

1519年,西班牙探險者科爾特斯來到了美洲的墨西哥。在當地國王舉辦的一次奢侈酒會上,科爾特斯品嘗到了一種神奇的飲料。這是一種用可可豆、香料和水調制而成的飲料,在當地的語言中,它的字面意思是“有一點兒苦的水”。
后來,科爾特斯回到西班牙,把這種飲料推薦給了西班牙國王。一種新型飲品逐漸在歐洲流行。
歐洲人在此飲料的基礎上開始研制巧克力。他們根據自己當地飲食的特色對制作方法不斷進行改良:法國人用牛奶代替了一半的清水;英國人則在其中又加牛奶又加雞蛋,還把巧克力制成固體的模樣。
1913年,瑞士糖果商朱勒·施奧德首創了夾心巧克力,自此,瑞士成為“巧克力之鄉”。