骨病食苦多不宜

周穎

一年春末，老梁因腿骨骨折不得不臥床。休養一段時間后，醫生拆了石膏，讓他下地活動活動，有利康復。這時正值酷夏時節，老梁也變得焦躁不安。其妻聽人說苦瓜消暑，就特意為老梁做了一道苦瓜炒芹菜。老梁夾起一口菜，感到入口涼滑，鮮香味美，頓時神清氣爽，不知不覺就把一盤子菜都吃了下去。看他吃得香甜，妻子第二天又如法炮制，老梁也吃了不少。以后，妻子接連不斷地給老梁做苦瓜菜肴，什么干煸苦瓜、涼拌苦瓜、苦瓜汁、苦瓜蝦仁湯，老梁也都美美地享用。誰知，一段時間后，老梁本來已經下地活動的腿，不知為什么感到又沉又重，一點不聽使喚，怎么也邁不開步。妻子頓時嚇壞了，急忙將老梁送進了醫院。醫生仔細檢查了老梁的身體，又了解了他近來的飲食情況，說這是因為過多食用苦味食物所造成的。

吃苦味食物雖可以遠離上火的煩惱，但苦味食物不可過食，而且應因人而異。中醫認為，苦屬陰，骨也屬陰，所以苦走骨，骨得苦則陰更盛，表現為骨重而行動不便。因此，骨病患者不宜過多食苦。

苦養心，過苦傷心。苦寒傷胃，本身脾胃虛寒的人不宜過食苦味食品，否則容易引起惡心、嘔吐、腹瀉等不良后果。同時苦味之品容易化燥傷陰，損傷人體的陰液，尤其老年人如果平素有形體消瘦、手足心熱、午后低熱、夜間盜汗等陰虛體質的表現，要避免過多食用清苦降火之品。

摘自《中國中醫藥報》