中草藥添加劑對(duì)肉羊血清中膽紅素和膽汁酸含量的影響研究

唐 豪，豆思遠(yuǎn)*，劉瑞生，徐建峰，王 珂，薛春勝，關(guān)紅民

（1.甘肅省動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，甘肅 蘭州 730046；2.甘肅省畜牧獸醫(yī)研究所，甘肅 平?jīng)?744000；3.平?jīng)雎殬I(yè)技術(shù)學(xué)院，甘肅 平?jīng)?744000；4.甘肅省畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院，甘肅 武威 733000）

近年來，中草藥在養(yǎng)羊業(yè)上的研究應(yīng)用逐漸增多，許多報(bào)道指出，中草藥能夠提高肉羊生產(chǎn)性能，增強(qiáng)抗病力，改善肉品質(zhì)和風(fēng)味，替代或減少抗生素的使用，并對(duì)其作用機(jī)理也進(jìn)行了探討研究(王明海等，2009；汪水平等，2012；張善芝等，2019)[1，3]，但是中草藥對(duì)肉羊血清中膽紅素和膽汁酸含量的影響未見報(bào)道，因此開展了本項(xiàng)研究工作。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物

選擇發(fā)育正常、體質(zhì)健康的3月齡左右“薩福克（♂）×小尾寒羊(♀)”雜交一代公羔36只，在涼棚下圍欄內(nèi)舍飼養(yǎng)殖。試驗(yàn)從2016年5月8日開始至8月20日結(jié)束，其中預(yù)試期15 d，正試期90 d。預(yù)試期間分別進(jìn)行剪毛、藥浴和注射伊維菌素驅(qū)蟲，采血化驗(yàn)布魯氏菌病，注射羊三聯(lián)四防滅活疫苗免疫。

1.2 供試日糧

基礎(chǔ)日糧組成為：玉米55%，麩皮15%，葵花籽粕5%，棉籽粕5%，菜籽粕5%，大麥10%，石粉2%，食鹽1%，維生素1%，微量元素1%。營養(yǎng)水平為：消化能12.70 MJ/kg，粗蛋白質(zhì)≥18.0%，粗纖維＜10.0%，粗灰分＜10.0%，總磷≥0.50%，0.70%≤鈣＜1.8%，賴氨酸≥0.40%。

1.3 中草藥添加劑

由黃芪、川芎、白術(shù)、益母草、山楂、麥芽等10多味中草藥組成，購自平?jīng)鍪袇^(qū)中醫(yī)藥超市，并分別粉碎過40目篩，按照一定比例將此10多味中草藥混合均勻，裝袋密備。

1.4 試驗(yàn)方法

將36只雜交一代羔羊隨機(jī)分為2個(gè)處理，每個(gè)處理3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)6只羊，試驗(yàn)組在精料中添加1.5%的10多味中草藥混合添加劑，對(duì)照組不添加中草藥混合添加劑，試驗(yàn)期90 d。粗飼料飼喂苜蓿粉，其中1～30 d、31～60 d和61～90 d苜蓿粉喂量分別為1.2 kg、1.3 kg和1.4kg/（d·只），精料喂量分別為0.40 kg、0.50 kg和0.60kg/（d·只）。早晚先喂精料，后喂苜蓿粉。中午僅喂苜蓿粉，自由飲水。分別在試驗(yàn)前、試驗(yàn)后1月、2月和3月末逐只空腹頸靜脈采血5 ml，以3 000 r/min離心5 min，利用羅氏全自動(dòng)/隨機(jī)存取臨床化學(xué)分析儀COBAS-C-311測定血清中直接膽紅素（DBIL）、間接膽紅素(IBIL)、總膽紅素(TBIL)、總膽汁酸(TBA)含量。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel表格進(jìn)行整理，應(yīng)用SPSS 19.0軟件進(jìn)行方差分析。

2 結(jié)果與分析

測定結(jié)果發(fā)現(xiàn)，試驗(yàn)前直接膽紅素、間接膽紅素、總膽紅素和總膽汁酸含量試驗(yàn)組均低于對(duì)照組，組間差異不顯著。試驗(yàn)后不同測定階段，直接膽紅素、間接膽紅素、總膽紅素和總膽汁酸含量試驗(yàn)組均低于對(duì)照組，其中總膽汁酸含量試驗(yàn)后2月末組間差異顯著，其余組間差異不顯著（見表1）。

表1 試驗(yàn)羊血清中膽紅素及總膽汁酸含量測定結(jié)果

3 討論

膽紅素是血紅蛋白等化合物的代謝產(chǎn)物，是臨床判定黃疸的重要依據(jù)，也是肝功能檢測的重要指標(biāo)（林佳媛等，2014）[4]。傳統(tǒng)認(rèn)為，膽紅素在人體內(nèi)是一種有害毒素，其濃度越低越好（劉軍等，2007）[5]。目前，關(guān)于膽紅素的研究主要集中在臨床醫(yī)學(xué)上（張燦等，2018；翟瑞雪等，2019）[6,7]，在動(dòng)物上研究較少，尤其在羊上未見報(bào)道。本研究發(fā)現(xiàn)，在精料中添加中草藥添加劑飼喂肉羊，具有降低肉羊血清中直接膽紅素、間接膽紅素和總膽紅素含量的趨勢，表明中草藥對(duì)肉羊肝功能不會(huì)造成損害，具有保護(hù)作用。

膽汁酸是膽固醇在肝臟分解代謝的產(chǎn)物，是膽汁的主要成分，作用于脂肪的消化吸收。正常動(dòng)物血液中膽汁酸濃度很低，當(dāng)肝細(xì)胞發(fā)生病變或患膽管疾病時(shí)可引起膽汁的代謝障礙，使進(jìn)入血液中的膽汁酸含量顯著升高，因而檢測血清中膽汁酸水平，可以反映肝膽狀況。臨床醫(yī)學(xué)上研究報(bào)道較多（何一帆等，2018；陳旭東等，2019）[8,9]。研究使用添加劑后對(duì)畜禽血清中膽汁酸的影響，僅見李瑞等（2015）在基礎(chǔ)日糧中添加德氏乳桿菌，可以顯著降低育肥豬試驗(yàn)第14 d和第42 d血清中膽汁酸[10]。本研究在肉羊精料中添加中草藥添加劑，試驗(yàn)后2個(gè)月末總膽汁酸含量試驗(yàn)組顯著低于對(duì)照組，其他各階段試驗(yàn)組低于對(duì)照組，但差異不顯著。與上述研究結(jié)果一致。可能與添加中草藥添加劑使肉羊體內(nèi)總膽固醇含量降低，相應(yīng)使膽汁酸合成量減少有關(guān)。表明中草藥添加劑能夠降低肉羊血清中膽汁酸含量，起到保護(hù)肝臟的作用。

4 結(jié)論

在精飼料中添加1.5%的由10多味中草藥組成的添加劑，具有降低肉羊血清中間接膽紅素、直接膽紅素、總膽紅素和總膽汁酸含量的趨勢，表明中草藥添加劑能夠影響肉羊物質(zhì)代謝，對(duì)肉羊肝功能具有保護(hù)作用。