讓“舌尖上的自覺”成為新風尚

宿春萌

近日，央視新聞在《餐飲浪費如何制止？》的報道中直接批評部分“大胃王”吃播浪費嚴重一事，引發熱議。針對此事，多家短視頻平臺迅速整改。通過報道，短視頻中的“大胃王”很多都是靠著“假吃+催吐”這樣見不得光的手段制造出來的。無論是鏡頭里面的間斷進食，還是鏡頭外的主動催吐，都是對食物的極大浪費，形成一種錯誤的飲食文化導向。不要小看“大胃王”們吐掉的每一口飯，積少成多，就是蔚然可觀的一大堆糧食。有多少糧食可以讓這些作弊的大胃王們糟蹋？假如這些食物能夠節約下來，又可以做多少善事？

“民以食為天，食以安為先。”人們一方面享受物質充盈時代帶來的雙重滿足，另一方面，人們也需要小心過度享受的背后是無窮的浪費。吃播只是“光盤行動”難以持續的冰山一角，無法“光盤到底”的現象又何止在于吃播？

保持對糧食的敬畏之心是解決問題的核心。“咬得菜根，百事可做”是一種文明的風度，“厲行節約，反對浪費”是一種美好的習慣，“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”是中國先賢思想的精髓。良好的文明習慣，首先需要在在現代社會進行廣泛地傳播和教育。制止餐飲浪費行為，應當成為每一個人“舌尖上的自覺”。

與此同時，后疫情時代所帶來的影響不斷地給人們敲響警鐘。全球1/8的人口面臨饑餓威脅， 而每年產出的食物卻有1/3被浪費;世界上每6秒鐘就有1名兒童因饑餓而死亡！請大家一定記住：數字是會說話的。每一次對糧食的不珍視、不敬畏，在若干年后，都會產生相應的后果。希望我們能夠珍惜每一粒糧食，在全社會營造崇尚節儉光榮，肆意鋪張浪費可恥的氛圍。

加強立法、強化監管是解決問題的關鍵。如果說保持對糧食的敬畏之心是解決問題的軟性約束，那么運用法律和制度便是解決問題的剛性約束。習近平總書記在針對餐飲浪費的重要指示中特別強調，要加強立法，強化監管，采取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為。嚴格管控“亂下單”“講排場”“要面子”的現象，徹底狠剎浪費奢侈之風。

或許在這場無聲的較量中，文明的答案就在每一次公民素質的進步里、每一次光盤行動的細節里、你我的共識里。制止餐飲浪費現象，肅清奢靡浪費的社會毒瘤，讓“舌尖上的浪費”變成“舌尖上的自覺”，道阻且長。但寄希望人們在進程中感知歷史，在問題中尋找答案。因為只有人們學會涵養一方文明的“水源”，才能留得住文明的“青山”。

責任編輯/賈程秀男