宴請浪費食物讓人心疼

8月15日晚上9點，蘭州市安寧區(qū)黃河印象路的一家串串火鍋，一座難求。

生意很火爆，浪費卻不少。服務員正準備收拾餐桌，旁邊站著等待入座的食客。記者看到，餐桌上剩菜不少，沸騰的鍋里翻滾著黃喉、面條、肉丸子等各種食物。“來火鍋店用餐的顧客，很少有人打包。”一名服務員說，飯菜被倒進垃圾桶又心疼，又無可奈何，“之前還問客人要不要打包，結果要么不接話，要么碰一鼻子灰。”

5個人，11道菜，不少都是“硬菜”，紅燒肉幾乎沒動。“同學一家從外地來，多年不見，必須好好招呼。”請客的王女士說，看著桌面上的剩菜雖然很惋惜，但這種場合還是覺得打包不合時宜。結完賬，她和等候在門口的同學一家，說說笑笑上了車，留下服務員收拾一桌剩菜。

在一家酒店就餐的張先生笑著將客人送下樓。回到桌上，看著一桌子剩菜，也覺得心疼，“這種宴請，主要是喝酒，菜都是點綴，肯定吃不完。”張先生說，這種商務宴請，最怕沒面子、不到位，生怕照顧不周。

“怎么不打包帶回去？”記者問。張先生說，自己一個人在蘭州，明早就得趕飛機去外地出差，打包回去也得扔了。

市民武先生前不久舉辦了一場婚宴。為了招待好親朋好友，他跑了好幾家酒店試菜，最后選擇了價位略高，但菜品多、口味好的一家。可讓武先生沒想到的是，一場宴席下來，很多菜都只動了一兩筷子，還剩下不少。武先生說，由于剩菜太多，只好挑一些貴的、適合家人口味的菜打包，“也動員親戚朋友打包帶回家，但真正拿回家的人并不多”。

“酒席浪費的現(xiàn)象一直很嚴重，主家因為算不準客人的具體數(shù)量，經(jīng)常要多訂幾桌菜預備著。客人來少了，多出來的菜就會被浪費掉。”酒店從業(yè)人員何先生說，“我們一般會免費提供打包袋，但很少有人會選擇打包。”

8月16日下午，蘭州寧臥莊賓館，一個團體活動，5桌人用餐。“為了杜絕浪費，我們推行了自助餐。”一名服務員說，根據(jù)人數(shù)上菜，“光盤行動”一直是酒店大力宣傳的重點，“無論是酒店的電子宣傳屏，還是每張餐桌上的溫馨提示牌，都在提醒消費者愛惜糧食，減少浪費。”（記者 王錦濤）