神農(nóng)故郡藥香濃

安仁縣自古就流傳著“藥不到安仁不齊，藥不到安仁不靈，郎中不到安仁不出名”的佳話。筆者滿懷敬意與好奇，來到安仁縣，探聽它與中藥材前世今生的故事。

神農(nóng)中藥文化發(fā)祥地

安仁縣地處湘東南，居羅霄山脈山系、大崎山脈山系與衡山山系之間。奇特的地貌，適宜的氣候，孕育了品類繁多、品質(zhì)優(yōu)良的中藥材，可謂“百草皆藥”。相傳很久以前，炎帝神農(nóng)氏帶著8名隨從到安仁，“采茶九龍庵，野炊香火堂，洗藥藥湖灣，教民香草坪”。后來每到春分時節(jié)，神農(nóng)氏就駕臨安仁，教民農(nóng)耕、通商易物、醫(yī)治百病。后人為紀念中華藥王神農(nóng)氏，在香草坪(今安仁縣城所在地)建寺廟，“擇社日祭神以祈谷”，持草藥前來朝拜藥王者絡(luò)繹不絕，繼以交易草藥、農(nóng)具等。這也是流傳千年的安仁趕分社(也叫藥王春分節(jié))的由來。如今，每到趕分社，全國各地的藥商齊聚安仁，共赴一場中草藥的盛宴。活動期間，中藥材交易品種有近千種，交易量達數(shù)百噸，交易額超千萬元。隨著“趕分社”入選世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，安仁已形成“全民識中藥、全民吃中藥”的中醫(yī)藥文化氛圍，被譽為“南國藥都”。

中藥材種植成一方特色

源遠流長的中草藥文化，得天獨厚的中藥材種植環(huán)境，為安仁的中藥材種植奠定了良好的基礎(chǔ)。安仁是湖南省首批中藥材種植基地示范縣，目前全縣有中藥材15300多公頃，主要中藥材品種有枳殼、湘蓮、艾葉、黃梔子、仙草、菊花、白芍等130余種，中藥材種植示范基地20多個。其中湖南奎源農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司(以下簡稱奎源農(nóng)業(yè))就是安仁縣中藥材種植示范基地之一，在中藥材種植上取得了可圈可點的成績。一是以“協(xié)會+聯(lián)合社+公司+合作社+農(nóng)戶”的模式把種藥的農(nóng)戶組織起來，由奎源農(nóng)業(yè)的生物工程中心組培育苗，統(tǒng)一向聯(lián)合社的農(nóng)戶供應(yīng)優(yōu)質(zhì)道地藥材種苗，并為農(nóng)戶提供統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)。如舉辦中藥材種植技術(shù)培訓(xùn)班，開展一月一巡查技術(shù)服務(wù)活動等；為了保證藥材質(zhì)量，奎源農(nóng)業(yè)要求入社的農(nóng)戶按照中藥材GAP(中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范)種植要求建立生產(chǎn)日記、使用生態(tài)農(nóng)藥化肥和統(tǒng)一的生產(chǎn)標準，實行規(guī)范化種植。二是注重野生藥材的馴化。奎源農(nóng)業(yè)投資400余萬元建設(shè)名貴中藥材馴化中心，通過植物引種馴化技術(shù)對野生中藥材開展馴化、鑒別選種等科學(xué)實驗和生物組培苗，現(xiàn)已成功培育出白及、金線蓮、鐵皮石斛、黃精等名貴中藥材種苗100余萬株，為安仁發(fā)展中藥材產(chǎn)業(yè)解決了育苗難問題，也更好地保護了生態(tài)和野生藥材資源。

中藥材加工催生發(fā)展動力

安仁中藥材產(chǎn)業(yè)要實現(xiàn)質(zhì)的提升，進行產(chǎn)品加工、提高產(chǎn)品的附加值是關(guān)鍵。只有實現(xiàn)中藥材的單一化種植向多元化加工發(fā)展，中藥材產(chǎn)業(yè)才能更具活力，也才能更大限度地發(fā)揮其興農(nóng)、富農(nóng)和帶農(nóng)作用。說起安仁中藥材加工，不得不提湖南華夏湘眾藥業(yè)飲片有限公司(以下簡稱湘眾藥業(yè))。筆者拜訪湘眾藥業(yè)時，陣陣枳殼清香撲鼻而來，原來剛好趕上了安仁的枳殼收購季，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶滿臉洋溢著收獲的喜悅，正在排隊領(lǐng)取銷售枳殼的貨款。走進湘眾藥業(yè)生產(chǎn)車間，挑選、潤洗、切制、蒸煮、干燥等工序分工明確，化驗室、理化室里先進的檢驗操作設(shè)備一應(yīng)俱全。

湘眾藥業(yè)配有完整的現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備、先進的檢驗儀器，擁有國內(nèi)先進的中藥飲片生產(chǎn)工藝和精湛技術(shù)，是集中藥材種植、中藥飲片加工和產(chǎn)品研發(fā)、銷售為一體的現(xiàn)代化專業(yè)中藥飲片公司，主營中藥材、中藥飲片、精制飲片、中藥保健品等產(chǎn)品。其將安仁的優(yōu)勢特色中藥材枳殼成功申報為國家地理標志性產(chǎn)品，并與國藥控股集團、三九醫(yī)藥集團、海南醫(yī)藥集團等大型醫(yī)藥企業(yè)簽訂了長期戰(zhàn)略發(fā)展合作協(xié)議，也與湖南中醫(yī)藥大學(xué)、湖南省中醫(yī)藥研究院、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)等建立了長期科研合作，先后獲得“國家林下經(jīng)濟及綠色產(chǎn)業(yè)示范基地”“湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”“湖南省小巨人企業(yè)”“湖南省高新技術(shù)企業(yè)”“郴州市道地藥材研發(fā)中心”“郴州市工程研究中心”等榮譽稱號。

湘眾藥業(yè)把研發(fā)創(chuàng)新作為企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略基點，重點以安仁枳殼為原料，致力研發(fā)枳殼的新衍生產(chǎn)品，打造自己的拳頭產(chǎn)品，最終在藥材市場贏得了自己的一席之地。而湘眾藥業(yè)就像是安仁中藥材加工產(chǎn)業(yè)的一個縮影，彰顯了安仁中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良好態(tài)勢和無限潛力。

藥養(yǎng)行業(yè)開辟新天地

食療并用的中華藥膳文化博大精深，安仁有著濃墨重彩的一筆。據(jù)《安仁縣志》記載，安仁本地人在春分節(jié)后家家戶戶熬草藥湯喝滋補身體的習(xí)俗已有1200多年的歷史。2017年，安仁萬人同品“草藥燉豬腳湯”成功申報大世界基尼斯記錄。2018年，紀錄片《舌尖上的中國》第三季的第四集《養(yǎng)》也是以安仁的草藥燉豬腳作為開篇大菜。除了藥膳，藥飲、藥洗等藥養(yǎng)行業(yè)都是安仁養(yǎng)身保健的特色。安仁縣懸壺中草藥開發(fā)有限公司(以下簡稱懸壺公司)則是這一特色的忠實踐行者和良好發(fā)揚者。

懸壺公司針對“藥養(yǎng)”主題，目前推出了“養(yǎng)分為食”“養(yǎng)分為用”“養(yǎng)分為游”三大業(yè)務(wù)。①養(yǎng)分為食。懸壺公司目前以草藥燉豬腳為主打，以食字號為載體，推出春祛濕、夏清熱、秋調(diào)養(yǎng)、冬溫補的草藥燉豬腳四季系列產(chǎn)品，以達到康養(yǎng)之目的。②養(yǎng)分為用。以艾葉作為載體，研發(fā)泡腳系列產(chǎn)品，目前經(jīng)臨床認證的有高血壓泡腳方和祛風(fēng)濕泡腳方等。通過線上線下網(wǎng)絡(luò)營銷和拓展加盟店，這一業(yè)務(wù)預(yù)計年收益近千萬元。③養(yǎng)分為游。以“問藥在安仁”為載體，研發(fā)以中醫(yī)藥神農(nóng)文化為主題的旅游路線，開發(fā)集藥膳食療、醫(yī)療康養(yǎng)為一體的中醫(yī)藥旅游基地。另外，占地20公頃的“安仁縣懸壺中醫(yī)康養(yǎng)項目”正在積極建設(shè)中，未來應(yīng)該會成為安仁藥養(yǎng)行業(yè)的一張新名片。

以“藥”養(yǎng)生既繼承了安仁上千年的優(yōu)良傳統(tǒng)，也契合了現(xiàn)代人對養(yǎng)生保健的切實需求，對豐富安仁神農(nóng)藥文化、打造安仁“藥都”服務(wù)品牌注入了新動力，有利于開辟安仁藥文化新天地。

經(jīng)過多年發(fā)展，安仁在挖掘中藥文化、發(fā)展中藥材種植和加工、開拓藥養(yǎng)新產(chǎn)業(yè)等方面都取得了一定的成績，逐步形成了藥農(nóng)、藥工、藥市、藥文、藥膳等全面發(fā)展格局。通過中藥龍頭企業(yè)的帶動，中藥文化與中藥產(chǎn)業(yè)的相融，產(chǎn)業(yè)與扶貧的鏈接，安仁終于找到發(fā)展的一劑“良方”。