崇柑愛桔漳臺人

林長華

“樹樹籠煙疑帶火，山山照日似懸金。行看采掇方盈手，暗覺馨香已滿襟。”這是唐代詩人張彤的吟柑橘詩句，寫出了果農采摘柑橘的動人美景。這不由令人想起2002年熱播的電視連續劇《橘子紅了》，那大片豐收的橘園燦若紅火，不時回放在我記憶的屏幕。

漳州和臺灣（以下簡稱“漳臺”）人慣將“橘”寫為“桔”；柑，也習稱為“大吉”（大桔）。因而，柑桔更成為象征吉祥如意，人見人喜的熱門水果。在“四時不斷瓜果，八節長青花卉”的漳州，柑桔是一年四季水果舞臺最為“活躍”的角色。千百年來，漳臺民間圍繞這一無聲勝有聲的民俗演員，演繹出一幕幕富有情趣的活劇，故有“無柑無桔不是年”之說。舉凡拜年賀歲、男婚女嫁、化解矛盾、祭祀慶典等等，柑桔這一涂上厚厚民俗色彩的吉祥物都會被派上用場，這在國內其他地方是極其少見的。新年前夕，有機會接觸到幾位祖籍漳州的彼岸鄉親，聊及柑桔話題，大家興趣尤濃，沏了3泡工夫茶，侃了大半天仍沒完沒了，仿佛品嘗了柑桔，齒頰留香。

漳臺柑桔根連根

“臺灣柑桔根在海峽西岸！”這是我們聊談中不用爭辯的共識。筆者翻閱《臺灣風物志》，其中就有史實印證：“臺灣柑橘種類極繁，皆非本地原產，大多是閩粵移民攜來的種苗。……至清末已幾乎遍及全省各縣，有些品種比原種更佳。”晚清時期，福建的柑苗幾乎遍及全臺，有些品種甚至比原種更佳，如臺灣云林的“西螺柑”果大肉紅，甘美多漿，清代道光年間已成全臺名產。晚清福建巡撫王凱泰（1823～1875）有詩贊美：“霜柑品類八閩多，番北東西各號螺。