類高職院校參考。

其中體育休閑方向包括的課程有：高爾夫運動技能、高爾夫球童實務、高爾夫賽事組織與管理、高爾夫英語、高爾夫規(guī)則、體能訓練、戶外運動與拓展、野外宿營救護技術、攀巖運動、定向運動;旅游休閑方向包括的課程有：休閑旅游實務、旅游英語、體能訓練、戶外運動與拓展、旅游法規(guī)與旅游保險、海洋生態(tài)旅游、民宿管理與休閑農莊經營、休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游策劃、中國旅游文化、休閑度假區(qū)管理;文化休閑方向包括的課程有：休閑文化、體能訓練、節(jié)事活動策劃、新媒體營銷、會務組織與管理實務、廣告創(chuàng)意設計、茶藝英語、茶文化、茶藝技能訓練、茶席設計。具體內容見圖1。

四、結語

整個高職休閑專業(yè)課程體系的構建與開發(fā)，突出職業(yè)教育的類型特點，堅持面向休閑服務產業(yè)、適應休閑經濟發(fā)展新業(yè)態(tài)、新技術、新要求。充分滿足休閑產業(yè)技術技能人才成長需要，以休閑服務與管理類職業(yè)崗位群能力分析為基礎，既符合休閑專業(yè)整體性發(fā)展實際，又兼顧各高職院校人才培養(yǎng)的個性化需求，同時考慮到為休閑專業(yè)學生職業(yè)生涯獲取可持續(xù)發(fā)展，努力為國家經濟社會發(fā)展培養(yǎng)更多高素質休閑專業(yè)技術技能人才。

參考文獻：

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[2] 焦巧.高職院校休閑服務與管理專業(yè)的建設思路—以武漢職業(yè)技術學院休閑專業(yè)為例[J]. 武漢船舶職業(yè)技術學院學報，2012（04）：126-129.