“紫色黃金”蜂膠

朱丙連

大多數人對蜂蜜、蜂王漿很熟悉，而對同樣作為蜂產品的蜂膠卻知之甚少，但這并不影響蜂膠在醫療、保健、美容等領域占有一席之地。

蜂巢的“美縫劑”

蜂膠是蜜蜂采集植物樹脂等分泌物，與蜜蜂的上顎腺、蠟腺等分泌物混合形成的一種黏性物質。蜂膠的生產過程與蜜蜂的習性有關。蜜蜂被譽為世界上最杰出的建筑師，它建造的房子（蜂巢）呈規則的六邊形，被認為是耗材最少、結構結實、實用性強、外觀美觀的建筑。蜂巢造完之后，蜜蜂要對巢穴進行“美縫”處理，用來“美縫”的材料正是蜂膠。蜂膠具有防寒保暖、保濕、防腐、防蟲、抗菌、殺菌等作用。

1956年，學者梅耶用照相法記錄了蜜蜂采集樹膠的過程：“蜜蜂用上顎咬下一顆膠粒，其實是樹脂分泌物，用兩前足把持住，兩只中足接過膠粒將其送入兩后足的花粉筐內，滿載樹膠回到巢中，內勤蜂用上顎將樹膠咬下來，并用上顎腺分泌物和蜂蠟調制成蜂膠，用其加固蜂巢、填補縫隙，或送至其他需要的地方。”

我國的養蜂歷史雖然非常悠久，但是生長在我國的中華蜜蜂不采集樹膠，也不產生蜂膠。能產生蜂膠的是意大利蜂。從1913年開始，我國開始引進并養殖意大利蜂。因此，可以說蜂膠是位異域來的客人。

天然廣譜抗生素

樹膠的成分及氣味可以防止樹木遭到病蟲侵害和微生物感染。約在公元前300年，亞里士多德在其所著的《動物志》中記載了蜂巢中的一種具有刺激性氣味的“黑蠟”（蜂膠）能治療皮膚病、化膿和刀傷。在19世紀末南非的布爾戰爭中，蜂膠被用于外傷治療。

從20世紀50年代開始，醫學界對蜂膠的藥理作用研究層出不窮。現代醫學對蜂膠作用的研究多集中在調節免疫力、抗炎、抗菌、抗氧化，防治糖尿病、高脂血癥，治療創傷燒傷，防癌抗癌，保護肝臟等方面。蜂膠也因其廣泛的生物學作用而獲得“天然廣譜抗生素”“血管的清道夫”“糖尿病患者的保護使者”等美譽。

2005年出版的《中華人民共和國藥典》將蜂膠收錄在內，記載其功能與主治為：“補虛弱、化濁脂、止消渴，外用解毒消腫，收斂生肌。用于體虛早衰、高脂血癥、消渴，外治皮膚皸裂、燒燙傷。”蜂膠的生物學功效和藥理作用得到了肯定。

成分復雜的“紫色黃金”

蜂膠的成分很復雜，既有膠源植物分泌物，又有蜜蜂腺體分泌物，集動植物精華于一體。以中國楊樹蜂膠為例，楊樹蜂膠中含有約50%的樹脂和樹香，30%的蜂蠟，10%的芳香揮發油，5%的花粉，5%的雜質。迄今為止，科學家已經從蜂膠中分離鑒定出600余種化合物，如黃酮化合物204種、萜類化合物231種、酚類化合物194種。這些物質大都具有抗炎、抗菌、抗病毒、調節免疫力的功效。由于蜜蜂的“主業”是采集花蜜，因此蜂膠的產量很低。一個擁有5～6萬只蜜蜂的蜂群，一天只能采集1～2克樹脂，一年只能生產100～500克蜂膠，所以，蜂膠被譽為“紫色黃金”。

蜂膠產品能大量吃嗎？

蜂膠含有豐富的生物活性物質，并且已被中國藥典收錄，功效明確，所以，是不是我們就可以放心大膽地食用蜂膠產品了呢？答案是否定的，理由如下：

1.蜂膠的成分復雜，其現有功效是基于已知成分研究所獲得，相關的人體實驗的數據相對較少。

2.蜂膠質量參差不齊，且成分復雜，鑒別真假比較困難。曾有不法商家以楊樹芽熬制成楊樹膠，加入黃酮類物質來冒充蜂膠。

3.蜂膠里的有效成分如黃酮類物質，在大多數日常食物中都存在。目前，沒有證據顯示人體需要大量黃酮類物質。而且，人體本身就擁有一套抗氧化、防御疾病的系統，外部攝入只是對機體所需的一種補充，起到錦上添花的作用。

4.蜂膠本身無毒，但生產過程中有可能被重金屬污染。此外，據相關調查研究表明，在14種天然植物源性產品中，蜂膠是最常見的過敏原，可引發疹性病變、過敏性皮炎。

購買產品需注意以下四點

1.選擇正規廠家

目前，大多數蜂膠產品為保健食品，您一定要認準保健食品特有的標志——藍帽子標志。此外，您還可以在國家食品藥品監督管理局官網上查找該產品的生產批號，以確定真偽。

2.對“癥”服用

蜂膠成分復雜，每種蜂膠產品的功效也不相同。國家批準的蜂膠類產品的保健功能有17種，如增加免疫力、輔助降血糖、降血脂、抗氧化、美容、抗疲勞等，您要根據產品功效進行食用。

3.適量服用

食用蜂膠要按照產品說明書中標注的劑量服用，并不是越多越好。

4.蜂膠不能包治百病

目前，市場上出售的蜂膠產品多為保健產品。您要想身體健康還需要平衡膳食，生病及時就醫，切不可把蜂膠當做包治百病的“神藥”。