淫羊藿、刺五加多糖對肉雞血清抗氧化調節作用比較

肖傳剛 于紅梅

（1，山東省海陽市綜合行政執法局 265100；2，山東省海陽市畜牧獸醫站 265100）

多糖是生物有機體內普遍存在的一類生物大分子物質,由10 個以上(通常由幾百甚至幾千個）的單糖分子聚合而成[1]。從中藥中提出的多糖成分,作為飼料添加劑應用在動物養殖上,可以提高營養物質在畜禽體內的充分利用,促進畜禽機體快速生長。試驗根據肉雞的生理特點,利用正交設計法提取淫羊藿多糖[2]和刺五加多糖[3],并按照T-SOD、CAT、GSH-Px、MDA 試劑盒要求測定肉雞血清中的超氧化物歧化酶(SOD)、過氧化氫酶(CAT)、谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px) 活性和丙二醛(MDA) 含量,比較兩者在肉雞血清抗氧化機能的調節作用。

1 材料與方法

1.1 試驗動物和分組

1 日齡817 肉雞150 只,雌雄兼有,購自聊城市信陽孵化場。3 日齡后一切正常,隨機分組成8 組,淫羊藿多糖組為1～4 組；刺五加多糖組為5～8 組。每組18～20 只雞,每個多糖試驗組的第1 組為空白對照組（免疫正常組）；第2～4 組為多糖試驗組：分別為低劑量組（12.5mg/kg）、中劑量組（25mg/kg）、高劑量組（50mg/kg）。按常規方法在相同條件下對它們進行飼養和管理。分別在每個階段試驗結束時（即第7、14、21 天早飼前）,分重復稱重,并分組采樣,測定各項指標。

1.2 試驗儀器和材料

過氧化氫酶（CAT）測試盒。

谷胱甘肽（GSH）測試盒。

總超氧化物歧化酶（T-SOD）測試盒。

丙二醛（MDA）測試盒。

均為南京建成生物工程研究所產品。

1.3 試驗方法：

靜脈采血5ml 左右,分離血清（3000r/min 離心10～15min）[4],分別標號后于-20℃冰箱保存備用。分別根據T-SOD、CAT、GSH-Px、MDA 試劑盒提示要求測定肉雞血清抗氧化性能。

1.4 數據處理

用Excel 軟件進行單因素方差統計分析,結果以“平均數±標準差” 表示。

2 結果

2.1 淫羊藿和刺五加多糖對7 日齡肉雞血清抗氧化指標的影響

不同劑量淫羊藿多糖和刺五加多糖對7 日齡肉雞血清抗氧化指標的影響,見表1～3。

2.2 淫羊藿和刺五加多糖對14 日齡肉雞血清抗氧化指標的影響

淫羊藿多糖和刺五加多糖對14 日齡肉雞血清抗氧化指標的影響,參見表4～6。

2.3 淫羊藿和刺五加多糖對21 日齡肉雞血清抗氧化指標的影響

表1 低劑量組淫羊藿多糖和刺五加多糖對7 日齡肉雞血清抗氧化指標的影響

表2 中劑量組淫羊藿多糖和刺五加多糖對7 日齡肉雞血清抗氧化指標的影響

表3 高劑量組淫羊藿多糖和刺五加多糖對7 日齡肉雞血清抗氧化指標的影響

表4 低劑量組淫羊藿多糖和刺五加多糖對14 日齡肉雞血清抗氧化指標的影響

表5 中劑量組淫羊藿多糖和刺五加多糖對14 日齡肉雞血清抗氧化指標的影響

表6 高劑量組淫羊藿多糖和刺五加多糖對14 日齡肉雞血清抗氧化指標的影響

表7 低劑量組淫羊藿多糖和刺五加多糖對21 日齡肉雞血清抗氧化指標的影響

表8 中劑量組淫羊藿多糖和刺五加多糖對21 日齡肉雞血清抗氧化指標的影響

表9 高劑量組淫羊藿多糖和刺五加多糖對21 日齡肉雞血清抗氧化指標的影響

淫羊藿多糖和刺五加多糖對21 日齡肉雞血清抗氧化指標的影響,參見表7～9。

3 討論

淫羊藿多糖和刺五加多糖均可不同程度上增強抗氧化物質SOD、GSH-Px、CAT 的活性,降低氧化物質MDA 的活性,淫羊藿多糖對肉雞的SOD、GSH-Px 活性影響優于刺五加多糖。而刺五加多糖對肉雞CAT、MDA 含量影響優于淫羊藿多糖。

總體來講,中劑量和高劑量的淫羊藿多糖和高劑量刺五加多糖對肉雞SOD、GSH-Px、CAT、MDA 活性具有較好的調節作用。

由以上結論可以看出,淫羊藿多糖在提高SOD、GSH-Px含量效果明顯,刺五加多糖在提高CAT 含量,降低MDA 含量上效果明顯,淫羊藿多糖和刺五加多糖均可以提高肉雞抗氧化能力,改善正常雛雞的免疫狀態,因此,綜合各個方面,在對肉雞血清抗氧化機能調節作用上,淫羊藿多糖優于刺五加多糖。