蘆菇吹響蘆葦產業轉型號角

羅健夫

沅江市位于南洞庭湖畔，素有“洞庭明珠”“江南寶地”的美譽，也有“蘆葦之鄉”的美稱。由于境內河流、湖泊、灘涂濕地眾多，沅江市的蘆葦資源十分豐富，自然生長和人工種植面積達3.08萬公頃，占洞庭湖區蘆葦總面積的47.5%，年產量在35～38萬噸之間，是我國主要的優質蘆葦高產區。上世紀70年代以來，以蘆葦為原料的造紙業成為了沅江市的支柱產業，90年代中后期，年產值一度突破20億元，為沅江市躋身湖南省經濟十強縣作出了重要貢獻。

蘆葦造紙業在創造可觀經濟效益的同時，也不可避免地給洞庭湖水生態環境帶來了非常嚴重的污染。2018年底，益陽市按照《湖南省污染防治攻堅戰三年行動計劃（2018—2020年）》文件精神要求，對沅江市金太陽、沅江紙業、湖南林源等7家葦漿造紙企業實施了全面關停，蘆葦失去原有利用價值，出現了大面積棄收現象。沅江市南洞庭湖、漉湖蘆葦場由此陷入困境，2萬多名葦農也因此失去主要經濟來源，生產生活狀況逐步惡化，社會矛盾日益增多，地方政府維穩壓力加大。

沅江蘆葦多年來已實行了集約化、規模化、產業化的經營模式，每到了冬春枯水季節，南洞庭湖里大大小小洲灘從水中露出，鄰近洲灘蘆葦相互之間連接，集中成片的枯黃蘆葦極易引發大火，造成洞庭湖生態環境災難。

如何消除蘆葦火災隱患，合理利用蘆葦，發展綠色產業，保生態保民生？沅江市委、市政府在不斷地進行探索和研究，也在進行各種各樣的努力嘗試。

功夫不負有心人，事情的轉機出現在2019年3月下旬。一則消息從漉湖蘆葦場傳來，蘆葦棄收之后，在葦地里長出了許多傘狀野生菌，特別是在雨過天睛之后，野生菌陸陸續續地從深厚的蘆葦腐殖質地里冒出來。沅江市長楊智勇聽到消息后，馬上意識到這就是坊間到處傳言卻又極少發現的稀世珍品——蘆菇。

為了確保這則消息的真實性和可靠性，楊市長立即安排人員前往現場進行采樣，并將樣本送到湖南省食用菌研究所和湖南農業大學進行鑒定和營養成分分析。鑒定結果顯示，所送檢的樣本是蘆菇中的膠狀磷傘菌、春生田頭菇和大球蓋菇3個品種。根據營養成分分析報告顯示，3個品種的蛋白質、膳食纖維、維生素B、維生素C、氨基酸、非特異植物凝集素、酷氨酸酶等物質的含量都明顯高于市場上其他食用菌，是十分難得的優良食材。

“優勢蘆菇品種很有發展前景，尤其是春生田頭菇是我見過品質最好的蘆菇，加上當地有豐富的蘆葦資源，非常值得推廣。”在得到湖南農業大學食用菌研究所副所長吳正坤的高度評價后，沅江市專門成立了蘆菇產業管理辦公室，采用當地政府引導、企業與湖南省農科院、湖南農業大學、湖南省食用菌研究所合作的方式，利用“公司+基地+合作社+農戶”的模式來推廣蘆菇產業，用以實現沅江蘆葦從造紙產業到蘆菇產業的華麗轉身。

優良的蘆菇品質，巨大的市場潛力，目前已經吸引了國內8家大中型種養企業進駐沅江市。

湖南省光亞食用菌有限公司是最早進駐的公司之一，現已投入資金3000多萬元，建成了4個蘆菇培育基地。位于胭脂湖的1個培育基地建有簡易大棚和智能溫控大棚。

在簡易大棚中的壟溝上撒播白色蘆菇菌絲，只需20到30天時間，菌菇便可長滿田壟。智能溫控大棚可以聯網，實行智能化管理。工作人員在手機上對大棚內溫度、濕度、二氧化碳濃度等參數進行遠程調控，或者根據蘆菇的實際生長情況，輸入參數進行自動調控，為蘆菇生長提供最佳適生環境，進一步提高單位面積產量。

從2019年10月開始正式投產至今，湖南省光亞食用菌有限公司每月向市場定期投放膠狀膦傘菌、春生田頭菇、野生大球蓋菇、羊肚菌、黑皮雞樅500多噸，每月銷售收入達到了1000多萬元。

光亞食用菌有限公司投產后初戰告捷，供不應求的市場反應讓其他公司投資熱情隨之高漲，跟進速度明顯加快。目前，香蘆公司投資1400萬元、湖南蘆菇生物公司投資2000萬元、湖南同輝公司投資2.6億元，加緊建設各自的蘆菇生產、栽培基地，均希望在年底前實現投產。

面對良好的市場發展前景和蓬勃發展的蘆菇產業，沅江市委、市政府信心倍增，決定從2020年開始大力扶持蘆菇產業，制定了為期三年的發展規劃。在未來的三年，沅江市將著力打造公共區域品牌，樹立“洞庭鮮品、沅江蘆菇”品牌形象，推出一個生態、綠色、健康的沅江蘆菇品牌;同時，進一步加強科研攻關，開發出更豐富、更鮮美、更優良的蘆菇品種和深加工產品，打造完成蘆菇產業鏈。計劃到2022年，用30萬噸本地蘆葦粉碎制作種養基質，生產蘆菇20萬噸，創造就業崗位1.68萬個，實現綜合產值100億元。

小小蘆菇，成就巨大產業。今天，沅江蘆菇吹響了蘆葦產業轉型升級的號角;明天，我們必將看到沅江蘆葦向綠色生態產業致富的神奇轉變。