不同類型土壤對菊芋生長及品質的影響研究

隋 華，侯海鵬，辛 勍，楊永安，劉文政，高寶巖

（1.天津市農業發展服務中心，天津 300061；2.天津市動物疫病預防控制中心，天津 300402；3.天津市優質農產品開發服務中心，天津 301500；4.天津市農業資源與環境研究所，天津300192）

菊芋，別稱洋姜、鬼子姜，為菊科向日葵屬多年生草本植物。塊莖含有豐富的菊糖、多縮戊糖、果聚糖等成份，是目前世界公認的可溶性膳食纖維，常用來做食品、保健品和醫藥用品的添加劑，用途十分廣泛。為探索不同類型土壤對菊芋生長的影響，開展了不同地區類型土壤對菊芋生長與品質的試驗研究，為菊芋種植和加工利用提供依據。

1 材料與方法

1.1 供試品種

供試菊芋品種：LF-6、LF-8，由河北省廊坊市思科農業技術有限公司提供。

1.2 試驗設計

1.2.1 不同類型土壤對菊芋生長的影響 試驗選擇3種類型土壤：粘土、水稻土（天津市玉米良種場，簡稱市玉米良種場）、重壤土（天津市實驗林場，簡稱市實驗林場）和沙壤土（天津市武清區石各莊鎮西南莊村，簡稱武清區石各莊鎮）。自然對比，小區面積667 m2，供試品種為菊芋LF-6和LF-8。

1.2.2 不同類型土壤對菊芋塊莖品質的影響 試驗選擇3種類型土壤：水稻土（天津市玉米良種場，簡稱市玉米良種場）、潮土（天津市靜海區陳官屯鎮西釣臺村，簡稱靜海區陳官屯鎮）和鹽堿土（天津市大港區鹽生植物園，簡稱大港鹽生植物園）。自然對比，小區面積667 m2，供試品種為LF-8。

土壤基礎養分見表1。

表1 不同試驗地點土壤基礎地力

1.3 試驗概況

不同類型土壤對菊芋生長的影響試驗于2015年進行，播種期為3月25—28日，行距80 cm，株距40 cm。不同類型土壤對菊芋塊莖品質的影響試驗于2014年進行，播種期為3月26—28日，行距80 cm，株距40 cm。

上述試驗各試點每667 m2均施底尿素9 kg、磷酸二銨5 kg、硫酸鉀10 kg。每穴播1～2塊種薯，人工穴播，11月中旬收獲。

1.4 試驗調查與品質分析

1.4.1 出苗率 苗期調查各試點菊芋出苗情況。

1.4.2 株高 株高建成后（10月22—25日），每個試點連續量取10株菊芋株高，取平均值。

1.4.3 秸稈與塊莖產量 11月7—12日（立冬期）每個試點取5株菊芋，測定秸稈與塊莖鮮重后取平均值。

1.4.4 塊莖品質分析 塊莖測產時，每個試點選取5株塊莖混合樣品，由天津市質標所檢測分析菊芋塊莖鮮樣總糖、果聚糖和還原糖含量。

2 結果與分析

2.1 不同類型土壤對菊芋出苗率的影響

如圖1所示，不同類型土壤顯著影響菊芋出苗率。其中砂壤土條件下菊芋出苗率最高，比粘重土壤提高11.8%，市玉米良種場（水稻土、粘土）與市實驗林場（重壤土）土壤均比較粘重，2個試點出苗率無明顯差異。從圖1還可以看出，砂壤土條件下出苗率變異系數明顯低于粘重土壤。表明砂壤土條件有利于菊芋出苗，顯著提高菊芋出苗率，而粘重土壤不利于菊芋出苗。

圖1 不同類型土壤對菊芋出苗率的影響

2.2 不同類型土壤對菊芋秸稈產量和塊莖產量的影響

表2顯示，LF-6、LF-8兩個品種在不同類型土壤條件下株高無明顯差異，但相同品種在不同類型土壤條件下差異較明顯，砂壤土條件下的株高明顯高于粘重土壤，平均增加14.6%。秸稈鮮重和塊莖鮮重2個品種間無明顯差異，但2個品種的秸稈鮮重和塊莖鮮重在粘重土壤條件下顯著高于砂壤土，平均分別增加46.0%和28.6%（表2）。以上數據表明，砂壤土條件下有利于增加植株高度，粘重土壤條件下，則利于菊芋秸稈產量和塊莖產量的增加。

表2 不同類型土壤對菊芋株高及塊莖產量的影響

2.3 不同類型土壤對菊芋塊莖品質的影響

菊芋塊莖含有豐富的果聚糖、還原糖等，本試驗選擇測定菊芋塊莖的總糖、果聚糖和還原糖含量來分析不同類型土壤對菊芋塊莖品質的影響。

試驗表明（表3），不同類型土壤對菊芋的品質影響較明顯。LF-8收獲期塊莖總糖含量3個試點為17.00%～23.34%。其中，鹽堿土條件下（大港鹽生植物園）總糖含量最高，為23.34%；潮土條件下（靜海區陳官屯鎮）最低，為17.00%；水稻土、粘土（市玉米良種場）居中，總糖含量為22.30%，鹽堿土條件下較潮土條件下總糖含量增加37.3%。LF-8塊莖果聚糖含量3個試點為7.67%～8.68%，其中，鹽堿土條件下果聚糖含量最高為8.68%，潮土條件下最低為7.67%，鹽堿土條件下較潮土條件下增加13.2%。LF-8塊莖還原糖含量3個試點為0.29%～0.74%，其中，鹽堿土條件下還原糖含量最高為0.74%，潮土條件下最低為0.29%，鹽堿土條件下較潮土條件下增加155.9%。以上數據表明，LF-8品種塊莖糖含量在鹽堿土條件下含量最高，潮土條件下含量最低，水稻土條件下居于中間。

表3 不同土壤類型下菊芋(LF8)收獲期塊莖糖含量比較(%)

3 結論與討論

（1）試驗表明，不同類型土壤對菊芋出苗形成顯著影響，以砂壤土出苗速度最快。這可能與砂壤土早春升溫快，土壤通氣性良好有關。（2）砂壤土條件下，菊芋株高明顯高于粘重土壤，而秸稈鮮重和塊莖鮮重粘重土壤則顯著高于砂壤土。說明砂壤土有利于菊芋快速生長，但由于土壤養分后續供給不足，可能會影響菊芋秸稈產量和塊莖產量的提高。（3）不同類型土壤對菊芋塊莖的品質影響較明顯。本次試驗以鹽堿土條件下菊芋塊莖的總糖、果聚糖和還原糖含量最高，其次為水稻土，最后為潮土。

綜上所述，兼顧菊芋塊莖產量與品質，認為天津地區種植菊芋應以壤土、鹽堿含量適中為宜。