不同飼喂方式對牦牛、犏牛舍飼育肥效果的影響

陳勇，朱友軍，楊小林，鄒萬瑞，陳雪蓮，周建旭

（1.四川省阿壩藏族羌族自治州畜牧科學技術研究所，四川 汶川 623000；2.四川省小金縣畜牧工作站，四川 小金 624200）

近年來，四川省小金縣探索出了一種牦牛舍飼短期育肥出欄模式，即：購買高山牧場和高原牧區天然草場自然生長到4～6歲、體重200 kg以上的牦牛或犏牛進行異地舍飼短期育肥。小金縣適度規模養殖場對牦牛短期育肥的傳統飼喂方法是先喂精飼料，后喂粗飼料，再喂水，這種飼喂方法不但飼喂麻煩，增加飼喂時間，耗費勞力[1]，而且影響牦牛短期育肥的采食時間和飼喂效果。為了探索新的牦牛短期育肥飼喂新技術，本試驗采用全混合日糧飼喂與傳統先精后粗分飼兩種不同的飼喂方法對牦牛、犏牛進行拴系舍飼，比較兩者的育肥效果和養殖效益。

1 材料與方法

1.1 飼草料配方及營養成分 精飼料包括玉米、豆粕、麥麩等，粗飼料包括牧草、青干草、秸稈、酒糟、青貯料等。以全價精飼料、酒糟、青貯玉米秸稈、豌豆秸稈粉、青干草等粗飼料為全混合日糧的組成原料[2]。全價精飼料通過飼料廠家購買，酒糟購買的是釀酒廠的白酒酒糟，青貯玉米秸稈用種植的飼料玉米通過青貯發酵制得[3]，豌豆秸稈粉、青干草等粗飼料通過當地農戶粉碎后收購。試驗精飼料配方及比例見表1，試驗預混料配方及比例見表2，主要粗飼料[4]及精飼料營養成分見表3。

1.2 試驗動物 選擇5～6 歲健康無病、架子較大的300 kg左右的麥洼牦牛公牛40頭和犏牛（西黃♂×麥洼牦牛♀）公牛40 頭，經統一鑒定、驅蟲免疫后拴系舍飼。試驗期共計100 d，預試期為10 d，正試期為90 d。于2019 年9 月20 日～12 月28日在小金縣撫邊鄉、新橋鄉牦牛舍飼規模養殖場開展試驗。

表1 精飼料配方及比例

表2 預混料10 kg配方及比例 g

表3 主要粗飼料及精飼料營養成分/%

1.3 試驗分組及飼喂管理 將試驗牛群隨機分為4組，每組20頭。試驗1組、2組分別為麥洼公牦牛和犏公牛的全混合日糧飼喂組，對照1 組、2組分別為麥洼公牦牛和犏公牛的傳統先精后粗分飼組。詳見表4。

表4 試驗分組設計

試驗組全混合日糧的加工方法：將全價精飼料、酒糟、青貯玉米秸稈、豌豆秸稈粉、青干草等加適當比例水分后混拌均勻。對照組和試驗組在試驗期內每頭每天的日糧組成為：粗飼料7～8 kg、全價精料3～4 kg，每日上午8點和下午17點定時飼喂2 次，每次飼喂量按日糧總量的一半投喂。全混合日糧組先喂料后喂水，傳統飼喂組先喂精料后喂粗料再喂水。

1.4 日增重測定 預試期開始稱初始體重，試驗期內每月稱一次體重并記錄，試驗結束時稱末重，并計算出每頭牛的日增重。

1.5 數據統計分析 采用SPSS 22.0統計軟件對收集的數據進行統計分析，結果用平均值±標準差（±s）表示。

2 結果與分析

2.1 各組牦牛及犏牛的日均采食量 由表5 可知，試驗組與對照組間的日均采食量無顯著差異；與對照組相比，試驗組牦牛及犏牛的日均采食量稍高，這可能是由于試驗組不同特性的飼草飼料混合搭配后，通過營養素的互補作用，提高了混合飼草飼料的整體發酵水平和營養平衡，從而促進試驗組牦牛及犏牛對混合飼草飼料的采食[5]。

表5 各組牦牛及犏牛的日均采食量 kg

2.2 各組牦牛及犏牛的增重情況 短期育肥100 d后的增重結果見表6。

表6 各組牦牛及犏牛的增重情況 kg

用全混合日糧飼喂的試驗1 組，整個試驗期內平均每頭公牦牛的日增重為912.5 g，較對照組日增重[5]793.6 g高出118.9 g，差異顯著（P＜0.05）；用全混合日糧飼喂的試驗2 組，整個試驗期內平均每頭犏公牛的日增重為1 184.9 g，較對照組日增重1 017.4 g 高出167.5 g，差異極顯著（P＜0.01）。由表6 可知，試驗組和對照組牦牛、犏牛的平均初始重差異不顯著（P＞0.05），平均末重差異極顯著（P＜0.01），說明用全混合日糧飼喂更有利于牦牛和犏牛的育肥[2]。

圖1 牦牛、犏牛舍飼短期育肥的日增重情況

由圖1可知，牦牛試驗組和對照組間的日增重差異達到顯著水平（P＜0.05）；犏牛試驗組和對照組間的日增重差異達到極顯著水平（P＜0.01）；牦牛試驗組和犏牛試驗組間的日增重差異達到極顯著水平（P＜0.01）；牦牛對照組和犏牛對照組間的日增重差異達到極顯著水平（P＜0.01）。

2.3 經濟效益分析 每頭牛的經濟收益為總增重收入減去總成本。由表7可知，經過100 d拴系育肥，用全混合日糧飼喂的牦牛組和犏牛組，其增收效益分別為1 185.5 元和1 758.7 元；采用傳統先精后粗分開飼喂的牦牛組和犏牛組，其增收效益分別為836.8元和1 280.2元。可見試驗組比對照組的增收效益明顯，犏牛組比牦牛組的增收效益更顯著。

表7 各組經濟效益分析表 kg、元

3 討論與小結

3.1 本試驗表明，牦牛、犏牛采用全混合日糧飼喂，其日均采食量及增重都有更明顯的優勢。說明科學合理的飼喂方法更有利于牦牛、犏牛的短期育肥，不僅能提高牦牛、犏牛的生長潛力，還能明顯增加牦牛、犏牛育肥的效果和經濟效益[6]。

3.2 從勞動工作量分析，試驗組比對照組在飼喂方面更省時省力，降低了勞動強度，提高了勞動效率[1]。從營養生理角度分析，試驗組比對照組在營養物質平衡上更科學合理，更能滿足牦牛、犏牛舍飼短期育肥的營養需要，同時也給牦牛和犏牛創造了更充分的消化和反芻時間[7]。

3.3 全混合日糧飼喂技術與傳統的精粗分飼方式相比，前者對牦牛和犏牛的增重有較大的提高[2]。該技術可提高飼料適口性，擴大飼料來源，減少飼養的隨意性，使得飼養管理更加精細。在牦牛、犏牛舍飼短期育肥生產中，推廣用全混合日糧飼喂技術替代傳統的精粗分飼，是當前牦牛和犏牛舍飼短期育肥向適度規模化生產發展的必然需要和趨勢。■