構建農業標準化體系，保障農產品質量安全

周楊康 陳可

摘要：綠色農產品的質量必須能夠保證是安全合格的，必須完全符合我國對農業生產標準化的基本要求。綠色農業生產標準化的實施有利于科學規范和制定農產品的質量標準，使得農產品再批量生產的過程當中能夠更有組織性，其生產更加具有效率和目的性。

關鍵詞：農業標準化;農產品;質量

引言

當前情況下，農產品的質量安全問題直接關系到農產品企業的經濟利潤，關系到廣大人民群眾的切身利益和身體健康。它對于農民、農村和現代農業經濟的整體持續健康發展都具有非常重要的現實意義。因此，有必要加強對農業質量安全標準化的制定和實施進行研究。

1.農產品質量安全與農業標準化的關系

實施國家農業安全生產標準化工程可以極大地提高農產品的質量問題，從而保障農產品安全。在如何促進農業安全生產的各個方層次當中，農業的標準化實施對農產品提出了非常高的要求。以豆科植物的種苗為例，從其進入種子期的一開始就受到嚴格控制。所選的種子必須均為其大小、重量等完全符合標準的優質種子。采用的必須是科學、健康的植物疾病治療技術手段。采摘后的種子在投入田間之后，所需要采用的植物發芽播種技術和對土壤肥力的控制技術，也將有限度地受到國家農業安全生產標準化相關技術規則的嚴格限制，從中避免一些問題，如農民為了獲取最大限度的經濟利益，往往會選擇采用的是低質量的農業安全生產工藝和手段。對于植物的播種栽培、施肥和采摘后的灌溉等一些列問題也都有比較嚴格的規定。而且對采摘后的農產品有貯藏、包裝、運輸等也有相關的規定，這在一定程度上可以保證采摘后的植物和農產品的安全性和新鮮度。國家農業安全生產標準化的相關規定，在一定出程度上直接制約著我國農業安全優質生產的全過程，以及這個過程當中的各個環節，而農業安全生產標準化的具體規定是農業生產優質安全農產品的重要技術前提條件。

2.農業標準化生產中的問題

2.1對質量安全的農產品缺乏認知度

隨著現代社會人們的生活物質和文化水平的進一步提高，開始逐漸地大力倡導一種科學的健康養生的生活方式，但是人們對于養生保健食品的基本認識只能夠停留在純天然無公害的農產品基礎層面上，尚且缺乏對于合格的農產品質量的一定的安全意識，這就導致農產品市場的覆蓋率較為偏低，也在很大程度上降低了農產品的市場和相關企業的積極性。

2.2農產品產地環境污染嚴重

由于存在對食用農藥、化肥的合理使用不準確的情況，以及城市的居民生活日用垃圾隨意、隨地堆放和非法傾倒等問題，農業蔬菜生產區的生態環境和城區土壤水質污染的問題變得日趨嚴重。而農業土壤當中對工業重金屬的大量污染這一問題，不僅嚴重地直接影響工業農作物的正常發育生長狀況和產量的大小，而且還極有可能會直接或間接地造成一些工業農產品可食用部分產生廢物積累或含量超標的現象，這將極大地對生態環境以及社會人體造成一定程度的危害。

2.3農產品檢測制度不夠健全

目前，我國農產品質量安全監測及其他相關的一系列質量檢測方法的應用和標準化還不夠先進，農產品的價格形態和產品質量也表現出參差不齊的特征，在這些因素的作用下，使得大量不符合標準的農產品無法進入到市場當中去，這就在一定程度上損害了廣大消費者的合法利益。

3.農業標準化生產的主要措施

（1）建立完善農產品檢驗機構質量監測及標準質量管理體系。

通過這一措施以實現農產品檢驗機構監測資源管理無死角。積極整合各級政府、企業和社會的檢測機構資源，建立以市級農產品市場質量監督檢測機構資源為主體和中心，出口農產品龍頭企業和所屬鄉鎮、街道級農產品檢測資源管理機構為中心和主體，農牧業質量檢測管理機構資源為中心和主體的農產品檢測資源管理網絡，市場監管等一系列相關的職能部門積極參與。

（2）建立完善的科技企業標準服務體系。

通過這一措施保無縫對接標準服務。第一個重點是建立完善的科技企業標準服務的機構。第二個重點是進一步加大對科技標準服務骨干培訓的力度。定期地對各級有關部門標準業務工作的相關人員進行業務培訓，加大普及農業的綜合技術和標準化的知識力度。第三個重點是大力推進農業的標準化生產和社會服務。大力支持培育多樣化的新型農業的標準化生產社會服務形式和組織，以提高農業標準化生產的效率，有效地保障農產品的質量安全問題。

（3）完善農產品查詢追溯和數字化標準管理體系。

通過這一措施實現無憂放心消費。有關部門負責研究設計開發農產品相關質量安全的信息數字化監管系統和標準化信息服務平臺，對相關農產品的原產地生態環境、施肥過程用藥、檢驗結果檢測等質量安全信息系統實施了標準化、數字化、身份證等數字化管理，逐步完善農產品質量安全信息查詢和具有可追溯的來源、可追溯的流向和質量安全信息的可追溯性的數字化標準管理體系。以使得消費者可以通過智能手機和農產品查詢機掃描相關農產品的條碼信息，就可以很方便快捷地對有關農產品的相關質量安全的信息和數據進行查詢追溯和數字化查詢，實現農產品的查詢追溯和實現放心無憂消費。

4.結束語

農業的質量安全與加快推進農業的標準化是密不可分的。只有不斷地認真學習和貫徹加快推進農業質量安全標準化的國家有關政策和規定，才能夠保證生產和銷售出符合農業質量安全和標準化要求的優質農產品，為發展我國的農產品出口和農業提供更多更好的平臺和機會，以增強我國的農業市場經濟的實力。

參考文獻：

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[3]張建鋒，董照鋒，李琳.山陽縣農產品質量安全與農業標準化的思考[J].黑龍江農業科學，2017（04）：96-99.

注：2019年重慶市大學生創新創業訓練計劃創業實踐項目-石柱土家族自治縣黃水莼菜專業合作社·莼小菜項目，項目編號是201912608024.