斑點叉尾鮰質量安全風險防控指導意見

斑點叉尾鮰（Channelcatfish）源于北美，屬溫水性大型魚類，其肉質好、蛋白質含量高、出肉率高、易形成產業化生產、加工與商業流通，我國于1984年從美國引進該品種，目前已推廣到20多個省（市），主產區在湖北、江蘇、四川等省份，是主要出口創匯的淡水養殖品種。在年度內生長期從3月中旬到11月中旬，最適生長溫度21℃？26℃，每年5—6月為斑點叉尾鮰苗種繁育季節，苗種的下塘時間不分季節，年底11月至次年1月，為小規格魚種較集中下塘時間，4—8月為大規格魚種較集中下塘時間，在從苗種繁育到成魚起捕一般需要2？3年，整個生產過程中，防治的病蟲害有：水霉病，維氏氣單胞菌、魯氏耶爾森氏菌、嗜水氣單胞菌、溫和氣單胞菌、嗜麥芽寡養單胞菌、愛德華氏菌病和海豚鏈球菌等引起的細菌性疾病，鮰皰疹病毒（CCV）病，車輪蟲、斜管蟲等寄生蟲疾病，整個生長過程病蟲害同時或交替發生危害，每月至少施藥一次，疾病高發季節用藥更頻繁，并且各種漁藥交替或聯合使用。

為有效提升斑點叉尾鮰質量安全水平，提高病蟲害防控效果，減少漁藥的使用量，根據斑點叉尾鮰病蟲害發生規律和斑點叉尾鮰生長特性，經特色淡水魚產業體系質量安全與營養品質評價崗位多年試驗研究，集成形成的斑點叉尾鮰病蟲害“三段法”綠色防控技術。現中國水產科學研究院質量與標準研究中心聯合長江水產研究所，形成斑點叉尾鮰質量安全風險防控措施，具體如下：

第一段：魚苗繁育階段

4月下旬至7月中旬，各批次斑點叉尾鮰親本選育、魚苗繁殖階段，水霉病危害較大。加強親本培育增強抵抗力；魚苗孵化過程中，采用20毫克/升復方甲霜靈粉（以甲霜靈計，含量45%）藥浴，2小時后加大換水量；親本繁殖操作完成后，也可采用20毫克/升復方甲霜靈粉藥浴2小時后回塘。

第二段：魚種培育階段

5月中旬至7月底，各批次的卵黃苗、黑苗至寸片培育（3厘米左右）階段，該階段魚苗攝食浮游生物，個體小，野雜魚、車輪蟲和斜管蟲病危害較大。加強水體浮游生物培養增強魚苗體質；采用每畝池塘（水深0.5？1米）施用10？20千克含氯石灰（有效率≥25%）帶水清塘除野，間隔7？10天試水后再投苗；采用0.5？0.7克/立方米硫酸銅硫酸亞鐵粉（水產用）全池潑灑防治車輪蟲、斜管蟲病。

6月初至11月中旬，寸片至50—100克/尾小規格魚種培育階段，該階段魚種攝食人工配合飼料，鮰皰疹病毒（CCV）病、嗜水氣單胞菌和溫和氣單胞菌等細菌性疾病危害較大。加強水質調控，保持水體中氨氮、亞硝酸鹽、pH、溶解氧等理化指標在正常水平，維持水體生態平衡；飼料中添加黃芪多糖、肝膽利康散等中草藥增強魚體免疫力，每月使用1次，連用7天；采用七味板藍根散等中草藥拌飼投喂提高對鮰皰疹病毒的抵抗力，同時食臺周邊、工具等采用聚維酮碘消毒；采用強力霉素、恩諾沙星等抗菌藥物拌飼投喂治療鮰嗜水氣單胞菌和溫和氣單胞菌等細菌性疾病，同時食臺周邊、工具等采用二氧化氯消毒。

次年3月初至8月中旬，50？ 100克/尾小規格魚種至200？300克/尾大規格魚種培育階段，維氏氣單胞菌、魯氏耶爾森氏菌等細菌性疾病危害較大，采用恩諾沙星納米乳、強力霉素等抗菌藥物拌飼投喂治療，同時食臺周邊、工具等采用二氧化氯消毒。

第三段：成魚養殖階段

次年6月下旬（或3月初）至第三年12月底，200？300克大規格（或50-100克小規格）魚種至1？1.5千克/尾成魚養殖階段，該階段嗜麥芽寡養單胞菌、愛德華氏菌、嗜水氣單胞菌、溫和氣單胞菌和海豚鏈球菌等引起的細菌性疾病危害較大，第三年3-6月的防控指導意見同大規格魚種。其他階段應加強水質調控，保持水體中氨氮、亞硝酸鹽、pH、溶解氧等理化指標在正常水平，維持水體生態平衡，采取生態防控措施，減少疾病發生；采用穿梅三黃散等中草藥拌飼投喂預防細菌性疾病，每月1次，連用7天；在進行病原分離和藥敏試驗的基礎上，精準使用氟苯尼考、強力霉素、甲砜霉素等抗菌藥，嚴格遵循休藥期制度，同時食臺周邊、工具等采用二氧化氯消毒。

特別提醒：成魚起捕前1個月以內不得使用任何抗菌藥；對于出口養殖基地，根據進口國殘留限量要求，規避相關藥物。