基于化學成分分析的沉香質量分級方法*

付躍進 唐利娜 陳 媛 楊 昇 賈東宇 李改云

（中國林科院木材工業(yè)研究所，北京 100091）

沉香的應用在我國具有悠久歷史，涉及醫(yī)學、宗教學、文化藝術等多個領域[1-3]。沉香天然資源的日益緊缺以及人工結香技術的迅速進步，推動了我國沉香市場的不斷發(fā)展，目前沉香已從單純的藥材[4-10]、香料擴展到了工藝品、收藏品及日用保健品等層面。

沉香的價格和質量密切相關，不同質量等級的沉香價格差異懸殊[11-15]。沉香的傳統(tǒng)分級方式多以經驗識別為主，缺乏科學、系統(tǒng)的檢測標準，無法滿足國內沉香行業(yè)健康發(fā)展的需要[16]。此外，我國沉香大部分原材料依靠進口，由于相關標準缺失，我國與出口國在原材料質量及其檢測技術層面無法達成一致，影響了正常的貿易與監(jiān)管工作。因此，需制定一套科學、易操作的沉香分級方法促進優(yōu)質優(yōu)價，規(guī)范生產，實現(xiàn)良性循環(huán)，做到沉香產業(yè)與生產性服務業(yè)協(xié)同發(fā)展[17]。

早期沉香質量分級大都以顏色、樹脂比例、沉水與否、氣味和形狀等指標為主[18-19]，指標主觀性較強。近年來科研工作者和政府都提出增加定量判定依據，雖然分級的標準各不相同，但基本都以沉香乙醇提取物作為分級的主要依據。Azah等[20]分析了34 批沉香樣品的化學成分，依據乙醇提取物含量劃分為4 個級別：A級，乙醇提取物含量≥30%；B級，20%～29.99%；C級，9%～19.99%；D級，＜9%。海南省地方標準DB46/T 422—2017《沉香質量等級》[21]則采用乙醇浸出物含量結合2-(2-苯乙基)色酮和2-[2-(4-甲氧基)苯乙基]色酮的總含量進行分級。然而，目前沉香質量分級的方法仍然不足以滿足市場的需求。……