茶樹優(yōu)質(zhì)高效施肥技術(shù)模式試驗(yàn)

信陽農(nóng)林學(xué)院 王廣銘

信陽市浉河區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 王廣銘

為探索優(yōu)化茶園施肥技術(shù)模式，河南省經(jīng)濟(jì)作物推廣站對茶樹施肥時(shí)間、施肥深度、施肥次數(shù)、施肥比例、施肥量及肥料種類搭配施用等方面進(jìn)行了對比試驗(yàn)，以期找到茶園優(yōu)質(zhì)高效的施肥技術(shù)模式，為茶園化肥減施提供技術(shù)支撐。

一、材料和方法

（一）試驗(yàn)材料

茶樹品種為白毫早，樹齡為14 年。試驗(yàn)于2016年9 月至2017 年10 月在信陽市浉河區(qū)祥云茶葉合作社、青云茶葉合作社茶園進(jìn)行，供試肥料為專用生物活性有機(jī)肥（以下簡稱“活性肥”）N+P2O5+K2O+Mg ≥20%，有機(jī)質(zhì)≥25%；豬廄肥，有機(jī)質(zhì)≥25%，N+P2O5+K2O ≥1%，同時(shí)含有多種微量元素；菜籽餅肥，有機(jī)質(zhì)≥75%，N+P2O5+K2O ≥8%；尿素N ≥46%。

（二）試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選擇地勢、茶樹覆蓋度和生長勢較為一致的茶園作為研究區(qū)，并根據(jù)施肥處理劃分4 m×4 m 的小區(qū)，分別進(jìn)行施肥時(shí)間、施肥深度、施肥次數(shù)施肥比例和不同肥料搭配施用、施肥量等對比試驗(yàn)。隨機(jī)排列，重復(fù)3～4 次。

（三）試驗(yàn)方法

1.研究“活性肥”不同施用時(shí)間對春茶鮮葉產(chǎn)量、發(fā)芽密度、百芽質(zhì)量等的影響。以“活性肥”作為試驗(yàn)材料，施氮肥量為350 kg/hm2，設(shè)4 個(gè)處理。處理1：“活性肥”于2016 年10 月10 日一次性施入；處理2：“活性肥”于2016 年11 月10 日一次性施入；處理3：2016 年10 月10 日“活性肥”70%基肥施入，2017 年2 月20 日“活性肥”30%追肥施入；處理4：2016 年11 月10 日“活性肥”70%基肥施入，2017 年3 月20日“活性肥”30%追肥施入。

2.研究施肥開溝深度（溝深）與茶蓬中心的距離（溝距）對“活性肥”的施用效果。溝深設(shè)3 種水平，分別為10 cm、25 cm、40 cm；溝距設(shè)3 種水平，分別是20 cm、40 cm、60 cm，共9 個(gè)處理組合。

3.研究“活性肥+尿素”施用基肥、追肥次數(shù)及比例對茶葉產(chǎn)量的影響。以施氮量350 kg/hm2為基準(zhǔn)，“活性肥”作基肥，尿素作追肥，試驗(yàn)設(shè)4 個(gè)處理。處理1：“活性肥”60%作基肥于2016 年10 月10 日施入，尿素20%作追肥于2016 年12 月10 日施入，尿素20%于2017 年2 月20 日作2 次追肥施入；處理2：“活性肥”70%作基肥施于2016 年10 月10 日施入，尿素15%作追肥于2016 年12 月10 日施入，尿素15%于2017 年2 月20 日作2 次追肥施入；處理3：“活性肥”60%作基肥于2016 年10 月10 日施入，尿素13%作追肥于2016 年12 月10 日施入，尿素13%于2017 年2 月20 日作2 次追肥施入，尿素13%于2017 年3 月30 日作3 次追肥施入；處理4：“活性肥”70%作基肥于2016 年10 月10 日施入，尿素10%作追肥于2016年12 月10 日施入，尿素10%于2017 年2 月20 日作2 次追肥施入，尿素10%于2017 年3 月30 日作3 次追肥施入。

4.以施氮量350 kg/hm2為基準(zhǔn)，將活性肥分別與餅肥、廄肥、尿素等肥料以7：3 比例混合施用與單施活性肥進(jìn)行對比，肥料均與2016 年10 月10 日一次性施入。

5.主要研究“活性肥”的最佳施用量。試驗(yàn)設(shè)3種水平，施“活性肥”量分別為325 kg/hm2、350 kg/hm2、375 kg/hm2，分2 次 施 入（60% 基 肥 于2016 年10 月10 日施入，40%追肥于2017 年2 月10 日施入），以不施肥為對照，隨機(jī)排列，重復(fù)3 次。

二、結(jié)果與分析

（一）施肥對茶葉產(chǎn)量的影響

1.施肥方式及時(shí)間對茶葉產(chǎn)量的影響。由表1 可知，茶葉的基肥和追肥均宜早施。“活性肥”在2016年10 月10 日作基肥一次性施用時(shí)鮮葉產(chǎn)量較11 月10日時(shí)增長了9.0%，2017 年2 月20 日追肥小區(qū)的鮮葉產(chǎn)量較3 月20 日的增長了7.8%。同時(shí)對發(fā)芽密度及百芽質(zhì)量亦產(chǎn)生顯著影響，活性肥2016 年10 月10 日時(shí)作基肥一次性基肥的發(fā)芽密度和百芽質(zhì)量分別較11月20 日施入的增長14.5%和5.4%，2017 年2 月20 日追肥的發(fā)芽密度和百芽質(zhì)量分別較3 月20 日追肥的增長12.2%和7.9%。茶樹專用生物活性有機(jī)肥作為基肥和追肥的施用時(shí)間與茶葉產(chǎn)量有較大關(guān)系，活性肥在2016 年10 月10 日作為基肥施用，在2017 年2 月20日（開采前30～40 d）作為追肥施用，第2 年春茶發(fā)芽密度、百芽質(zhì)量及春茶產(chǎn)量相對較高，施肥效果較好，能明顯地提高春茶的產(chǎn)量，在2017 年3 月20 日施用則稍偏遲，施肥效果一般。

表1 不同施肥時(shí)間對茶樹鮮葉產(chǎn)量的影響

2.施肥深度對茶葉產(chǎn)量的影響。由表2 可以看出，施肥時(shí)開溝深度及溝與茶蓬中心距離的遠(yuǎn)近不同，茶葉產(chǎn)量也不同。開溝深度25 cm，溝與茶蓬中心距離40 cm 是最佳施肥距離，此時(shí)鮮茶產(chǎn)量為645 kg/hm2。開溝深度過淺或過深，溝與茶蓬中心距離過遠(yuǎn)或過近對茶葉產(chǎn)量都有不同程度的影響。

表2 不同開溝深度及溝與茶蓬中心距離對茶葉產(chǎn)量的影響

3.施肥次數(shù)和比例對茶葉產(chǎn)量的影響。采用“一基二追”的施肥方法中，處理1 鮮茶產(chǎn)量較處理2 相對較高，分別為606 kg/hm2、552 kg/hm2，施肥效果較顯著。采用“一基三追”施肥方法中，處理3 鮮茶產(chǎn)量較處理4 效果較好，增長16.7%，但綜合考慮成本問題，以處理1 最優(yōu)。（見表3）

表3 不同施肥次數(shù)和比例對茶葉產(chǎn)量的影響

4.施肥搭配方法對茶葉產(chǎn)量的影響。由表4 可以看出，“活性肥+餅肥+廄肥+尿素”和“活性肥+餅肥+廄肥”兩種搭配施肥方法比其他幾種施肥方法，每667 m2成本略高，但每667 m2產(chǎn)量，特別是名優(yōu)產(chǎn)量都相對較高。綜合多次試驗(yàn)結(jié)果，以“活性肥+餅肥+廄肥+尿素”及“活性肥+餅肥+廄肥”兩種肥料搭配施用茶葉產(chǎn)量和名優(yōu)茶產(chǎn)量相對較高，說明活性肥與其他有機(jī)肥或無機(jī)肥搭配施用效果較好，而以“活性肥+餅肥+廄肥+尿素”和“活性肥+餅肥+廄肥”兩種方法最佳。

表4 不同肥料搭配作基肥施用對茶葉產(chǎn)量的影響

5.施肥數(shù)量對茶葉產(chǎn)量的影響。經(jīng)試驗(yàn)，茶樹專用生物活性有機(jī)肥施用數(shù)量對茶葉產(chǎn)量有較大影響。施氮量為352 kg/hm2的處理產(chǎn)量最高，施300 kg/hm2的處理略低，施275 kg/hm2的處理最低。從方差分析的結(jié)果看，3 種處理與對照都有極顯著差異，但施325 kg/hm2與施300 kg/hm2處理無顯著差異，它們與施275 kg/hm2的處理都有極顯著差異。因此，從經(jīng)濟(jì)效益的角度，施活性肥300 kg/hm2是最佳的施肥量。（見表5）

表5 不同施肥用量的茶葉產(chǎn)量方差分析

（二）不同肥料對茶葉品質(zhì)的影響

2016—2017 年對專施活性肥和專施氮肥的茶葉品質(zhì)進(jìn)行對比試驗(yàn)，經(jīng)感官審評結(jié)果和有效成分分析，結(jié)果表明，專施活性肥的茶葉品質(zhì)有效成分明顯增加，茶葉香氣濃郁，滋味濃醇爽口。（見表6）

三、結(jié)論與討論

經(jīng)過本研究所采用的“活性肥”作基肥的不同施用時(shí)期及與其他肥料的配合施用對比試驗(yàn)，其結(jié)果為，一是茶葉活性專用肥易在2016 年10 月10 日早施，且在2017 年2 月20 日進(jìn)行1 次追施，鮮茶產(chǎn)量635 kg/hm2。二是開溝深度25 cm，溝與茶蓬中心距離40 cm時(shí)施用活性肥最佳，產(chǎn)量可達(dá)645 kg/hm2，效果最優(yōu)。三是活性肥追施比例以“一基二追”且“活性肥”加尿素施肥比例以“60%+20%+20%”的處理，相較于處理2、處理3、處理4 產(chǎn)量分別增加了54 kg/hm2、6 kg/hm2、66 kg/hm2，但綜合考慮成本問題，以該處理效果最好。四是“活性肥”配施有機(jī)肥，同時(shí)田間適量尿素能夠有效促進(jìn)茶葉早發(fā)多發(fā)，提高產(chǎn)量。五是“活性肥”相較于尿素施用能夠有效改善土壤理化性狀，提高茶葉品質(zhì)。

表6 不同施肥種類茶葉感官品質(zhì)比較