無公害蔬菜栽培技術(shù)

茍春彥

摘? 要：蔬菜栽培技術(shù)與人們?nèi)粘Ｉ钣星Ыz萬縷的聯(lián)系，如果農(nóng)民在種植蔬菜過程中噴灑過量農(nóng)藥，會(huì)使蔬菜本身質(zhì)量受到嚴(yán)重的影響，如果消費(fèi)者食用這種蔬菜，身體健康也會(huì)受到影響。而如果種植過程中沒有噴灑農(nóng)藥，蔬菜會(huì)在生長(zhǎng)過程中受到病蟲害的侵蝕。在科學(xué)技術(shù)不斷發(fā)展的過程中，這類問題已經(jīng)得到了解決，并提出一項(xiàng)新的蔬菜種植技術(shù)，就是無公害蔬菜栽培技術(shù)，運(yùn)用這種技術(shù)不僅可以提升蔬菜質(zhì)量，同時(shí)較以往相比生產(chǎn)率也得到了提升，可以在農(nóng)作物種植過程中加以推廣。

關(guān)鍵詞：無公害;蔬菜栽培;技術(shù)措施;病蟲害防治

目前我國農(nóng)業(yè)發(fā)展水平正在不斷提升，許多新型種植技術(shù)逐漸出現(xiàn)在蔬菜種植過程當(dāng)中，推動(dòng)了我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展。在諸多新興技術(shù)當(dāng)中，最為重要的就是無公害蔬菜種植技術(shù)，該項(xiàng)技術(shù)在運(yùn)用過程中可以有效解決病蟲害帶來的問題，蔬菜質(zhì)量也會(huì)得到保障，因其具有十分顯著的效果，逐漸得到了廣泛應(yīng)用。本文主要對(duì)這一技術(shù)概念做出簡(jiǎn)述，并對(duì)其在種植過程中采取的具體措施進(jìn)行探究，為推動(dòng)我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供幫助。

1 無公害蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)

無公害蔬菜將直接影響到消費(fèi)者身體健康狀況，顧名思義，沒有受到污染的蔬菜即是無公害蔬菜。目前，有關(guān)部門并沒有對(duì)無公害蔬菜做的標(biāo)準(zhǔn)做出定義，但是有一點(diǎn)可以肯定，無公害蔬菜中絕對(duì)不會(huì)含有某些對(duì)人體不利的有毒化學(xué)成分。一方面，使用有毒蔬菜人體生理機(jī)能將會(huì)受到影，另一方面長(zhǎng)期食用有毒蔬菜會(huì)導(dǎo)致一些疾病發(fā)生。所以要嚴(yán)禁此類產(chǎn)品流入到市場(chǎng)當(dāng)中。確保食品安全性一直是國家重點(diǎn)政策方針，為消費(fèi)者身體健康提供保障。以下幾項(xiàng)是評(píng)判無公害蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)，其一蔬菜種植過程中，種植人員要根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)合理使用農(nóng)藥，可以減少蔬菜中農(nóng)藥殘留量，對(duì)人們身體健康也不會(huì)產(chǎn)生較為嚴(yán)重的影響。其二使控制硝酸鹽的使用，如果用量超過制定標(biāo)準(zhǔn)，不僅蔬菜質(zhì)量會(huì)受到影響，食品安全性也無法得到保障。其三，要控制好“三廢”，避免種植過程中噴灑農(nóng)藥對(duì)周圍自然環(huán)境造成不利影響，既影響人們生活環(huán)境，又使食品出現(xiàn)安全問題，上述幾項(xiàng)因素與人們生活質(zhì)量息息相關(guān)，要給予正確認(rèn)知。

2 葉菜類蔬菜無公害栽培技術(shù)

2.1 建立無公害蔬菜栽種基地

要想實(shí)現(xiàn)無公害的栽培技術(shù)，首先就應(yīng)該建立起一個(gè)種植基地，保證環(huán)境的安全性是蔬菜無公害發(fā)展的前提條件。為此，應(yīng)該事先將無公害的生產(chǎn)基地建立起來，其中要充分考慮到周圍環(huán)境的影響，土質(zhì)是否適合種植蔬菜，同時(shí)大氣、水源等影響因素也應(yīng)該充分考慮在內(nèi)，只有做到這幾點(diǎn)，才能保證蔬菜生產(chǎn)基地順利的建立起來。最重要的條件就是使用的元素當(dāng)中不能夠包含有毒成分，如果種植過程中某些化學(xué)元素超過制定標(biāo)準(zhǔn)，種植人員可以采取相應(yīng)的措施對(duì)其進(jìn)行治理。如果治理過程沒有達(dá)到預(yù)期效果，需要在其他地區(qū)再次進(jìn)行處理，直到與最終標(biāo)準(zhǔn)相一致。

2.2 實(shí)行輪作

種植蔬菜時(shí)，要結(jié)合基地實(shí)際情況以及蔬菜種類合理安排品種布局，以免出現(xiàn)同種蔬菜連作現(xiàn)象，采用輪作方式進(jìn)行栽種，經(jīng)濟(jì)條件較好的地區(qū)可以利用水旱輪作，這種方式可以減輕病蟲疾病帶給蔬菜的危害，在種植過程中有一點(diǎn)需要格外注意，在利用農(nóng)藥消滅害蟲過程中，工作人員要控制藥物使用次數(shù)和濃度，根據(jù)害蟲分布情況合理使用農(nóng)藥，禁止將含有劇毒，高殘留的農(nóng)藥灑向種植基地，這就意味著在種植過程中盡量少用農(nóng)藥。

2.3 培育壯苗

為保證蔬菜可以正常生長(zhǎng)，耕地過程中要深挖土，這樣種子在生長(zhǎng)階段可以吸收到足夠的養(yǎng)分。地膜的主要構(gòu)成材料是聚乙烯，以寬2m，厚0.008mm為標(biāo)準(zhǔn)選擇合適的地膜，可以根據(jù)蔬菜實(shí)際生長(zhǎng)情況選擇多功能地膜。使用營養(yǎng)缽，穴盤等護(hù)根方法育苗，提早育苗，種植初期可以減少苗種受到的傷害，提升苗種的免疫力，當(dāng)苗種生長(zhǎng)到一定程度時(shí)，可以將其移栽到其他地方。早春育苗階段為提高溫度可以采取電熱育苗，加床育苗等多種方式，保溫是種植初期的核心工作內(nèi)容，以免凍害情況出現(xiàn)，種植后期逐漸通風(fēng)降溫，但是需要把控好夜間溫度，防止因夜間溫度升高導(dǎo)致苗種出現(xiàn)徙長(zhǎng)，苗種生長(zhǎng)時(shí)期要使床土始終保持在濕潤狀態(tài)當(dāng)中，以滿足幼苗生長(zhǎng)需要，定植之前要對(duì)苗種進(jìn)行低溫鍛煉，加大通風(fēng)量，控制供水，提升苗種生命力，在夏季，要注意遮擋風(fēng)雨。

3 茄果類蔬菜無公害栽培技術(shù)

3.1 環(huán)境質(zhì)量要求

生產(chǎn)基地的選擇要遠(yuǎn)離有“三廢”污染工廠的地區(qū)，其環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合。基地內(nèi)地勢(shì)應(yīng)平坦，排灌方便，排灌分渠，避免串灌。收獲時(shí)禁止用污水洗菜;收獲后應(yīng)及時(shí)清潔田園，銷毀病蟲殘枝敗葉;及時(shí)回收殘留農(nóng)膜。

3.2 病蟲害防治

3.2.1 病蟲害特征

（1）主要病害：立枯病、猝倒病、病毒病、番茄枯萎病、晚疫病、早疫病、灰霉病、葉霉病、臍腐病;茄子褐紋病、綿疫病、根腐病、黃萎病;辣椒疫病、炭祖病、瘡痂病、日燒病等。（2）主要蟲害：棉鈴蟲、煙青蟲、蚜蟲、白粉虱、紅蜘蛛、茶黃螨等。（3）主要病蟲發(fā)生特點(diǎn)。①苗期常因低溫高濕、光照不足、管理不當(dāng)發(fā)生猝倒病、立枯病和漚根;②成株期則常因高溫、高濕而發(fā)生一些真菌性病害如：早疫病、晚疫病、灰霉病、葉霉病、炭祖病等;③夏季高溫干旱有利于蚜蟲，并導(dǎo)致病毒病的發(fā)生④溫暖多濕的條件有利于螨類的發(fā)生危害。

3.2.2 病蟲害防治措施

（1）農(nóng)業(yè)防治

因地制宜地選用抗（耐）病品種：番茄可選用：以色列石頭番茄、百麗番茄等;茄子可選用：早紅茄1號(hào)、國茄1號(hào)、國茄六號(hào)等。辣椒可選用：興蔬系列辣椒。實(shí)行翻耕、輪作、倒茬，加強(qiáng)中耕除草，清潔園田以壓低病原菌及蟲口數(shù)量，減少初侵染源。露地番茄或辣椒可在畦邊、溝邊種植玉米等高稈作物，使玉米喇叭口期與二代棉鈴蟲或煙青蟲為害期相吻合，以誘集其產(chǎn)卵減輕對(duì)番茄或辣椒的危害，且玉米能遮陰以減輕辣椒日灼病的發(fā)生和減輕蚜蟲傳播的病毒病發(fā)生。充分利用保護(hù)地設(shè)施，采用遮陽網(wǎng)覆蓋，提高植株抗逆性，減輕病毒病的發(fā)生。

（2）培育無病蟲壯苗

首先，溫湯浸種：將選好的種子放在55℃的水中浸泡10分鐘，并不斷攪拌，待水溫降至25～30℃時(shí)，停止攪拌，悶6～10小時(shí)后，控干水份，催芽育苗或直播。其次，藥劑處理：可選用10%磷酸三鈉浸種10～20分鐘，然后用清水沖洗2～3次，催芽播種。最后，土壤處理：每平方米用福爾馬林50ml加水2～4公斤噴灑床土，然后用薄膜覆蓋2～3天后晾曬7～8天，再進(jìn)行育苗。保護(hù)地可選無病蟲土與腐熟有機(jī)肥6：4比例的營養(yǎng)土育苗。

4 結(jié)束語

要結(jié)合我國實(shí)際發(fā)展情況開展無公害蔬菜栽植工作，種植蔬菜之前要對(duì)市場(chǎng)情況進(jìn)行調(diào)查，了解市場(chǎng)需求以及消費(fèi)者喜愛，不能夠以個(gè)人喜好為標(biāo)準(zhǔn)盲目種植，許多種植者只顧眼前利益經(jīng)常栽種一些獲利較大的蔬菜，完全沒有考慮到實(shí)際情況，從而導(dǎo)致土地資源沒有得到充分的利用，某種蔬菜囤積過多難以賣出，最后出現(xiàn)蔬菜大量腐爛的現(xiàn)象。

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