桃膠真的有美容功效嗎

阮光鋒

這兩年桃膠突然火了起來，甚至很多人自己拿著刀片，小心翼翼地在樹枝上找桃膠，一顆顆收集起來，準備回家燉著吃。一些餐廳也趁機推出桃膠銀耳湯，宣稱能美容養顏，受到不少女性顧客的歡迎。桃膠到底是什么東西？真的可以美容嗎？今天我們就來聊聊它。

桃膠是什么？

桃膠其實是桃或者山桃的樹皮里分泌出來的紅褐色或黃褐色膠狀物質，人們還給它起了一個非常文藝的名字“桃花淚”。

其實，杏樹、櫻桃樹等薔薇科植物也會分泌類似的膠狀物，甚至也可以叫“桃膠”，因為它們的成分基本差不多。不過，我們通常只把桃樹上分泌的膠狀物質叫作桃膠。

桃膠是怎么產生的？

桃樹流膠其實是一種病理現象，又叫“樹脂病”，是桃樹種植中最常見病害之一。

我國有接近七成桃樹有不同程度的流膠現象。通常是受到真菌或細菌的侵染，或者是蟲害、表皮損傷導致。流膠會減少桃子的產量，流膠部位會腐壞，甚至導致整個枝條或桃樹枯萎。

所以，可以形象地說，我們吃到的桃膠，都是桃樹病痛的記憶，真的是“桃花淚”。

不同顏色的桃膠有什么不同嗎？

在市場上買到的桃膠有白色、淺黃色、淺棕色、深紅棕色等不同顏色，不少顏色還非常好看。有的人說深色的是“老樹膠”，更滋補。這是真的嗎？其實，這種說法毫無道理。

桃膠的主要成分都是多糖，它們并沒有很大差異。而桃膠的顏色是由少量酚類物質在光照、氧氣的作用下形成的醌類色素，和它的營養或者健康功效沒有直接關系。

一般來說，剛分泌的桃膠顏色淺，時間長了顏色就變深了。所以，買桃膠并不用太糾結什么顏色。

桃膠真的可以美容嗎？

說桃膠可以美容，是因為它的名字里有一個“膠”字。很多說法稱桃膠里有膠原蛋白，能使人美容。實際上，這種說法完全沒有依據，桃膠并不能美容。

首先，膠原蛋白美容是缺乏科學依據的臆想。膠原蛋白是一種劣質的蛋白質，直接食用也無法作用到人的臉部。只要飲食合理，攝入足夠的維生素C，人體就可以自己合成膠原蛋白，根本無須口服。

其次，桃膠根本沒有膠原蛋白。桃膠的主要成分其實是多糖，就是可溶性膳食纖維，還含有半乳糖、鼠李糖和葡萄糖。

總的來說，桃膠根本不能美容

為什么桃膠美容的傳說流傳如此久遠呢？原來桃膠凝結在果樹上可能會招引蟲子，影響收成，于是果農們把桃膠摘下來。因桃膠能入藥，估摸著也能當食物吃，于是便炒作成了美容食品，其實這些都是沒有科學依據的。