四川農業大學成果推介

1 青花椒標準化栽培技術

該技術主要從青花椒良種繁育，包括種子育苗、嫁接育苗、扦插育苗、營養袋育苗到椒園的建立(丘陵山地建園、平地建園及栽植)、幼年樹管理及應注意的問題、結果樹管理(土壤管理、排水和灌水、營養及施肥、培養健壯秋梢、促花及保果、修剪時期、修剪技術、豐產樹形及整形、不同類型枝的修剪和培養)、提高果實品質、樹體保護、青花椒主要病害及蟲害的識別與防治等技術進行了圖文并茂地說明，為青花椒綠色高效生產提供關鍵技術支持。

在科學了解青花椒的生態學和生物學特性基礎上，集成“青花椒標準化栽培與管理技術”及“青花椒管理歷表”，為盆地丘區青花椒種植戶提供全方位的生產管理指導。

2 黑茶“無菌轉化”加工技術與清潔化生產線設計

由于黑茶具有消食、護胃、降脂、降糖等功效，較好地滿足了“三高”人群需求，而成為暢銷的茶類。然而，傳統的“自然渥堆”加工方式，存在著生產周期長、勞動強度大、質量不穩定，特別是渥堆中不可避免的微生物污染而導致的茶葉安全隱患。

本技術采用“蒸汽滅菌”和“高溫抑菌”相結合方式，不僅完全杜絕了微生物的生長繁殖，而且縮短了加工時間，提高了生產效率，改善了黑茶品質。達到了食品生產清潔化的技術要求。

3 四川盆地葡萄安全提質增效集成創新技術研究與應用

針對四川盆地高溫、高濕、寡日照生態特點，系統篩選與之相適應的規模化種植的葡萄特色品種8個，集成創新了“反光地膜+天膜雙膜覆蓋避雨栽培、快速成苗與成花調控、測土配方精準平衡肥水一體化、枝穗果數字化管理、多次結果與產期調控、病蟲鳥有害生物綠色防控”等為核心的安全提質增效配套栽培技術，規模種植綠色產品基地達0.66萬hm2，產品均符合NY/T844-2010綠色食品溫帶水果標準。應用本創新集成技術可實現葡萄1年2～3次開花結果；提早成熟10～35d，留樹保鮮45～90d，品質優良，實現產期調控。每667m2純收入達1.4～2.5萬元，配套休閑采摘觀光純收入可達5.0萬元/667m2以上。適宜在四川盆地及類似生態區轉化推廣。

目前成果在全省推廣輻射達1.33萬hm2，占葡萄生產總面積的40%，且新建或改造更新速度每年增加10%，純收入27.15億元/年以上，新增產值12.0～17.5億元/年，增收9.0～14.5億元/年，“兩減一控”成效突出。

4 一種黃果柑增糖降酸方法

黃果柑增糖降酸技術(ZL201210253861.1)通過改變土壤和葉片中營養元素配比進而影響果實糖分積累與有機酸降解的關鍵酶，實現黃果柑果實中糖酸比的定向改變，達到增糖降酸，改善風味，提高果實品質的目的。萌芽肥所保障的開花初期營養標準為：土壤中速效鉀含量22.29～23.83mg/kg，有效磷含量37.84～42.47mg/kg；謝花肥所保障的幼果初期營養標準為：土壤中速效鉀含量33.42～38.39mg/kg，有效磷含量38.51～41.95mg/kg；壯果肥所保障的果實膨大初期營養標準：土壤中速效鉀含量47.35～50.57mg/kg，有效磷含量53.27～59.30mg/kg；轉色肥所保障的轉色初期營養標準為：土壤中速效鉀含量87.89～90.90mg/kg，有效磷含量103.71～106.20mg/kg。該技術的推廣應用可使黃果柑果實中糖酸比上升，可溶性糖含量提高56.95%～58.40%，有機酸含量降低25.20%～32.90%。

該技術適用于柑橘類果實的增糖降酸，可操作性強，易學易懂，對果實的安全性無影響，對黃果柑增糖降酸效果顯著，果實的風味和綜合品質均得到明顯的改善和提高。目前，該專利技術累計推廣面積0.76萬hm2，黃果柑果園增收4350元/667m2，累計增收5.2億元，有效促進了黃果柑產業發展及農民增收致富。