大棚白玉翠黃瓜—抱子甘藍一年兩熟高效栽培技術

趙鑫 何金法 王紅旗 王亮

[摘 要] 為了推廣白玉翠黃瓜和抱子甘藍2種名優特色高效蔬菜，河南省周口市川匯區蔬菜科學研究所成立4人科研攻關小組，通過種植探索總結出大棚白玉翠黃瓜和大棚抱子甘藍種植時間互不沖突，實施搭配茬口種植，兩種蔬菜均可達到最佳品質、最佳商品性、最優價格，667 m2平均產值可達5.62萬元，667 m2純收入可達3.86萬元，為鄉村振興、產業扶貧提供了一條路徑。基于此，本文主要總結大棚白玉翠黃瓜—抱子甘藍一年兩熟高效栽培技術，以供參考。

[關鍵詞] 白玉翠黃瓜;抱子甘藍;綠色防控

[中圖分類號] S626 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2020）26-99-2

白玉翠黃瓜是河南省周口市川匯區蔬菜科學研究所培育的集抗病、高產、優質、早熟于一體的白黃瓜新品種。其瓜把短、腔細、淡綠白色，口感脆嫩、多汁，商品性好，市場競爭力強，營養價值高，深受消費者喜愛。其維生素C含量15.3 mg/100 g、水分含量95.35%、蛋白質含量1.07%、粗纖維含量0.58%、可溶性糖含量1.97%[1]，并含有多種微量元素。

抱子甘藍屬于十字花科蕓薹屬甘藍種的一個變種，其蛋白質含量居甘藍類蔬菜之首。經檢測，每100 g食用部分中含有粗蛋白4.9 g、脂肪0.4 g、糖類8.3 g，并含有多種維生素、微量元素及礦物質。其還是一種富硒蔬菜[2]。近幾年，抱子甘藍市場需求猛增，銷售價格較高，種植經濟效益較高。為適應市場需求，服務好周口市川匯區“菜籃子”工程，周口市川匯區蔬菜科學研究所從2013年開始引進、示范、研究高產栽培模式和高產栽培技術。從2016年開始研究白玉翠黃瓜與抱子甘藍搭配茬口種植，兩種蔬菜均達到相應的成熟、生長期要求，經濟效益較高，667 m2平均產值可達5.62萬元，667 m2純收入可達3.86萬元，是鄉村振興、產業扶貧的一條可行之路。

1 茬口安排

白玉翠黃瓜于2月中旬大棚育苗，3月下旬定植，4月下旬可采瓜，7月下旬拉秧。抱子甘藍于7月上旬育苗，8月下旬定植，10月下旬至11月上旬開始采收，2月底采收結束。

2 大棚白玉翠黃瓜栽培技術

2.1 浸種催芽

于2月中旬選晴天10：30以后，篩選飽滿的白玉翠黃瓜種子，在太陽下曝曬30 min，利于激活種子的活力，能提前發芽且發芽整齊。之后在55 ℃的熱水（三開一涼）中浸泡20 min（10 min后再續1/3的熱水，保持溫度），能激活種子芽胚，殺死種子表面的蟲卵、病菌等[3]。再把浸泡好的種子撈出，用熱水浸洗后的干凈毛巾包著種子，用塑料袋套著毛巾，另外用熱水袋裝開水后外包干毛巾，把裝種子的塑料袋與外包干毛巾的熱水袋放在一個手提袋中，上面蓋一層棉墊等保溫。每隔8 h用40 ℃左右的溫水沖一次黃瓜種子、熱水袋換一次熱水，約24 h后即第2天12：00黃瓜種子將催出白芽。

2.2 裝盤育苗

把有機質兌少量水，濕度以用手握不成團為宜，過干裝不實，過濕不易下種子。將其裝在50孔穴育苗盤中，再用直徑1 cm、長20 cm的小桿在穴孔中插一個深度2 cm的穴。之后用夾子把催芽的種子放在小穴中，苗盤平放在大棚內，用水壺澆水，水要澆透。再蓋上地膜，10 d后出苗率達70%時，把地膜掀開并澆水，以后每天澆一次水，20 d左右80%的黃瓜苗長出第1片真葉。

2.3 移栽定植

3月下旬移栽定植白玉翠黃瓜為宜。苗齡30 d左右、二葉一心期進行移栽，成活率較高[4]。定植前3 d，在大棚內施肥整畦，667 m2施硫酸鉀復合肥（N∶P∶K=14∶16∶15）80 kg，畦寬1.2 m，平畦，下午定植為宜。定植行距60 cm，株距30 cm，667 m2定植3 700株左右[5]。移栽后立即澆定植水，要澆透。5～7 d進行查漏補缺，7 d后可再澆一次小水，之后進行中耕除草、蹲苗養苗。

2.4 大棚管理

從育苗開始每天10：30放底風、16：30合棚，陰雨、下雪天不放風。隨著氣溫升高，可適當延長放風時間，4月中旬10：00放風、17：00合棚。大棚內放置4個溫度計，兩頭2個，中間2個，大棚內溫度高于30 ℃時通風，低于20 ℃時合棚，因為白玉翠黃瓜生長適宜溫度為25 ℃左右。5月1日以后，可通天風、底風，晚上可以不合棚。

2.5 水肥管理

施足底肥、澆透定植水，在開花結瓜前不再施肥，根據墑情可澆小水;結根瓜后可澆水，結第2根瓜后可澆水配合大元素沖施肥沖施，以后每3 d采收一次瓜;采瓜后進行滴灌澆水，每采2次瓜結合澆水沖施大元沖施肥，直到7月下旬天氣炎熱黃瓜拉秧為止。如果缺水，黃瓜條不順直;缺肥，則瓜條變畸形，出現尖頭大肚現象。

2.6 綠色防控

早春大棚黃瓜蟲害主要是蚜蟲，病害以灰霉病、霜霉病為主。可以在大棚內懸掛黃板防治蚜蟲;通過滴灌澆水，減少大棚內濕度，防控灰霉病、霜霉病。

2.7 采收

4月下旬至7月下旬，黃瓜采收期近3個月，產量較高，667 m2產量可達6 540 kg，平均售價4元/kg，667 m2經濟效益26 080元。

3 大棚抱子甘藍栽培技術

3.1 品種選擇

抱子甘藍分早熟品種、中晚品種、晚熟品種，根據與白玉翠黃瓜搭茬要求，選中晚熟品種為宜，因為中晚熟品種產量高，生長時間充裕，中晚熟品種生育期為120～130 d，如多拉米，產量高、品質優。

3.2 育苗及定植

中晚熟抱子甘藍應在7月上旬進行育苗，8月下旬進行定植。先將種子溫燙浸種（55 ℃）20 min，再常溫浸種6 h，在15～18 ℃恒溫箱內催芽兩三天，出芽后用育苗盤進行育苗，育苗盤上方用遮陽網，每天灑水一兩次，目的是降溫保濕。抱子甘藍苗齡35～40 d、五六片葉時可定植、移栽[6]。定植前5 d，施底肥，耕耙土地，打畦，裝滴灌，667 m2施有機復合肥60 kg、硫酸鉀復合肥（N∶P∶K=14∶16∶15）50 kg。采用高畦栽培，畦高20 cm，畦面寬80 cm，畦溝寬40 cm，裝上滴灌，之后覆蓋黑色地膜，用于保溫除草，地膜中間覆蓋著畦溝，防止水分蒸發，降低大棚內的濕度，防止抱子甘藍病害發生。之后在畦面上用直播器打孔，株距35 cm，行距60 cm，667 m2栽植2 500株左右，定植后立即澆水，緩苗后3～5 d再澆一水，以保證成活率。

3.3 抱子甘藍生長期管理

抱子甘藍根系不太發達，直根系，根系主要分布在15～20 cm土層，生長過程中既要保證甘藍營養生長與生理結球對水分的需求，又要保持土壤的透氣性和達到綜合防治病蟲害的目的。定植后三四天澆一次透水，水干后中耕保墑，定植10～15 d視天氣情況再澆一次透水，中耕緩苗。緩苗10～15 d，秧苗進入快速生長期，要小水勤澆，保證秧苗健康生長。隨著氣溫的降低，甘藍進入結球期，由于蒸騰量下降，要逐漸減少澆水量，防止病害發生。結球末期，保持土壤見干見濕。

抱子甘藍整個生育期要進行2次培土，第1次于定植后10～15 d，以防止幼苗倒伏;第2次于定植后60 d，此次覆土要深，約20 cm左右，以防止甘藍接球后倒伏，同時有助于提高甘藍根際地溫，同時防除雜草。一些農戶不愿培土，甘藍結球中期便會發生倒伏現象，或者培土過深，導致甘藍下部芽球易腐爛，也易導致感染菌核病。

甘藍生長期適宜溫度為15～25 ℃，生理結球期適宜溫度為12～18 ℃。河南省立冬（11月5日）前后室外氣溫低于5～10 ℃時，要扣棚保溫，同時要注意放風除濕，防止病害發生;冬至（12月23日）前后，要加蓋內層塑料棚保溫，以保證甘藍生長對溫度的需求。

3.4 綠色防控

根據我國植保方針“預防為主，綜合防治”，在甘藍栽培中采用先防后治措施，能用生物機械防治的，絕不用化學農藥;能用生物方法防治的，也絕不選化學農藥;能用低濃度農藥的，絕不用高濃度農藥。在整個生育期管理過程中，一旦發病，要及時登記，記錄發生時間、采取的措施。抱子甘藍主要蟲害有蚜蟲、飛虱等，幼苗期可在大棚內懸掛黃、藍幼蟲板防治蚜蟲、飛虱;抱子甘藍主要病害為細菌性葉斑病，可通過降低棚內濕度進行預防，空氣相對濕度以75%為宜。

3.5 采收

抱子甘藍在11月上旬開始采收，每7 d采收一次，于2月底結束。一般667 m2可采收1 500～2 000 kg，按照市場最低價20元/kg計算，667 m2經濟效益在3萬元以上。

參考文獻

[1]趙鑫，康嶺，王紅旗，等.白黃瓜新品種“白玉翠”抗病性試驗[J].中國園藝文摘，2017（2）：49-52.

[2]王紅旗，何金法，趙鑫.影響抱子甘藍產量的因素及增產策略[J].中國果菜，2020（3）：88-90.

[3]趙鑫，康嶺，晏振舉，等.白黃瓜“白玉翠”無公害高產栽培技術[J].中國瓜菜，2016（8）：54-55.

[4]趙鑫，趙啟光，康俊君，等.“白黃瓜”黃瓜越冬溫室高產栽培技術[J].中國瓜菜，2017（4）：53-54.

[5]趙鑫，康俊君，趙啟光，等.早熟高產白黃瓜新品種“白玉翠”的選育[J].中國瓜菜，2016（5）：22-24.

[6]王紅旗.抱子甘藍的栽培技術[J].鄉村科技，2014（1）：1.