寒地溫室甜櫻桃栽培技術要點淺析

邱慶敏

摘 要 隨著經濟的發展和社會的進步，人們的生活水平日益提高，對新鮮水果的需求量越來越大。北方寒冷地區水果的品種和產量都要低于南方，對反季節水果的需求量大。甜櫻桃運輸成本高，保質期短，難以滿足市場需求。隨著農業技術的發展和溫室栽培技術越來越發達，寒地地區溫室栽培甜櫻桃成為現實，很好地滿足了市場的需求。基于此，對寒地地區溫室甜櫻桃栽培的技術要點進行分析。

關鍵詞 寒地;溫室;甜櫻桃;栽培技術

中圖分類號：S662.5 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.23.002

櫻桃是一種常見的水果，特別是甜櫻桃，原產于歐洲和亞洲東部，栽培歷史悠久，種類也豐富多樣。櫻桃果實富含豐富的營養成分，可以直接食用，也可制成果醬、果酒以及罐頭等。我國東北以及華北地區等引進較多。櫻桃的果實具有生津、開胃、利尿等功效，含有豐富的營養元素和物質，一直以來受到人們的歡迎。目前，我國甜櫻桃的種類多種多樣，其生長習性在很大程度上具有相似性，所以其種植技術也具有一定的借鑒意義，只是需要根據實際進行適當的調整。由于其自身的特性決定了其具有很高的經濟價值，歷來也成為廣大農民朋友增收的一個重要手段。

甜櫻桃作為一種經濟作物，對生長環境有著特殊的要求，特別是氣候和土壤。在寒地地區種植櫻桃需要依靠溫室大棚，這樣既可以提高甜櫻桃的產量，還可以實現反季節上市，創造良好的經濟效益。由于露天種植和溫室種植存在一定的差異，所以在具體的種植過程中要嚴格遵循一定的技術規范，這樣才能保證甜櫻桃的豐產和豐收[1]。

1 甜櫻桃的生長習性分析

甜櫻桃屬于落葉喬木，喜光、喜溫、喜濕、喜肥，對光照、氣溫、濕度以及土壤的肥沃程度要求較高，一般要求年均氣溫10～12 ℃，年降水量在600～700 mm，年日照時間為2 600～2 800 h以上。甜櫻桃自身具有極強的適應性，日平均氣溫高于10 ℃的時間在150～200 d，冬季極端最低溫度不低于-20 ℃時，也能正常生長和結果。

甜櫻桃根系較淺，遇風容易倒伏，為了克服這一情況，特別是在我國的北方寒地地區，要注意防止風害。土質要疏松，土壤層要深厚，為了保障甜櫻桃的甜度，砂壤土是一種最好的選擇。在土質較黏的土壤中進行栽培，容易導致抗旱性、耐澇性以及抗風性下降。此外，甜櫻桃對于土壤的鹽漬化反應很敏感，適宜的土壤pH值為5.6～7.0。

甜櫻桃主要依靠播種進行繁殖，櫻桃采收后，將果皮果肉劃破取出果核，清理附著的果肉，放在陰涼處晾干，一般以1～2 d為宜。在這一過程中，一定要注意保持胚胎的干燥，并在淺土中進行科學播種，保障播種的實際效果。此外，也可以采用扦插法、壓條法以及嫁接法，每種方法都有其自身的要求，需要根據實際情況進行合理的選擇[2]。

2 甜櫻桃溫室種植技術要點分析

2.1 需冷量管理

溫室種植甜櫻桃與自然種植不一樣，雖然創造了甜櫻桃生長所必需的溫度、濕度等外在條件，但由于甜櫻桃自身的生長特性，不僅要求溫度適應，還要考慮到植物自身的習性。目前，在我國生長的絕大多數甜櫻桃對需冷量都有一定的要求。甜櫻桃需冷量一般以氣溫低于7.2 ℃時開始累積，即0～7.2 ℃，累積850～1 200 h可進入休眠。根據我國目前寒地地區的實際情況，為了保障甜櫻桃的正常生長，一般10月中旬落葉后扣棚。而且這個過程還要采取人工干預，為了保障甜櫻桃盡早休眠，所采取的方式主要是人工摘除葉片或是在10月上旬噴施7%～10%尿素液，促進葉片早脫落。同時，這個過程還要保障溫室的溫度在0～7 ℃，這就需要采取合理的措施切實保障溫度的穩定。為了保障甜櫻桃的順利生長，還要進行一次澆水，以保障溫室濕度，促進甜櫻桃的生長[3]。

2.2 升溫管理

不同階段的甜櫻桃對于溫度的需求不一樣，升溫管理必不可少，也是溫室種植甜櫻桃的一個關鍵。升溫前要對樹體進行1次修剪，主要對結果枝組進行疏除或回縮，并及時更新。不同的甜櫻桃品種決定了升溫管理的差別，在溫室混栽的過程中需要依據需冷量確定升溫管理。東北地區在11月下旬開始加溫，越往北升溫管理越早，華北地區可以根據實際情況晚一些。一般來講，溫室的氣溫控制手段主要是在表面鋪設棉被，所以白天揭開棉被升溫，夜間放下棉被保溫。升溫管理過程中要注意破眠管理，以此來喚醒植物的自我調節作用，一般持續1～2 d。可在傍晚噴施破眠劑，即含量為50%的單氰胺60～80倍液。噴施破眠劑切忌前后3 d飲酒，以防中毒，且要帶膠皮手套，避免手部碰到藥液引起蛻皮。為使芽萌發整齊一致，噴灑破眠劑要確保遍布每個枝條和芽，保證枝條濕透滴水為止，噴完放下棉被，讓樹體充分吸收，同時要注意對濕度的控制。在升溫過程中一定要注意對溫度的控制，根據實際需要，第1 d溫度控制在15～16 ℃，

然后持續提升溫度，提升的幅度一般是每隔1～2 d提高1～2 ℃，最終在第7 d的時候溫度達到26 ℃。升溫過程中還要注意田間的管理工作，升溫7 d左右噴施5～6°Bé石硫合劑，其主要目的是殺菌和殺死蟲卵，為后續的病蟲害防治奠定基礎[4]。

2.3 花期管理

花期管理是一項十分重要的工作，在甜櫻桃花芽初期要注意噴施殺蟲殺菌藥和營養藥，這樣既可以加強病蟲害的防治，也可以為甜櫻桃提供充足的養分。但在噴灑藥物的過程中要密切注意用藥的品種和數量，每次用藥不超過4種。這個過程的殺菌殺蟲藥主要是為了防治真菌、細菌以及蟲害，有效保障甜櫻桃的順利開花，同時可以彌補營養與各種微量元素。這個時期也要注意溫度和濕度的控制，在溫度方面要適當進行降溫，降溫的幅度以每天1～2 ℃為宜，最終回至18～20 ℃;濕度保持在50%～60%。開花期白天的溫度要遠遠高于夜晚溫度，這樣有利于甜櫻桃的順利開花。

2.4 果實成熟期管理

溫室甜櫻桃從落花到果實成熟要持續70 d左右，在果實成熟期要進行科學的管理。果實成熟期要進行激素處理，以提高著果率和產量。若著果率過高則要注意疏果，否則負載量過大，既消耗養分，也不利于果實的發育以及果實品質的提高，還會影響到甜櫻桃的樹體生長，直接對第2年的產量造成不利影響。花瓣脫落至第1次膨大期時間長，晝溫應控制在20～24 ℃;硬核期晝溫控制在18～20 ℃;第2次膨大期溫度控制在20～24 ℃，夜溫控制在8～10 ℃。為了保障著果以后的養分供應，還要及時進行施肥，主要是平衡性水溶肥。進入果實成熟期后，要注意軟腐病、灰霉病、炭疽病等，這些問題的出現不利于果實和樹體的正常生長，所以花后可噴施藥劑進行防治。果實在轉色過程中一定要注意裂果現象，導致裂果出現的原因主要是濕度過大，所以必須加強對這個時期溫室大棚內濕度的控制。為了解決這一問題，可覆地膜或早晨揭棉被后放風10 min，放出潮氣。晚上放棉被前將風口打開進行通風操作，以此來降低溫室內濕度。同時，要注意對溫差的控制，溫差過大也是導致裂果的一個重要原因[5]。

2.5 采后管理

采摘以后要加強管理，為來年的豐收做好準備，這既關系著葉片、花芽的質量以及樹體的養分狀況，也關系著下一個周期的生長狀況。一般采后管理是在采摘后到樹體休眠之前，主要包括保護甜櫻桃葉片、增加樹體營養、進行病蟲害防治等內容。這個過程很關鍵，因為直接關系著下一年的豐收情況。在采后管理過程中，要注意追施高磷復合肥，可溝施或沖施;同時還要注意病蟲害的防治，可以噴布防治真菌、細菌和螨類的藥劑;此外，還要注意溫室內的濕度控制。

3 結語

寒地地區溫室栽培甜櫻桃具有很高的經濟價值，但在這個過程中要注意各種農業技術的運用。為了保障溫室甜櫻桃的豐產豐收，必須從甜櫻桃的習性出發進行分析，在此基礎上確定科學合理的技術規范。寒地溫室栽培甜櫻桃，要根據每一個階段甜櫻桃的生長需要，確立科學合理的溫度控制、濕度控制、施肥管理和病蟲害防治等的相關策略，這樣才能保障每一個階段甜櫻桃的順利生長。

參考文獻：

[1] 趙春艷，李勇.寒地盆栽甜櫻桃栽培技術[J].農業科技與裝備，2019（6）：1-2，5.

[2] 趙林，楊峰，樊繼德，等.徐淮地區甜櫻桃早豐產配套栽培技術[J].山西果樹，2012（2）：22-23.

[3] 何莉.日光溫室甜櫻桃高產高效栽培技術[J].吉林蔬菜，2018（3）：6-8.

[4] 王瑞金，康曉瑜，秦志昌，等.甜櫻桃的主要特性與栽培技術[J].落葉果樹，2018，50（2）：56-58.

[5] 李淑閣，劉曉東.甜櫻桃溫室豐產栽培技術[J].現代化農業，2010（3）：32-33.

（責任編輯：趙中正）