因“沼”得勢的示范區
——玉林市兩大現代特色農業示范區沼氣化發展紀實

特約撰稿人 甘劍偉 黃華杰 李小蘭

北流市荔鄉緣荔枝產業核心示范區和容縣沙田柚產業核心示范區，其產品較早就獲得有機食品的認證，是我區現代綠色農業發展的代表。

從20多年前山旮旯里的小果場，到現在名聞遐邇的四星級廣西特色農業核心示范區，種養結合是貫穿了這兩大核心示范區發展的主線。

沼氣池完美地融合了種養業，消化了養殖業的糞便和污水，源源不斷地提供培育有機農產品的沼肥，還可凈化、美化和亮化果園。

荔寶果場的養殖場（左）及大型沼氣池（右）。黃華杰 攝

容縣自良鎮農民謝世標（右）向縣林產發展服務中心主任介紹沙田柚生長情況。黃華杰 攝

沼池星羅棋布

荔鄉緣荔枝產業示范區的核心區荔寶果場，面積3100畝，位于北流市北流鎮六行村，是北流市農民肖同軍逐年流轉山地建設的“家庭農場”。荔寶果場地形獨特，五座山嶺環繞一座矮嶺。肖同軍在矮嶺上養豬，在山嶺上種植荔枝。

養豬場年出欄肉豬1萬多頭，建有高架床現代養殖場舍，安裝了自動運料、自動飲水和現代固液分離等系統，對養殖糞便實現干濕分離，干糞通過微生物發酵制成有機肥。養豬場建成一座3000立方米沼氣池，豬尿液及污水入池變成有機沼液，經過高壓管道輸送到中轉站，通過加水稀釋等方法二次加工制成水肥，再次經管道運往果場各處的儲存池。

有機沼液中轉站是座平頂房，房內有10立方米的調節池，五座山嶺的山頂上都建有中轉站。果場各處的儲存池，是高約2米的銀灰色圓柱形鋁罐，這樣的鋁罐在果場有很多，每隔10多米一個，沿各個山嶺的山脊線擺放。夏日炎炎，濃綠的果樹下，工人手持膠管，從儲存池中導出水肥噴灑，工作輕松、方便。

容縣沙田柚產業示范區內的沼池也很多，但與荔寶果場“眾星拱月”的布局不同，沼氣池容量小數量多，分布零散。漫步果園中，只要發現有小塊水泥蓋板的地方，就有一座地埋式沼氣池。

沙田柚產業示范區的核心區位于容縣自良鎮中平村，面積3400多畝，經營主體為當地農戶，每家每戶都有種植，面積大的200畝，少的10來畝，房前屋后水田旱地和山嶺全種了柚樹。中平村有個習慣，就是種柚樹必須同步建沼氣池，池的大小及位置根據種植面積的大小及集中程度而定。這類沼氣池數量很多，中平村太平屯的17個農戶建了70來座。

55歲的太平屯農民謝世標種了20畝沙田柚，建有4座沼氣池，最大一座容量為50立方米，一座在村子三座在果園中，容量10立方米的老池子離家20米，一座平頂房中上層是豬圈下層是沼氣池。這座沼氣池“總池”，初步發酵后沼氣供家庭使用，沼液通過管道運往山上另三座沼池，作為柚子林春夏秋三季的肥料，每株每年施放150～200公斤，沼渣作為冬肥追施于樹冠底下。

謝世標的果林面積小且離家不遠，管道輸運方便，在家建了“總池”，種植面積大且離家較遠的農戶，直接在山上建了養殖場和沼氣池。采訪期間，記者遇到不少農戶用摩托車或小型貨車拉著雞糞等原料上山。近兩年養豬業不景氣，種植戶到大型養雞場購買雞糞作入池原料，保持沼氣池運轉。

使用沼肥已成為沙田柚產業示范區的標準水肥管理。謝世標告訴記者，現在沼氣池原料已多樣化，除動物糞便外，柚子皮、葉和青草等均可入池。

使用沼肥不僅為了省錢

俗話說“莊稼一枝花，全靠肥當家”，進入新世紀以來，農資產業飛速發展，肥料新品種層出不窮。北流荔鄉緣荔枝產業園和容縣自良鎮沙田柚的種植戶為什么一如既往地使用“土得掉渣”的沼肥？“不可否認，許多種植戶在創業初期使用沼肥是為了省錢，”自治區農村能源推廣站站長張健軍說，但長期使用沼肥讓他們嘗到更多更大的甜頭后，才更堅定了使用沼肥的決心。

北流市的荔寶果場，每年節省了近100萬元的肥料費，荔枝畝產達到2000公斤左右，成為廣西首家、全國第三家獲得有機食品認證的企業，一般年景每公斤荔枝價格都在14元以上。容縣自良鎮的沙田柚因帶有獨特的“蜜味”而廣受歡迎，在柚園采摘成交價均在每公斤10～12元，是一般沙田柚的2倍，通過電商和微商從網上銷售的，最高時每只達28元。“蜜味”沙田柚供不應求，每年沙田柚成熟上市季節，產區的公路兩旁停滿收購沙田柚的汽車，經常出現堵車現象。

2004年10月至2005年12月，容縣農村能源辦與廣西科技廳共同實施了用肥對比試驗，用科學的數據證明了沼肥是當之無愧的“農家寶。”

在同等的條件下，試驗組對沙田柚分別施放進口獅馬牌復合肥、沼氣液肥和46%尿素加60%的復合肥再加18%鈣鎂磷三種肥料使用比對，結果證明施用沼肥對提高土壤肥力、提高沙田柚品質、提高沙田柚單位面積產量和商品率和果品市場競爭力強等數值是最高的。

施用沼肥，土壤有機質比試驗前增加0.65%，比其它兩種肥料高出0.07%；與施用普通化肥相比，用沼肥培育出的果實皮厚增加0.04厘米，可食率增加2.77%，種子數減少11粒，可溶性固形物增加0.23%，且增加了獨特的“蜜味”。

施用沼肥還可以減輕紅蜘蛛、銹蜘蛛、蚧殼蟲、潰瘍病、流膠病的危害，果樹長勢旺盛，葉色青綠，落葉減少，抗旱能力提高，開花一致，果形整齊，外觀好，生理落果減少，越冬老葉比對照明顯增加，樹勢收果后恢復快，不出現早衰現象。沙田柚單株產量增加4個，平均畝產增加95.9公斤，增產6.5%，一級果每株增加8個，增長15.7%。

施用沼肥每畝增益1094元，比施用其它肥料都高。一個生產周期每畝沙田柚施沼肥只需人工費共245元，比施化肥下降275元，每畝產量增加95.9公斤，售價按市場均價3.6元/每公斤計算，則增收345元，另外，每施放一公斤沼肥生產的沙田柚，售價比施化肥的高0.6元，每畝增收474元。

“兩腿”走 路更寬

記者在北流和容縣采訪時深深感受到：種養并舉，沼氣聯結，農業產業發展之路才能走得更遠更寬。

6月中旬，荔寶果場的雞嘴荔枝沉甸甸的掛滿了枝頭。每株荔枝的產量預計達100公斤，按每公斤14元的價格計，每株的銷售收入將達1400元，每畝20株左右，收入2.8萬元。矮嶺上的養豬場，5000多頭肥豬也準備出欄，今年又將迎來豐收。

肖同軍直言不諱：“如果不是種養同步，荔寶果場根本就走不到今天。”

種養同步在果場發展早期還可優勢互補，肉豬價格走低時有荔枝銷售收入可填補養殖虧損，反之亦然。肖同軍說，果場已經掌握了荔枝烘干技術，加工后可貯存10年，遇到價格高的年景再銷售，不再為荔枝價格走低而發愁了。沼氣池在種養結合模式逐步完善的過程中完成了它的使命，但這并不意味沼氣池喪失了功用，保持好的果品必須使用沼肥，而提升品質也是發展現代精品農業的必由之路。

從1995年起，肖同軍開始建養豬場并逐步租賃山地種植荔枝。目前，荔寶果場已成為廣西最大的“雞嘴荔”荔枝品種生產基地，并獲得無公害產地認證、無公害農產品認證和廣西名牌商標等殊榮。荔寶果場成立了荔枝產品研發中心，研發、生產了荔枝干、荔枝酒、荔枝醋、荔枝飲料等4大類約30種荔枝深加工產品，每年加工荔枝約3000噸，占北流市荔枝深加工總量的三分之一。荔寶果場還積極發展荔枝根雕、木刻、開設荔枝文化展覽室等，全方位弘揚荔枝文化。2016年，以北流市政府主導、以荔寶果場為核心創建北流市荔鄉緣荔枝產業示范區，2020年種植面積達2.37萬畝，其中必不可少的做法必須“兩腿”走路——即走種養結合的現代生態農業發展道路。

容縣自良鎮實施種養結合沼氣聯結，建立了一個聞名海內外的“沙田柚王國”。

中平村農民馮超媚，從1997年結婚那時起，便與丈夫扛著鋤頭開發荒山養豬種植沙田柚，在柚園建起了6個大沼氣池，將雞屎、豬牛糞便加豆餅放進池里漚制成沼液，追施于樹冠底下，形成“豬-沼-果”的生態循環產業，沙田柚非常好銷，價錢也高一籌。她種有沙田柚樹80畝共1600株，2019年，采收鮮果9.85萬公斤，收入98萬元，全戶4口人，人均收入24.5萬元，40剛出頭的她，被人們稱為沙田柚“土專家”。

在自良鎮，像馮超媚這樣的農戶很多，種植的沙田柚面積也從最初的3420畝，發展到當前的6萬畝，年總產量7萬噸，總產值接近8億元。“沙田柚王國”組建了沙田柚協會，為果農提供技術、生產、流通等項服務，建立了電商服務站，全鎮6200多戶柚農通過電商、微商銷售柚果。2019年，容縣沙田柚產業示范區獲評四星級廣西現代特色農業核心示范區。

山村美了 農民也富了

夏季，在北流的荔寶果場和容縣的“沙田柚王國”，幾乎看到了一樣的風景：晴空萬里，藍天白云下翠綠的山嶺連綿起伏，蘑菇形的果樹擺在沿著等高線開墾的種植帶上，上下層次分明，橫向線條隨山勢變化，山坡上新修的林中道路若隱若現，山頂有觀光亭和水果文化廊道。別致的民居掩映在濃綠的果園里，沼氣池“掃蕩”了有機垃圾后，村莊美麗清潔。

山溝里蓄了水。20多年前，為追求快速的經濟效益，一些農民只養不種，豬雞的糞便溢滿山溝，溪水發黑，老遠就聞到了濃濃的臭味，種養并舉后實施沼氣化處理，現在山溝里碧波蕩漾，吊橋橫跨水面，彎曲的親水棧道沿水邊伸展，路邊掛著沼氣燈。夜晚，走在明亮的沼氣燈下，迎面吹來夾帶花果香味的山風，聽取四起的蛙聲，感受豐年的喜悅。

兩個示范基地都不約而同地橫向發展產業，每年都舉辦的荔枝或沙田柚等旅游文化節，且都獲得了國家3A景區驗收，成為特色生態休閑旅游點，果實成熟的季節，游人如織。

農業強了，農村美了，農民也富了。2019年，謝世標的柚子銷售純收入達10萬元，在當地只能算中下收入。謝世標說，目前只有7畝多老柚林有收成，等過兩年新種的13畝進入豐產期，純收入將達30萬元左右，就能躋身小康之列了。在容縣自良鎮，全鎮人均沙田柚收入2.05萬元，年收入10萬元以上的種植戶超2100多戶，約占全鎮農戶總數的四分之一。

碩果累累的沙田柚。黃華杰 攝

2016年以來，依靠示范區的輻射功能，許多貧困戶實現了脫貧致富。

經“沙田柚王國”沙田柚協會幫扶，容縣自良鎮有653戶貧困戶2791人種沙田柚全部脫貧，占同期脫貧人數的71.3%。古濟村新安村民小組馮良威土地少人口多，家庭生活困難。2016年，他承包了鄰村30畝沙田柚果場。2018年，馮良威的柚園收獲柚果0.8萬公斤，收入6.2萬元。2019年收果1.8萬公斤，收入15萬元，直接步入小康。

北流市荔寶果場的沼氣池每年生產的16萬立方米沼氣，通過燃氣管道免費供給周邊120多個貧困戶使用。荔寶果場還以“公司+合作社+農戶”的模式，推廣“豬—沼—果—燈—蟲—魚”一體化的立體循環生態農業，帶動周邊735個貧困戶3192名貧困農民脫貧。