養陰除寒意

陳日益

祖國傳統醫學歷來注重天人相應和陰陽平衡等養生理念，認為人體要順應四季變換，調節好“陰氣”與“陽氣”，才能達到強身健體、防治未病和延年益壽之目的。《黃帝內經》中提出“春夏養陽、秋冬養陰”的說法：春夏季，人們要養護自己的“陽氣”，這樣在秋冬季節便可以抵御風寒;而秋冬季節，人應該滋養“陰氣”，這樣才能為來年的健康打下堅實基礎。眼下已入深秋，日照時間漸短，天氣逐漸變冷，外界環境由陽盛轉為陰盛，正是人們養護體內“陰氣”的最佳時機。具體而言，要著重做好以下幾個方面：

飲食：多水少辣、合理搭配

深秋氣候干燥多風，大部分人會出現不同程度的咽干、鼻燥、咳嗽少痰、皮膚粗糙、大便干結等秋燥癥狀。因此，在飲食調養上應以防燥護陰、滋陰潤肺為準則。中醫認為：水為陰氣之源，多喝水是對付“秋燥”的有效手段。所以首先要做到適時喝水，維持體內水分充足。古代醫家針對如何喝水提出了“朝朝鹽水、晚晚蜜湯”的理論：即每天早晨喝點淡鹽水，每天晚上喝點蜂蜜水。這既是適時補水的好方法，又是秋季養生、延緩衰老的良方。飲食方面應少吃辛辣熱性及傷津食品，如含大量辣椒、姜、蔥、蒜、八角、茴香的食物，以及以油炸、燒烤、煙熏方法制作的食物。有飲酒、吸煙嗜好的人，更要注意自我節制，少飲酒、少抽煙。

同時，一日三餐要平衡膳食，講究粗細、葷素搭配。適當多吃些具有益陰、補肺、防燥的白色果蔬，如山藥、百合、冬瓜、蓮藕、白菜、白蘿卜、銀耳、雪梨、菱角、荸薺等。此外，還應補充營養豐富、易消化的魚類、禽蛋、豆腐、動物瘦肉等食物。較理想的烹調方式是煲湯、熬粥，如白蘿卜花生湯、豆腐菠菜湯、白菜蝦仁湯、冬瓜排骨薏米湯、蓮藕豬肉湯、山藥小米粥、百合蓮子小米粥、銀耳紅棗蓮子粥等，取其生津止渴、滋陰潤燥的效果。

起居：早睡早起、適時添衣

《黃帝內經》指出：秋天應“早臥早起、與雞俱興。”意思是說秋天天氣轉涼，應早一點睡，以順應陰氣收藏;要早一點起床，以順應陽氣舒張。早臥早起、保證睡眠充足，對中老年人健身養生尤其重要。如果經常熬夜，導致陰陽失調，就容易引起疾病或舊病復發，如秋天常見的感冒、腹瀉、心腦血管疾病、慢性支氣管炎、哮喘等。

深秋寒氣襲人，既要防止受寒感冒，又要常開窗通風換氣。條件允許的話，您可以在居室內種植一些綠葉花卉，幫助凈化空氣，促進身體健康。深秋早晚溫差大，要注意防寒保暖，適時添加衣被，避免一時大意受涼而患病。當然，適當進行“秋凍”是有益的。但要切記：古人有“白露身不露，寒露腳不露”之說——白露節氣后，應穿長衣長褲，寒露節氣后，應注意腳部保暖。每晚睡前用熱水泡腳，具有驅寒暖體、活血通絡、有助睡眠的作用。

運動：貴在堅持、重在適度

生命在于運動，運動貴在堅持。對于鍛煉而言，三天打魚兩天曬網是達不到健身效果的。眼下正值秋高氣爽，是運動鍛煉的黃金時期。但此時人體陰氣處在收斂內養階段，過多出汗會損人體之“陰”，故對運動有一定要求。您應根據自身體質狀況和愛好，選擇適宜的鍛煉方法，運動強度以微微出汗為宜。

對中老年人而言，秋季鍛煉應以有氧運動為主，如快走、慢跑、太極、游泳、羽毛球、自行車、廣場舞、健身操等。活動地點可以選擇公園、湖濱、郊野等空氣新鮮、比較寧靜的場所。這樣做既有利于您專心致志地鍛煉，又可減少感染呼吸道疾病的機會。

情緒：自我調節、遠離“悲秋”

深秋時節，紅衰翠減，萬物凋零，容易讓人觸景生情，憂愁纏心。特別是一些中老年人，身臨草枯葉落的秋天，心中常有凄涼、苦悶、垂暮之感，這就是通常人們說的“悲秋”情緒。隨著“一場秋雨一場寒”，氣溫驟然下降，會使人體新陳代謝和生理機能受到抑制，導致內分泌功能紊亂，進而使人情緒低落，注意力難以集中，甚至還會出現心慌、多夢、失眠等癥狀，這些都會導致產生“悲秋”情緒。“悲秋”不僅影響養陰，而且易引發抑郁癥等心理疾病。

為此，人們應樹立積極向上的生活觀，加強自身修養，進行自我心理調節，讓身心保持健康愉快與平和舒暢。首先，要多增加戶外活動，多接觸陽光和大自然，比如登高遠眺。“看萬山紅遍，層林盡染”的體驗，可幫助您陶冶情操，消愁解悶。其次，您可以積極參加各種文體活動，豐富業余生活，緩解壓力，放松自己。只有這樣，才能避免“秋雨晴時淚不晴”的煩惱。

進補：補益有度、對癥調理

俗話說：“一夏無病三分虛。”夏日天氣炎熱，機體能量消耗大，即使沒有生病，也會降低機體功能，使人有虛弱之感。因此，我國民間歷來有秋季進補的習慣，目的是“秋天補得好，一冬病不找”。祖國傳統醫學認為：久病傷陰。一些有慢性病及處于更年期的中老年人，均有不同程度的陰虛表現，如潮熱、盜汗、怕冷又怕熱、口咽干燥、睡眠不實等，更要注意補虛護陰。

對于陰虛者，宜采用補陰、滋陰、養陰等法。如北沙參30克、百合30克、鴨肉150克共煮，飲湯食肉，可補充人體陰氣不足;也可用枸杞子、百合、生地、蓮藕等煲湯或煲粥服食。如果您想用人參進補，建議少量選用藥性較為平和的西洋參、太子參。高麗參、紅參容易使人“上火”。總之，由于每個人的體質不同，進補不可盲目，最好在有經驗的中醫師指導下進行。