就餐禮儀引教育靈感，多元舉措育獨立心理

李小紅

摘 要：《3-6歲兒童學習和發展指南》明確提及，應當在學前階段，積極跟進對幼兒飲食、睡眠、排泄等生活習慣相關的自理能力培養教育。本文以幼兒就餐禮儀教育為切入點，以幼兒健康心理的養成為目標，探討家園共育背景下幼兒獨立心理的培養的策略。

關鍵詞：就餐;獨立;心理輔導

一、個案心理情況

班級中有一位教波波的小朋友，他是家中三代單傳的獨生子，由于他的爸爸媽媽平時工作比較忙，他更多的時間和爺爺奶奶一起度過，爺爺奶奶對他十分溺愛。在一次家訪的過程中，我發現這位小朋友孩不能夠獨自吃飯，喝粥必須要爺爺奶奶喂著喝。在家中，他也經常因為吃飯鬧情緒，各種挑食，非常喜歡流質食物。孩子也總是表現出一副唯我獨尊的“霸氣”，每當母親想用嚴加管教的方式來讓孩子吃飯，孩子就拿出爺爺奶奶這道“擋箭牌”，作為父母是哭笑不得，父母本以為“樹大自然直”。在幼兒園，每到午餐環節，波波就拒絕吃青菜和米飯。即使我們老師再三引導也不愿意自己吃飯，總是要求吃面條喝稀飯，不愿意主動整理餐具。

二、心理原因探討

許多教育專家在關于幼兒“小主人”意識的培養方法的思考層面，明確提及獨立自主意識的構建在基礎教育中對幼兒一生成長的重要性。當下生活節奏加快，其最為明顯的表現是家長的工作節奏也加快，許多家長一味地忙于在職場上打拼，從而陪伴孩子的時間大幅縮減。然而三到六歲正是幼兒建立小主人意識的關鍵時期，倘若作為孩子最親近的父母沒有時間同孩子進行交流，采取合理的方式來引導孩子以小主人的心態來進餐或者是處理日常事物，這對孩子的成長而言無疑會形成負面影響。其中最為代表性的正如案例中所呈現的，隔代撫養往往會造成爺爺奶奶對孩子的過分溺愛，長此以往，讓孩子養成了嬌縱的性格，這勢必會對幼兒小主人意識的培養形成阻力。

三、心理輔導措施

（一）做孩子獨立心理養成的引導者

（1）故事引導法

教師可以通過故事引導的方式來引導幼兒了解獨立的好處，從而建立獨立意識。在學前教育工作的過程中，其實很多優秀的故事素材都涉及到對幼兒獨立能力的培養，比如經典的故事《自己的事情自己做》、《我長大了》、《我是自己的小主人》等等，因此，教師應當把握住這些教材，積極跟進講故事的活動，讓幼兒在聽取趣味性的故事過程中，獲得獨立意識的發展。就講故事的方式而言，我也結合我園“安吉游戲”的理念，通過故事游戲化的方式讓波波進行角色表演游戲，并且在角色游戲中給予他足夠的自主性，讓引導的效果最大化。

（2）游戲引導法

與此同時，我也提醒家長可以利用周末的時間，安排一些讀秒穿脫衣服，收放玩具等等游戲，讓幼兒在輕松的游戲氛圍中，獲得獨立意識的培養，在這樣的家庭游戲的布局中，幼兒獨立意識的培養可以從幼兒園延伸到家庭之中，幼兒的獨立心理也能夠得到進一步的提升。

（二）做孩子獨立心理養成的助推者

（1）機會助推法

對于幼兒獨立意識的培養而言，生活中處處有蘊藏著教育的機會，比如天氣變冷了，學生要加衣服了，讓其自己穿;讓孩子在集體用餐中逐步自己進餐;鼓勵孩子在起床后獨自疊好被子等等。教師應當抓住這些平時生活中的機會，并采取助推的方式，讓幼兒能夠逐漸習慣自主地完成一些事情，在這樣的來自生活細節的機會助推中，幼兒的獨立意識往往能夠得到較大程度的發展。

（2）榜樣助推法

在家中，孩子的父母和親人影響幼兒，在園中，幼兒的老師和小伙伴也影響幼兒。在實際上很多家長和老師都忽略了這一點，比如有些大人在生活中有建立獨立精神的良好榜樣，孩子在潛移默化中也就養成了不獨立、無法形成良好習慣、無法構建獨立意識的壞習慣。因此，作為教師應當提醒家長為孩子建立良好的榜樣，家長首先做到自己的事情自己做，然后在示范中，潛移默化地影響孩子學會自己穿衣服、脫衣服、系攜帶、疊被子、吃飯、洗臉洗手、收拾玩具等等。在另一方面家長也可以幫助孩子制作一個日常生活獨立表，上面列明孩子應完成的獨立任務;為孩子安排一些為自我服務的任務，如整理自己的物品、自己穿脫衣物等;孩子完成了獨立任務就給予適當獎勵或表示欣賞;對交給孩子的獨立任務保持彈性;規定時間范圍，由孩子自行決定執行進程。

（三）做孩子獨立心理養成的點贊者

（1）語言點贊法

《指南》中明確提出：應當建立在尊重幼兒自尊心、采取激勵教育的策略中促進孩子健康成長。反觀幼兒獨立意識的教育，家長也應當在語言中及時地對孩子的表現進行表揚和鼓勵，對于小朋友而言，他們更喜歡在被贊揚中去記性一些行為。基于這個情況，家長應當善于運用語言上的鼓勵，來促進幼兒養成良好的獨立習慣。比如當孩子告訴家長自己疊好了被子的時候，家長應當不吝惜自己的夸贊，對孩子說：“哇，疊得真棒。”孩子聽了，會在今后更加樂于進行疊被子的活動。

（2）表格點贊法

為了進一步提升波波和班級其他幼兒的獨立心理，我認為刻意設計“獨立心理發展記錄表”，記錄幼兒在幼兒園獨立生活及獨立的情況。如完全獨立完成的項目打“√”;有時獨立完成的打“△”;常需成人幫助完成的打“○”;自己不能完成的則留空白，當發現孩子的“獨立心理發展記錄表”當幼兒出現一些獨立能力發展較為緩慢，或者是出現更加具備依賴性心理的時候，教師也不應放棄，應鼓勵孩子盡量去做，相信孩子能夠自己完成。將孩子每天應該做的事情用圖畫出來，請孩子自己把每天做的情況用符號標出來。通過表格的記錄和有針對性的評價來督促幼兒在家學習獨立生活、自我服務的技能。

四、心理輔導結果

在家園合作的心理輔導策略下，波波小朋友的獨立心理得到了迅速的發展，其在近期也被小伙伴評為了班級的“小主人標兵”。我們發現他能主動把自己的事情做好，還愿意幫助大家做事。不僅自主獨立意識增強，還有了較強的服務意識。

參考文獻

[1]促進幼兒自主性與規則意識協調發展的教育策略[J].劉易，符芳.學前教育研究. 2016（01）

[2]家長的幼兒飲食營養教育觀念與行為[J].顧榮芳，高健.學前教育研究.2014（09）

[3]健康進餐行為是一種值得追求的可能生活方式——論幼兒健康進餐行為養成的意義[J]. 陳旭微.內蒙古師范大學學報（教育科學版）.2015（04）