飼料中添加絞股藍提取物對育肥豬生長性能、免疫機能及經濟效益的影響

楊貴興，陳 渠，鄧淑婷

（福建農林大學東方學院，福建福州 350001）

近幾年，隨著我國畜牧業的發展，豬、牛、羊、雞等動物養殖數量逐年增多，在養殖過程中大量不合理地使用含有抗生素和化學合成藥品的飼料添加劑不僅造成了在動物體內的殘留及抗藥性，還嚴重危害了人類的健康（方磊涵，2017）。因此，中草藥制劑的開發利用成為新的研究方向。中草藥不僅具有營養與防病雙重作用，還具有毒副作用小、無耐藥性和無殘留等優點，可以提高機體免疫力，促進生長發育，減少應激和腹瀉（王曉珊，2015；習男，2014）。絞股藍主要分布于中國南方地區，是一種多年生的藤本植物，富含多種有效成分，具有抑菌殺菌、促進生長、增強機體抵抗力、降血糖、降血壓、降血脂、抗腫瘤、抗氧化等多種功效，被廣泛應用于畜禽養殖中（段雪磊，2016）。本試驗通過在育肥豬的基礎日糧中添加不同水平的絞股藍提取物，分析其對育肥豬生長性能、免疫機能及經濟效益的影響，為進一步研發中草藥添加劑及臨床應用提供研究基礎。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 絞股藍提取物（純度≥90%），為粉末狀，購于北京同仁堂醫藥有限公司；IgG、IgM、IgA 、IL-2、IL-6等ELISA kit試劑盒，購于伊萊瑞特生物科技有限公司。

1.2 試驗設計 采用單因素設計試驗，選擇體重為（100±2）kg 健康的“杜×長×大”三元雜交斷奶仔豬120頭（本市規模養豬場提供）。隨機分成4組，每組30個重復，每個重復1頭，1組為對照組飼喂基礎日糧，試驗2、3、4在基礎日糧中分別添加1.0%、1.5%、2.0% 絞股藍提取物，預試驗7 d，試驗期為56 d。每個重復組單獨給料，自由采食與飲水，按常規的飼養管理，定期免疫與消毒。育肥豬的基礎日糧參照NY/T65-2004豬飼養標準和NRC（1998）推薦的育肥豬營養需要進行配制，日糧組成及營養水平見表1。

表1 日糧組成與營養水平

1.3 指標測定

1.3.1 生長性能的測定 試驗期間，對每個重復組育肥豬，空腹逐個稱重，記錄每個育肥豬開始體重、試驗末重及試驗期間的耗料量，并測定平均日增重、平均日采食量、料重比及腹瀉率等生產性能指標。

1.3.2 免疫指標的檢測 在試驗結束 （56 d），對每個試驗組隨機抽取10頭育肥豬，用一次性靜脈采血針和促凝真空采血管在前腔靜脈采血，離心分離血清，按照說明書采用ELISA方法檢測血清中免疫球蛋（IgG、IgM、IgA）和細胞因子（IL-2、IL-6）等免疫指標。

1.3.3 經濟效益指標的檢測 根據市場中飼料的價格、毛豬價格為基礎，計算其豬經濟效益指標。計算公式為效益指標/（元/頭）= 總增重（kg/頭）×活豬單價 （元/kg）-總采食量 （kg/頭）×飼料單價（元/kg）。

1.4 數據分析 試驗結果以“平均值±標準差”表示，采用統計學軟件SPSS 19.0中Duncan’s法進行多重比較和方差分析，以P＜0.05表示差異顯著性。

2 試驗結果與分析

2.1 不同水平絞股藍提取物添加對育肥豬生長性能的測定結果 由表2可知，試驗3組平均日增重較1組比提高了16.4%（P＜0.05），試驗2、4組高于 1 組，差異性不顯著（P ＞ 0.05），試驗 2、3、4組之間相比，差異性不顯著（P＞0.05）；試驗2、3、4組平均采食量均高于1組，未達到差異顯著的水平（P＞0.05）；試驗3組料重比較1組比降低11.8%（P ＜ 0.05），2、4組低于 1組，差異性不顯著（P ＞ 0.05），試驗 2、3、4 組之間相比，差異性不顯著（P ＞ 0.05）。

表2 不同水平絞股藍提取物添加對育肥豬生長性能的測定結果

2.2 不同水平絞股藍提取物添加對育肥豬免疫指標的測定結果 由表3可知，試驗3、4組血清中的 IgG、IgA含量較 1組比分別提高 19.1%、16.8%、13.0%、13.8%（P＜0.05）， 試驗2組高于 1組，差異性不顯著（P ＞ 0.05），試驗 2、3、4 組之間相比，均差異性不顯著（P ＞ 0.05）；試驗 2、3、4 組血清中的IgM含量均高于1組，但未到差異性顯著的水平（P＞0.05）；試驗 3、4組血清中的IL-2含量較1組比分別提高16.6%、14.8%（P＜0.05），試驗2組高于1組，但差異性不顯著（P＜0.05），試驗 2、3、4組之間相比，差異性不顯著 （P＞0.05）；試驗2、3、4組血清中的IL-6含量均高于1組，但未達到差異性顯著水平（P＜0.05）。

表3 不同水平絞股藍提取物添加對育肥豬免疫指標的測定結果ng/mL

2.3 不同水平絞股藍提取物添加對育肥豬經濟效益的測定結果 由表4可知，試驗2、3、4組豬的毛利潤均高于1組，其中，以試驗3、4組豬毛利潤最高，分別為 579.27、542.78 元/頭。 試驗 3、4 組毛利潤較1組比分別提高40.2%、31.4%。

表4 不同水平絞股藍提取物添加對育肥豬經濟效益的測定結果

3 討論

絞股藍中富含有多種對動物及人機體中有益的多糖、蛋白質、生物堿、皂苷、微量元素及礦物質等有效成分，其具有天然、無公害、無殘留、不易產生抗藥性等優點，絞股藍主要具有降血壓、降血糖、降血脂、抗腫瘤、抗氧化及調節機體免疫等多種作用，另外還具有抑菌殺菌、促進生長、增強機體抵抗力等作用（左芙蓉，2017）。許多研究表明添加絞股藍可以提高其動物的生長性能 （申紅春，2015；李禹濤，2014）。 本試驗研究表明，試驗3組平均日增重較1組比提高16.4%（P＜0.05），試驗2、3、4組平均采食量均高于 1組 （P ＞ 0.05），試驗3組料重比較1組比降低11.8%（P＜0.05）。說明不同水平的絞股藍提取物可以提高育肥豬的平均日增重，降低料肉比，提高其育肥豬的生長性能。 與段雪磊等（2016）、申紅春等（2015）報道一致，可能與絞股藍提取物所含的活性物質有關。

動物機體的免疫功能主要包括體液免疫和細胞免疫，免疫球蛋白IgG、IgM、IgA主要介導體液免疫，其中IgG主要介導抗感染免疫，IgM是體液機體免疫中出現最早的抗體，具有很強的殺菌功能，IgA主要參與黏膜免疫，免疫球蛋白介導體液免疫過程中起重要的作用，是評價免疫機能重要指標（張召興，2017；曹禮靜，2017）。 細胞因子IL-2是介導細胞免疫主要細胞因子，可以調節單核巨噬細胞、B淋巴細胞活性，促使抗體產生（易曉菲，2016）。細胞因子IL-6是免疫系統中重要的細胞因子，促進B細胞分化、增殖和再次產生免疫應答（張自廣，2011）。本試驗研究表明，試驗 3、4組血清中的 IgG、IgA、IL-2的含量較 1組比分別提高 19.1%、16.8%、13.0%、13.8%、16.6%、14.8%（P ＜ 0.05）， 試驗 2、3、4 組血清中的 IgM、IL-6含量均高于 1組 （P＞0.05），說明不同水平的絞股藍提取物可以提高血清中免疫球蛋白和細胞因子的含量，因而提高其細胞免疫和體液免疫水平，從而提高其免疫機能。與段雪磊等（2016）報道的絞股藍微粉發酵物可以顯著提高斷奶仔豬免疫功能一致。可能由于絞股藍提取物中所含的生物活性物質可以有效調節機體的免疫系統，提高抗感染免疫，同時還可以誘導動物機體產生獲得性免疫。本試驗結果表明，試驗2、3、4組豬的毛利潤均高于1組，其中，以試驗3、4組豬毛利潤最高，分別為579.27、542.78元/頭。試驗3、4組毛利潤較1組比分別提高40.2%、31.4%。說明不同水平的絞股藍提取物添加可以提高其經濟效益指標，在臨床中有較高的利用價值和推廣價值。

4 結論

不同水平的絞股藍提取物添加可以提高育肥豬生長性能、免疫機能及經濟效益，本試驗條件下，以1.5%添加為宜。