我國糧食生產存在的問題及對策

任興輝

[摘 要] 糧食安全影響著社會安定，是民生之本。但是，當前我國糧食生產方面存在一些不容忽視的問題需要解決。基于此，本文對我國糧食生產存在的問題進行分析，并提出針對性的解決對策。

[關鍵詞] 糧食生產;安全問題;耕地

[中圖分類號] F326.11 [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-7909（2020）26-34-2

隨著人們生活水平的提高，人們的飲食要求已從吃飽轉變為吃好。但是，當前糧食生產中存在一些問題，導致食品安全問題時有發生，亟待予以改善。

1 糧食生產存在的主要問題

1.1 生產環境不佳

生產環境是糧食生產的基礎，如果生產環境被污染，那么有毒有害物質將通過土壤、水等被糧食作物吸收，引發糧食安全問題。生產環境中的有毒有害因素主要有工業生產產生的廢水、廢氣和廢渣，農業生產中化肥、農藥等過量的投入品，人們生活中的廢舊塑料生活垃圾和污水等，還有森林被過度采伐和近年來突顯的地下水超采等造成的環境破壞，直接影響糧食作物的安全生產。

1.2 種子、農藥和化肥使用不當

糧食作物的種子和種苗直接影響糧食生產，因此，選擇種子時一定要選擇適宜當地種植的、穩產、豐產、抗逆性強的種子，不購買沒有包裝的種子，并保存好購買憑證。農藥對于作物病蟲害防治發揮著極大的作用，但是部分農戶盲目用藥，造成糧食農藥殘留、病蟲害產生抗藥性、環境污染等問題嚴重。合理使用化肥可以大大提高糧食產量，但是化肥使用時受到污染，會造成糧食污染，而且化肥超量使用會造成糧食、土壤、大氣污染[1]。

1.3 農業機械污染

現代社會人工成本增大，農業生產者老齡化趨勢加劇，農業機械越來越普及，但是農機具的大量使用會破壞土壤結構。農機燃料尾氣中含有大量的重金屬、氧化亞氮、一氧化碳等，對水源、大氣產生污染。

1.4 農業從業者生產積極性下降

隨著糧食產量的連續“十二連增”“十三連增”等，糧食價格出現小幅度下降，農民增產不增收，種子、農藥、化肥和人工成本不斷增加，667 m2地年均收益不足1 000元，遠不如外出務工一個月的收入，導致農村中青年大量外出務工，種地的基本上是老弱病殘幼。因此，每到農忙時，常常因此貽誤時機造成種植、管理不及時等，影響糧食產量[2]。

1.5 生產標準不一

在我國，農戶實施自主經營，種植種類不一，地塊大小不一，農戶管理方式隨意，收獲時農業機械不能發揮最大優勢，造成資源嚴重浪費[3]。

2 我國糧食生產現存問題的解決對策

2.1 合理選擇耕種區域，科學種植，確保增產增收

一方面，耕地是確保糧食安全的關鍵因素，要保證土壤的農藥殘留和重金屬含量等均符合國家標準;確保耕地周圍沒有嚴重的污染企業;對于以河流為主進行灌溉的耕地，確保河流源頭沒有污染企業。同時，要合理開發利用耕地，既要切實保護耕地，又要防止亂占濫用耕地，而且不能通過毀林開荒等不合適的手段擴大耕地面積，以免造成水土流失，破壞生態環境。

另一方面，要科學種植，確保增產增收，如全面推廣測土配方施肥、耕地質量提升等項目。大力推廣保護性耕作技術，實施合理輪作和間作套種，減少農業耕作對土壤層的破壞。鼓勵和引導種糧戶采用秸稈還田、種植綠肥、增施有機肥等土壤改良技術，固氮肥田，提高土壤有機質含量，平衡土壤養分。推進農機深松作業，加深耕作層，改善耕地理化性狀，增強耕地保水保肥能力。開展耕地質量級別評價與監測，控施化肥、農藥，加快耕地質量的提升，進而提升糧食的品質和產量，實現綠色可持續生產。

2.2 合理使用農藥、化肥

如果農作物發生病蟲害，要選擇適合的農藥進行防治，而且應按照農藥標簽和說明書推薦劑量結合防控面積把握農藥用量，不要減少和加大農藥使用量，以免造成農藥殘留或者藥效不明顯。同時，最好選擇低毒、殘留少的農藥，選擇生物農藥，不要使用毒死蜱、甲胺磷等國家已經禁止的高毒農藥。選擇正規的農資門市購買農藥，并查看農藥外觀，保留購買票據。使用化肥時，可采取測土配方施肥方式，土塘缺什么補什么，避免不合理使用化肥。同時，實行秸稈還田，多施農家肥等綠色肥料。

下面以河北省南宮市小麥為例，對春季肥水分類管理進行說明。對于墑情充足的壯苗麥田，要突出抓好肥水管理后移。第1次盡量推遲到拔節期進行，結合澆水667 m2追尿素15～20 kg。群體偏小或底肥不足的麥田，第1次追肥要提前進行，結合澆水可趁墑追肥，以氮肥為主，適當配施磷鉀肥。澆水后注意鋤劃保墑。

對于小麥病蟲草害，要加強對小病蟲草害發生情況的監測預報，及時開展防治工作。小麥返青后重點防治紅蜘蛛、根腐病、紋枯病，小麥起身至拔節期前適時進行麥田雜草化除，4月下旬重點防治小麥吸漿蟲，小麥抽穗后強化“一噴三防”技術措施的落實。針對南宮市部分麥田根腐病發生較重的現狀，在小麥拔節期，可以用戌唑醇、已唑醇、苯醚甲環唑、惡霉靈、甲托等藥劑噴施麥田，防效在80%左右，加入磷酸二氫鉀和硼肥可明顯提高防治及增產效果。

2.3 實施耕地輪休

糧食作物輪作是指在同一地塊種植幾年同一作物以后改種其他作物，以降低病蟲害發生率、改善土壤特性。休耕是指土壤肥力不足、地力較差的耕地在一定時間內不種植農作物，但需進行管理，以恢復地力。

2.4 加強農業機械和儲存設備使用管理

對農機具進行定期保養維修，防止機械密封裝置老化，出現漏油現象而污染糧食，使用清水認真清洗農機具中的容器等。糧食采收后要及時晾干，儲存設備選擇無污染的清潔裝置，防止因儲存不當影響糧食品質。

2.5 政策引導扶持，實施規模化生產

農戶自主經營生產成本高，效益低，而且用工多，因此，鼓勵農民種植合作社、農業公司和種植大戶流轉土地，實施統一經營。這樣土地所有者可以通過土地流轉獲得收入，還可以外出打工或者給土地經營者打工，提高自身收入，實現雙方共贏。政府部分要積極引導，充分調動合作社、農業公司、種植大戶等新型農業經營主體的糧食生產積極性，尤其要重點抓好以家庭為單位的家庭農場的培育和壯大，支持新型農業經營主體開展適度規模經營，在糧食保險、信用借貸、土地流轉、機械購買、資金獎勵和技術服務等方面對新型農業經營主體給予幫助。政府要加大投入和補貼，完善糧食價格形成機制，讓糧價保持在合理水平，降低新型農業經營主體的糧食生產風險，鼓勵和吸引更多新型經營主體從事糧食生產，實現糧食生產規模進一步擴大和生產效益進一步提升。

2.6 著力加強科技服務，以完善服務促增收

在資源有限的條件下，穩糧增收、提質增效必須靠提升科技服務來實現，要由依靠資源和物質投入轉到依靠科技進步和勞動者素質提高上來。要強化農技推廣隊伍建設，逐步完善農技推廣隊伍，防止農業人才隊伍出現年齡斷層，增強農技推廣服務的連續性。進一步加強新品種、新技術、新模式推廣應用，把現代科技成果、新商業模式引入糧食生產中，提高糧食生產科技進步貢獻率。加強糧食科技服務創新，大力推廣糧食綠色增產模式，努力提高農產品產量和品質，全力做好糧食生產科技服務工作，助推糧食生產。

3 結語

糧食安全不僅關系人們的身體健康和生命安全，還是整個食品加工鏈條中最重要的一環，一旦出現問題，將直接影響農戶、企業的收益，也會對經濟發展產生影響。因此，必須高度重視糧食安全生產，著力解決影響我國糧食生產發展的根本問題，確保糧食安全。

參考文獻

[1]胡元坤.論農業發展新階段的糧食安全問題[J].中國農村經濟，2001（3）：16-17.

[2]任輝，賴昭瑞.對新時期我國糧食安全問題的思考[J].山東經濟，2004（6）：21-24.

[3]李方旺.新形勢下我國糧食安全面臨的問題及對策建議[J].經濟研究參考，2012（1）：12-19.