夏播菜用大豆新品種‘青酥七號’的選育

朱麗華,李超漢,楊紅娟,宋榮浩,顧衛紅?

(1 上海市農業科學院設施園藝研究所,上海市設施園藝技術重點實驗室,上海201403;2上海市農業科學院生態環境保護研究所,上海201403)

菜用大豆俗稱毛豆,是莢籽粒飽滿、莢色和籽粒都呈翠綠色時采青作為蔬菜的大豆類型[1-2]。 菜用大豆富含蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素、纖維素以及植物雌激素等,且供應期長、潛力大、經濟效益好,備受青睞[3-5]。 中國是菜用大豆生產和消費大國,近年來迅速發展成為國際市場菜用大豆的出口加工大國[6]。 菜用大豆在江蘇、浙江及上海一帶具有悠久的種植歷史和較大的栽培面積[6-8]。 近年來,蘇浙滬地區陸續育成一批春播型菜用大豆品種[9-12]。 但長期以來,蘇浙滬地區一直鮮有夏播型、優質、抗病(抗大豆花葉病毒、大豆銹病)、鮮食和加工兼用的菜用大豆新品種。 目前,生產上夏播栽培用品種均系從糧用品種中篩選出的大粒、青皮種,不僅口感和品質差,且不適合冷藏加工,大多只能用于夏淡補缺,供應國內市場。 同時,現有品種的抗病、抗逆性差,尤其不抗大豆花葉病毒病,且在高溫期結莢易出現大量的空莢和畸形莢,鮮莢外觀商品性差。 而且大多數品種的生育期太長,且株型偏高,不耐肥水,易倒伏。 本研究通過多年攻關,選育出具有產量高、品質優、抗倒性好、商品性優良、栽培適應性較廣等特點的夏播鮮食菜用大豆新品種‘青酥七號’,現將該品種的選育過程介紹如下。

1 材料與方法

1.1 親本來源及特征

‘青酥七號’的母本‘青酥五號’系上海市農業科學院設施園藝研究所育成的春播型早中熟菜用大豆新品種。 ‘青酥五號’春播鮮莢采摘日數約84.0 d,株型收斂,有限結莢,株高38.7 cm,主莖節數9.1 個,分枝數2.0—3.0 個,白花、灰毛;鮮莢淺綠色,莢長、莢寬為5.4 cm、1.4 cm,標準莢率為85.2%,百粒鮮重86.1 g,鮮豆粒易燒煮,吃口糯性,微甜,籽粒剝性良好;成熟莢果褐色,百粒干重特大,種子圓形,種皮淺綠色,種臍淺黃色。 該品種耐肥水,抗倒伏,對光周期反應不敏感,栽培適應性廣。 父本‘早綠皮’系上海崇明地方大豆品種,夏播鮮莢采摘日數約102.0 d,株型半開張,有限結莢,株高98.7 cm,主莖節數17.1 個,分枝數6.0—7.0 個,紫花、灰毛;鮮莢綠色,莢長、莢寬為7.2 cm、1.6 cm,標準莢率為71.2%,百粒鮮重98.1 g,鮮豆粒燒煮后,吃口脆,籽粒剝性中;成熟莢果草黃色,百粒干重特大,種子圓形,種皮淺綠色,種臍淺褐色。 該新品種不耐肥水,易倒伏,對光周期反應敏感,適于黃淮地區夏播栽培。

1.2 ‘青酥七號’選育過程

‘青酥七號’來源于品系VS13-1。 VS13-1 是‘青酥五號’ × ‘早綠皮’有性雜交后系統選育而成。2005 年夏秋季完成有性雜交,2006 年夏季于本地繁育F1,冬季于海南加代擴繁F2,并按單株摘莢混收。2007 年夏季分單株播種,并對其F3代的各單株分離系進行生育期和商品性(按茸毛色、花色、夾色及莢型大小等)的單株定向篩選,2007 年冬季于海南對優選的各單株分離系進行加代擴繁。 2008 年夏季及冬季,對其F5—F6代各優選分離系進行品質和抗病性的單株定向系選;2009—2010 年夏季,在上海地區對F7—F8代各優選單系進行產量和綜合抗病性狀的強化篩選。 2011—2012 年夏季,連續兩年對優選單系進行抗病性和主要農藝性狀的穩定性考察,在2012 年夏秋季的品系鑒定試驗中決選單系VS13-1,2014 年對該決選單系進行親本種子和原種的擴繁生產試驗,2015—2016 年進行多點區試品比鑒定試驗。 在多點區試品比鑒定試驗中,該新品系的主要生物學特性及產量、品質、抗病抗逆性等均表現穩定。 VS13-1 于2018年7 月通過上海市農作物品種審定委員會審定,命名為‘青酥七號’(審定編號2018-1-0021)。

1.3 品系鑒定

品系鑒定試驗在上海市農業科學院園藝試驗場進行,對照品種為其父本‘早綠皮’,考察新品系的莢型、品質、生育期、產量和抗病性等,3 次重復,取平均值。

1.4 區域試驗和生產試驗

2015—2016 年參加上海市夏播鮮食大豆區域試驗,對照品種為‘通豆六號’。

2 結果與分析

2.1 品系鑒定結果

2.1.1 主要生物學特性

由表1 可見,VS13-1 的全生育期約98.0 d,在同期播種條件下,比對照‘早綠皮’早上市3 d 左右;其株高顯著低于‘早綠皮’,在下胚軸色、花色和干籽粒形狀等方面不同于‘早綠皮’。

表1 VS13-1 的主要生物學特征Table 1 The main biological characters of VS13-1

2.1.2 主要商品性狀

VS13-1 菜用大豆新品系的莢型近似于對照‘早綠皮’,但優于對照(表2)。 其標準莢的莢長大于6.5 cm,莢寬大于1.5 cm,莢色鮮綠,莢毛灰白,百粒鮮重98.7 g,鮮豆出仁率達56.3%,被覆絨膜,鮮豆粒易燒煮,口感柔糯微甜,品質佳。

表2 VS13-1 的主要粒莢性狀Table 2 The major characters of pods and beans of VS13-1

2.1.3 抗病性和產量構成性狀

VS13-1 鮮莢產量比對照‘早綠皮’增加21.0%,差異顯著(表3)。 與產量性狀構成相關的農藝性狀分析表明,除了有效分枝數和節間數略低外,VS13-1 在標準莢率、單株結莢數和單株莢重方面均優于對照‘早綠皮’,大田植株感染SMV 的癥狀二者皆極輕或無。

表3 VS13-1 的抗病性和產量性狀Table 3 The disease resistance and yield traits of VS13-1

2.2 區域試驗結果

2.2.1 主要農藝性狀表現

2015—2016 年,在上海地區進行多點區試,其主要農藝性狀見表4。 VS13-1 兩年平均生育期比對照‘通豆六號’晚14 d 左右,株高高于‘通豆六號’,莢型和籽粒均顯著大于‘通豆六號’。

表4 VS13-1 的主要農藝性狀Table 4 The main agronomic characters of VS13-1

表5 歷年區域試驗VS13-1 的產量和抗病性表現Table 5 Yield and disease resistance of VS13-1 in the regional test over the years

2.2.2 歷年區試產量表現

上海地區歷年區試產量結果表明(表5),在2015 年的多點區試中,VS13-1 平均鮮莢產量達25 929.5 kg∕hm2,比對照‘通豆六號’增產26.1%,增產極顯著。 在2016 年的多點區試和多點生產試驗中,VS13-1 平均鮮莢產量分別達21 368.8 kg∕hm2和18 353.8 kg∕hm2,比對照增產17.1%和22.7%,增產顯著。 調查各試點大豆花葉病毒病的感病程度,VS13-1 和對照均未發現感病植株。

2.3 ‘青酥七號’主要特征特性

‘青酥七號’為夏播生態型菜用大豆新品種,鮮莢采摘日約98.0 d。 其幼苗下胚軸綠色,主莖茸毛灰白色。 小葉卵圓形,葉片綠色,花冠白色,株高65.0—70.0 cm,主莖13.0—14.0 節,分枝5.0—6.0 個,株型半開張,有限結莢,單株結莢110.0 個以上,單株莢重345.0 g 以上,其中標準莢比例高達65.0%以上。標準莢長6.6 cm,標準莢寬1.6 cm,鮮莢翠綠色,莢毛灰白色,外觀商品性好。 鮮豆出仁率50.0%以上,百粒鮮重98.2 g,鮮豆粒淡綠色,易燒煮,口感柔糯微甜,品質好。 該品種植株生長勢強,耐熱、耐澇,平均產量達19 490.3 kg∕hm2。

2.4 ‘青酥七號’栽培技術要點

該品種適宜蘇浙滬皖地區夏播種植。 常規夏播露地栽培,播種適期在6 月中下旬至7 月中旬,9 月中下旬至10 月下旬采收。 采用高畦穴播栽培方式為佳,一般播種穴距35.0—40.0 cm,行距45.0—50.0 cm,每穴播2 粒,定苗1 株,保苗在9.0 萬—10.0 萬株∕hm2,需種子120.0—150.0 kg∕hm2。 播前施三元復合肥150.0—180.0 kg∕hm2,開花結莢期追施復合肥180.0—300.0 kg∕hm2。 該品種應注意適時播種栽培,不可播種太早,否則易引起植株徒長,導致落花落莢;播種太晚則會因后期低溫影響鮮莢的飽滿。開花結莢前期應適當控制水肥,防止植株徒長引起倒伏,開花結莢期應保障充足的水肥供應,促使鮮莢充分長大飽滿,獲得高產。

3 討論與結論

‘青酥七號’是以‘青酥五號’為母本、‘早綠皮’為父本育成的夏播生態型菜用大豆新品種。 該品種在2015 年度和2016 年度的生產區域試驗中均比對照品種‘通豆六號’增產顯著。

菜用大豆除了能夠滿足消費者對營養美食的需求,還能夠促進農民增收,對食品加工產業的發展也能夠起到積極的促進作用。 上海崇明島因其獨特的自然生態環境,馴化孕育出一批具有抗病、抗逆(耐鹽、耐寒、耐熱及抗倒伏)和優質等優異農藝性狀的毛豆品種資源[13]。 隨著菜用大豆消費需求的發展,迫切需要對原有品種進行更新換代,新品種須具有原有地方品種的抗逆性和適應性,并保留其特殊的品質性狀。 ‘青酥七號’就是在此基礎上應用上海地方品種崇明‘早綠皮’育成的改良品種。