呼倫貝爾盡享天地自由

邱妍

也許你和我一樣，也是從聽到《敕勒歌》那句“天蒼蒼，野茫茫，風吹草低見牛羊”開始，對大草原有了向往吧！人的一生經歷牽牽絆絆，唯有壯美的天地最能讓人打開心懷;策馬奔騰、對酒當歌，唯有草原才能將那份自由詮釋得淋漓盡致。馳騁過草原，便能深切感受到自由的意義。

呼倫貝爾大草原是世界四大草原之一，感受草原，當然是要來呼倫貝爾。這個初秋，我從上海直飛內蒙古呼倫貝爾市的滿洲里，在飛機還未降落時俯瞰大地，滿眼的綠意令人贊嘆。寬廣的草原一望無垠，草原上一條長長的路，仿佛伸向天際，看上去孤獨又勇敢。呼倫湖如一面明鏡，映著藍天白云，濕地與白樺林讓地貌呈現得更豐富神奇。蒙古包散落在草原上，像是蒼茫大地上生長的朵朵蘑菇。牛羊悠閑地散步、吃草，雄鷹自由地翱翔，大雁結隊飛過。這是大草原才有的風景，是呼倫貝爾才有的絕美大草原。

做一回草原兒女

我到滿洲里后再轉坐汽車，一路欣賞著草原美景，聽著內蒙古民歌，不到3 小時就到達額爾古納黑山頭鎮，一個較好地傳承蒙元文化，保留了內蒙古原生態牧民生活的地方。

草原騎馬

黑山頭鎮中心有一座“神飛莊園”莊園主人從小生活在黑山頭的爺爺奶奶家，對草原生活有深沉的愛。他想讓每一個來到這的人都能感受到這樣的生活，就創建了“神飛莊園”——一家有蒙古包的酒店莊園。厚厚的羊毛氈裹暖了一個個蒙古包，蒙古包中吉祥如意的花紋讓人感受到歷史傳承的文化，住在傳統的風情中，最能讓人融入本土的生活。

“神飛莊園”建在草原邊，租一身內蒙古民族服裝，穿在身上，奔向草原，格外有草原兒女的感覺。草原上有馬場，可以騎馬到草原深處，也可以開卡丁車，一路看藍天綠草。在牧戶那里還可以喂小羊、擠牛奶、射箭，感受內蒙古人傳統生活的風情。

神飛莊園的氈包

距離“神飛莊園”2 千多米，就是日落山，是看日落的好地方。山的海拔高度不算高，半小時內就能從山腳下走到山頂。爬山的路上，有成群的牛羊和馬兒自在地散步，悠閑地吃草，也有漫山遍野的蒲公英。天蒼蒼，野茫茫，風吹草低見牛羊，即是此情此景。

馬兒悠閑的散步吃草

爬上日落山的山頂，不禁為眼前開闊的景象感到震撼。額爾古納的濕地是亞洲最大的濕地，而黑山頭濕地也是額爾古納濕地的一部分。根河靜靜流過，遠處的白樺林一片片，泛黃的葉子顏色濃淡相宜。夕陽余暉下，霞光將天空暈染出了不同的色彩與層次，僅僅是坐在山頭看落日，幸福感就已經足夠。

美味中感受蒙元文化

食物總能更讓人感受到本土風情，晚上7 點半，“神飛莊園”全羊禮宴正式開始，先以馬奶酒一敬天，二敬地，三敬祖先，再一飲而盡。主廚切割全羊，分給客人，舞臺上表演不斷，歌曲、舞蹈、馬頭琴，還有世界非物質文化遺產的呼麥表演，令人沉浸在蒙元文化的風情中。

全羊禮開宴飲馬奶酒?

從食物本身來看，也是極有特色的，烤全羊選用的是10 千克以上的本地羊，烤制時要以秘制的配料先進行腌制，再碳烤3 小時，醬料的味道能在加熱的過程中滲入羊肉中，烤的火候也需要精準拿捏。最終呈現的口感鮮香酥軟。

烤全羊與羊肋排都是將羊肉烤制，而手把肉則是以清水煮。草原的羊肉品質很好，不需要專門祛腥的過程，韭菜花、腐乳和芝麻醬做成的醬料搭配手把肉，是最傳統的吃法，滋味十足。羊肉也可以做內蒙火鍋，食材新鮮，吃得出鮮美的味道。

主廚對食物烹飪和食材選擇很用心，讓人覺得是只有在內蒙古才能吃得到的菜肴。東北黑木耳質感厚而脆，當地的雞蛋也能讓人格外吃出鮮香感。再搭配上一壺蒙古族人愛的熱奶茶或是馬奶酒，已足夠回味。

氣氛最熱烈的還是用餐之后，篝火晚會在酒店門前的空地上舉行。人們圍繞著篝火唱起歌來，跳起舞來。煙花在空中綻放，令人感到美好而興奮，你會覺得自由奔放的生活就應該是這樣盡興。

布里亞特蒙古族人的房子

穿越大興安嶺

來呼倫貝爾之前，印象中盡是草原，真正走進呼倫貝爾才感受到這里的森林面積比草原大得多。中國面積最大的原始森林大興安嶺是內蒙古高原與松遼平原的分水嶺，總面積32.72 萬平方千米，其中約24 萬平方千米在內蒙古自治區境內。

草原的蘑菇往往比牛羊肉珍貴

呼倫貝爾當地的向導朋友說，呼倫貝爾最好的風景不是某一處景點，而是永遠在沿途。駕著越野車馳騁于蒼茫大地與原始森林間，才能于更深處體會到最真且美的呼倫貝爾。于是，跟著向導從呼倫貝爾經濟中心海拉爾出發，經過鄂溫克旗南屯、伊敏、維納河、綽爾河、塔爾氣、柴河……往返一共行駛了1 000 多千米。

北方發面的小籠包

剛從海拉爾開出不久還是空曠廣袤的草原，布里亞特蒙古族人建造的房子零零散散地點綴于草原上，很有俄羅斯風情。之后，路線從草原漸漸過度到林區，沿途有綿延的山巒、清澈的河流、靜美的濕地，是另一番風景。茂密的白樺林是路上一道動人的風景。相比起大多樹木，白樺樹的樹干看起來更纖細，加之樹皮呈白色，嬌柔美好，它被人們稱作“森林中的少女”，讓大興安嶺的蒼勁中多了一絲柔美。看著它們，腦海中就想起了樸樹的那曲《白樺林》，覺得林中穿越的時光更溫柔了。

此時的呼倫貝爾已是深秋，白樺樹的葉子由綠轉黃，白樺林從遠處看就像是黃綠色暈染開的水彩畫。與濕地相連的部分尤其美麗，水映著藍天白云和密林，延伸向遠方，伸展向天際，你會驚嘆于大自然的雄奇壯麗。

這是一條很少有人走過的線路，一路上有壯美的自然風景，也就有各種泥濘、水坑和手機沒信號的無人區。有很多路段還未修好，窄窄的路只能容得下一輛車通行，路也頗為坎坷不平，車子顛簸得很，而向導說，這才是越野的感覺。這便是熱愛戶外旅行的人才能體會得到的興奮感。因為沒有網絡信號，無法導航，只能憑野外生存的經驗一路開下去，偶遇維護山林的人，再打聽路的方向。少了科技的輔助，用原始的方式深入大自然，這份探索有未知與好奇，也有膽量與勇氣。

白樺樹

每一段路都很長，總要一兩百千米才到下一個歇腳的小鎮。路經生活氣息濃郁的塔爾氣，逛逛熱鬧的早市，嘗嘗北方人愛吃的韭菜盒子、發面的小籠包，再去柴河鎮看看月亮天池，吃一砂鍋土豆粉，住一下俄羅斯風情的木刻楞小屋，別有一番體會。

從柴河返程，途經阿爾山，回到海拉爾，傍晚時分的天空滿是紅霞，空闊遼遠，令人心情舒暢。從森林到草原，人穿行于廣袤的大地，像是流動于大自然的血脈中，這是與大自然至深的接觸。呼倫貝爾的秋，大氣而深沉，風乍起，樹葉婆娑，壯美的風景仿佛暗暗奏起了詠嘆調，伴著奔放的韻律，為自由謳歌。