“大胃王”背后產業鏈

王琦 諸未靜

“深淵巨口”“大胃王挑戰”，在一些視頻網站上，這類視頻動輒獲得幾十萬、甚至上百萬的流量。有人接廣告、出聯名忙不停，有人年入百萬，越來越多的人開始加入“吃播”大軍。

近日，央視等媒體在新聞節目中批評所謂的“大胃王”“吃播”浪費嚴重，引發網友廣泛討論，相關話題也登上了微博熱搜榜。隨后，多個視頻播放平臺收緊“吃播”節目審核，一批“大胃王”內容被下架。在各方關注下，“吃播”亂象該如何規范、行業如何發展？

走紅的“吃播”：

接廣告、出聯名忙不停

作為解壓的下飯視頻，美食“吃播”火了。在各大視頻平臺上，以“吃播”為關鍵詞的視頻以幾十萬計。其中，僅在B站的“吃播”頻道中，就累計有57萬條視頻，播放總量達134.8億次。

吃播屆最早受到關注的一批主播，如“密子君”“mini”，都有“大胃王”的稱號。“密子君”曾在2016年參加湖南衛視脫口秀節目時自曝一頓飯的食量記錄：20只豬腳，20斤小龍蝦，486串砂鍋串串……每個月在吃上面就要花費一兩萬元。“密子君”“mini”全網粉絲超千萬，單條播放量不少都在50萬以上，其中“密子君”的一條“挑戰12000辣度火雞面”的視頻在B站獲得了236.8萬次播放。

巨大流量帶來的曝光度，讓“吃播”主播賺足了人氣，也獲得了豐厚的收入。“大胃王”的早期收入主要來自視頻平臺的流量分成和用戶充電打賞。B站2018年推出的“創作激勵計劃”機制顯示，平臺會根據視頻的用戶喜愛度、內容流行度和內容垂直度等指標，將流量收益與UP主分成結算。據多位UP主在B站公開的收益情況，一條1000次播放量的視頻，UP主可分成3元，而平臺的“充電計劃”（類似打賞功能）、商業推廣等渠道也能為UP主帶來收益。

相較于平臺“分蛋糕”的收益模式，“吃播”紅人們也成為廣告主爭相邀約的對象，接貼片廣告“恰飯”、品牌合作、直播帶貨忙不停。有UP主表示，粉絲量5000以上就可接廣告。今年618電商大促期間，“密子君”“mini”等“吃播”名人也有多個視頻拍攝和商業直播節目，“密子君”還與某知名方便面商家推出了聯名款速食拌面。

背后推廣公司：

宣稱3周可打造百萬粉絲賬號

“吃播”博主走紅的背后，也有MCN機構的身影。

據了解，“密子君”早前合作的公司“癮食文化”成立于2017年，注冊資本300萬，“密子君”曾出資90萬元擔任公司股東，該公司后來也打造了“大胃王朵一”（微博粉絲600萬+）、“大胃王余多多”（微博粉絲400萬+）等多個“吃播”網紅。“癮食文化”總經理近期在接受采訪時稱，公司“專注于孵化網紅”，其公司打造的20余個網紅短視頻IP全網粉絲量超1億，播放量超過200億。

公司化運營、視頻拍攝、后期包裝、平臺發布，然后變現，據“癮食文化”總經理介紹，他們近期打造的一個美發知識類短視頻賬號“魁叔”，“從0到100萬粉絲，只花了3個星期。”

與“癮食文化”“分手”后，“密子君”也成立了自己的推廣團隊并注冊公司“白羊文化”。有報道稱，“密子君”公司剛起來時，收入也在百萬級，2018年時，團隊年收入達到700萬。

走偏的“吃播”：

大胃王、獵奇為噱頭，假吃、催吐被曝光

當直播吃飯成為流行，越來越多人開始加入“吃播”博主大軍。今年3月，智聯招聘發布的《2020年春季直播產業人才報告》顯示，直播行業招聘需求同比增長1.3倍，平均招聘月薪為9845元，高于全行業平均水平。其中，視頻主播/藝人的薪資達10188/月。

趨勢之下，不少人轉行做起美食“吃播”節目，B站知名美食UP主“盜月社食遇記”的兩名主播楊樹梢、沐上此前是主持人，加入“盜月社”團隊后做起搞笑、探店視頻。其他美食博主，如段子手“敬漢卿”、愛吃大蒜走樸實風格路線的“徐大sao”等，粉絲量都在百萬以上。

“吃播”的門檻并不高，隨著做“吃播”的人越來越多，為了在“吃播”路上出奇出新，不少人開始“劍走偏鋒”。

生吃章魚、變態辣雞腿、爆辣金針菇、吃腐爛龍蝦、生烤一整頭駱駝……不僅要拼速度，還要拼食量。有網友總結“吃播”主播們的套路——“吃貴的、吃多的、吃獵奇的”。還有主播為了嘩眾取寵博取關注，假吃、催吐，被網友發現“吃相十分難看”。

今年5月，B站的一位UP主“假吃”被發現，他誤把沒有剪輯過的視頻原片上傳，在鏡頭面前吃得津津有味，轉頭就把嘴里的食物吐掉，全程被網友看到。近期，還有粉絲近70萬的B站知名UP主也被懷疑是“假吃”，目前該UP主的B站頭像被標注“內容存在爭議”。

也有人因為拍“吃播”患上“職業病”。主播“七七”曾在接受采訪時表示，因為當上吃播博主，吃飯變成一種“表演”，“沒有鏡頭不吃”;“要嚼得好看，還得快，基本上嚼五六口就吞”;吃火雞面時因為太辣，也不能過分表現，“大口吸氣之類的夸張動作絕對不允許”。

因為拍“吃播”，咀嚼肌鍛煉過度，腮幫子會變大，“七七”表示，“每半年去打一次瘦臉針”。因為拍攝吃播視頻吃的食物都是油膩、高熱量的，“一年胖了將近十斤，還經常上火，需要定期體檢”。

正在進行的治理：

一些視頻平臺下架相關內容

近期，B站、抖音、快手等平臺表示，將加強對美食類直播內容的審核，一旦發現吃播節目中有浪費糧食，或是假吃、催吐、宣揚量大多吃等方式博眼球的行為，將按違規程度進行處罰。目前，在上述平臺搜索“吃播”“大胃王”等關鍵詞，會給出“珍惜糧食、合理飲食”的提示，還有平臺發出“文明吃播”“光盤行動”的倡議。

而在斗魚、虎牙上搜索“大胃王”，已無法找到任何內容。

微博于8月13日公告，近日將對以量大多吃、食量驚人為噱頭，以假吃催吐為手段吸引流量的視頻和直播進行限制，會根據具體情況對相關內容采取刪除、停止直播、禁言和關閉賬號等處置措施。

中國演出行業協會網絡表演（直播）分會表示，要進一步加強直播內容管理，特別是要重點關注以美食類為主要內容的直播，加強引導樹立正確的飲食消費觀，堅決禁止在直播中出現假吃、催吐、獵奇、宣揚量大多吃，暴飲暴食，以及其他鋪張浪費的直播行為。

8月13日，一些主播發布的“吃播”視頻已被下架。有“戶外硬核燒烤第一人”之稱的主播“小馬吃草”，粉絲超過400萬，其個人主頁上顯示作品數量為零。而在以往節目中，這位主播每次拍攝都會消耗大量食物，比如曾單烤一只駱駝，因為拍攝成本太高，其也被稱為“全網最費錢的美食博主”。