電動取樣刀在大型瓜果類農藥殘留檢測樣品制備中應用構想

趙青紅，楊愛芳

（1.廣西壯族自治區崇左市農業綜合檢測中心 崇左市 532200；2.崇左市龍州縣農產品質量安全監督管理站 龍州縣 532400）

蔬菜水果樣品取樣制樣是農藥殘留檢測能否獲得成功的關鍵，一個良好的樣品是獲得可信任的農藥殘留檢測結果的基礎，而取樣制樣最易被人們所忽視[1-2]。測定分析結果能否真實反映農產品的質量安全狀況，關鍵在于樣品的采集和制備，而大型瓜果類樣品在制備過程中容易造成瓜汁、果汁流溢而導致內含其中的農藥流失，因此，測定大型瓜果類農藥殘留時，采樣方法和制備過程顯得非常重要[3-4]。目前未發現有關于電動取樣刀在農藥殘留檢測樣品制備中應用的相關文獻報道。筆者結合自己多年的農藥殘留檢測工作經驗，談談電動取樣刀在大型瓜果類農藥殘留檢測樣品制備中的應用初步構想。

1 大型瓜果類樣品制備執行標準

在現行常用的蔬菜水果抽樣取樣方法的標準主要有行業標準《蔬菜農藥殘留檢測抽樣規范》（NY/T 762-2004）和國家標準《新鮮水果和蔬菜取樣方法》（GB/T 8855-2008/LSO 874：1980）等2 個標準。2 個標準分別對大型瓜果類的取樣標準作如下規定：

《蔬菜農藥殘留檢測抽樣規范》（NY/T 762-2004）對抽樣量的規定為“單個個體大于1 kg時，抽取樣本不少于5 個個體”。對樣品縮分的規定為“采用對角線分割法，取對角部分，于清潔的無色聚乙烯塑料薄膜上，將其切碎，充分混勻，用四分法取樣或者直接收入食品加工機中搗碎成勻漿，制成待測樣”[5]。

《新鮮水果和蔬菜取樣方法》（GB/T 8855-2008/LSO 874：1980）對取樣量的規定：南瓜、西瓜、甜瓜、菠蘿實驗室樣品取樣量5個個體”[6]。……