蛋雞場熱應激的綜合防控措施

魏述鋒

中圖分類號：S831.4 ? ? 文獻標識碼：C ? ? 文章編號：1673-1085（2020）8-0022-03

隨著全球氣候變暖，夏季氣溫年年攀升，現代養雞業集約化生產不斷加快，夏季蛋雞熱應激時常發生，給養雞業帶來嚴重影響[1]。由于蛋雞具有羽毛豐富、體溫高、代謝旺盛且皮膚無汗腺等生理特點，在高溫環境下反應較敏感且耐受力變差，主要通過呼吸、飲水和排泄等方式散熱[2]，當雞舍溫度高于機體可調節溫度時，蛋雞呼吸頻率加快，采食量減少，蛋形變小，蛋殼變薄變脆，產蛋率大大下降[3]。熱應激還會導致生理機能嚴重紊亂，生產性能下降，免疫功能降低，造成疾病流行，甚至出現死亡，給蛋雞養殖業造成巨大的經濟損失。為保證蛋雞正常生產，在高溫季節應積極采取防暑降溫的綜合防控措施，本文詳細介紹了蛋雞熱應激的防控措施，為蛋雞的飼養管理提供參考。

1 ?雞舍管理

1.1 ?雞舍建造 ?整個雞場，各區域之間、雞舍之間的布局（方位、距離）都要本著通風、衛生、防疫的原則進行設計，雞舍朝向最好是朝南偏15 °，這樣既利于通風又便于采光。地勢高、地形傾斜、通風散熱良好的地點可作為雞場場址[1]。在建造雞舍時要采用隔熱材料，雞舍建筑高度不能過矮，使用纖維板制作天花板可以將熱空氣隔離在雞舍上方[4]。雞舍外墻刷白灰，房頂用導熱性差且有高度反射能力的材料建造，可以用細樹枝或是稻草蓋頂， 上述手段內部溫度至少能夠降低2 ℃[5]。房頂與窗上懸掛遮陽網降低太陽直射，阻隔輻射熱進入舍內[2]。雞舍內設備擺放遵循通風換氣的原則，一切與養雞無關的閑雜物件都不能擱置舍內，增加空氣流通，提高舍內環境質量[1]。

1.2 ?雞舍環境 ?改善環境條件，增加硬件設施，在雞舍周邊的位置種植樹冠大而通風性好的綠色植物，樹干高出雞舍屋檐，但注意雞舍之間要避免栽種灌木，以保證舍間空曠，既達到遮陽的效果，又不影響通風排污 [6]。栽植爬山虎、絲瓜等爬藤植物，也可起到隔熱遮蔭作用[7]。高溫高濕氣候，雞舍環境相對易惡化，舍內積聚大量的有害氣體，因此要及時清除糞便，清潔雞舍，并注意消滅蚊蠅，防止潮濕，確保雞舍干燥衛生，同時雞舍要加強消毒，避免有毒氣體刺激和損傷機體呼吸道[8]。

2 ?熱應激防控的物理措施

首先可以降低雞群飼養密度來減少熱應激，及時篩減病、殘、弱雞及低產雞，既有效地降低雞舍的溫度，又提高雞群生產效率;其次，對密閉雞舍如有條件可安裝空調設備以降低雞舍溫度，對開放雞舍，房舍應開設天窗， 配備吊扇或風機，加強通風換氣[9]。在屋頂和屋內都安裝噴水設備，在高溫時打開，都可起到降溫作用，但在屋內噴水后要注意加強通風，避免雞舍出現高溫高濕。室內安裝蒸發冷卻系統，極端炎熱天氣時，蒸發冷卻系統會非常有效，特別是相對濕度較低時，可使室內溫度降低10～15 ℃[10]。濕簾與風冷效應協同可起到高效降溫作用，雞體感溫度可降低8 ℃[11]。

3 ?科學飼養管理

3.1 ?選擇耐熱品種 ?不同的品種、品系之間因遺傳基礎不同而耐熱性不同，選擇適應當地氣候的耐熱品種。通過遺傳育種選擇培育耐熱雞群，依據血漿皮質酮水平可培育出高、低血漿皮質酮品系，養殖戶應選擇抗熱應激強的高血漿皮質酮品系[3]。

3.2 ?合理營養結構 ?高溫季節，雞群采食量降低，營養攝入不足，可在飼料中添加1%～2%優質植物油，提高飼料適口性;也可在日糧中加入適量誘食劑如新鮮西瓜皮、青菜等青綠飼料一次，刺激雞的食欲 [2]。養殖現場接觸的蛋白原料主要是豆粕、棉粕、花生粕等，在高溫條件下，高蛋白水平日糧會造成富余的氨基酸產熱，增加熱應激風險[12]，現在提倡用氨基酸來替代蛋白質，可以減輕熱應激對機體的影響，迅速補充機體的需要[13]。Ca和P是蛋雞骨骼的主要礦物質元素，同時Ca又是蛋殼的主要成分，高溫時會影響蛋雞對Ca、P等的吸收，日糧中可添加粗石粉調節日糧結構中Ca、P比例[2]。天氣炎熱時雞飲水量增加，養殖戶提供潔凈、清涼飲水，有助糞便的排放，還可以降低機體熱量，緩解熱應激[4]。

3.3 ?飼喂方法 ?夏季高溫采用限喂、濕飼的飼喂方式，限喂是在氣溫最高時間段，不喂食使其空腹且不產生過多熱量而耐過。白天不喂食，在晚10點到次日早晨6點飼喂，飼喂時適度調亮燈光，制造聲響，驅趕雞群運動增加雞群興奮性，以促進雞食欲，利于雞群采食;減少喂料量，增加添料次數，每天飼喂4次[14]。濕飼是飼喂含約50%飲用水的飼料，以提高飼料的適口性， 增加雞群采食量[15]。

3.4 ?添加藥物預防 ?在飼料或飲水中添加電解質，維持機體酸堿平衡，可預防熱應激[1]。飼料中添加維生素C能抑制體溫升高，增加采食量;維生素A可提高機體抗氧化酶的活性，增強機體抵抗力;維生素E可緩解高溫引起的免疫抑制，提高抵抗力[16]。還可以在飼料中添加桿菌肽鋅、酶制劑、黃霉素、酸化劑、中草藥制劑等，對維持體內熱平衡，緩解熱應激具有顯著效果[12]。中草藥可協調機體在高溫下的生理代謝，在雞日糧中添加甘草、黃芪等中草藥，可改善機體免疫功能。當雞群發生嚴重熱應激時，可適量投喂氯丙嗪、利血平等鎮靜劑類藥物來抑制中樞神經興奮，降低熱應激的影響[16]。還可在蛋雞日糧中添加抗生素、有機酸類、微生態制劑等物質，提高抗熱應激能力[2]。

3.5 ?減少應激因素 ?減少對雞群轉移以及避免雞群出現驚嚇，減少應激。溫度過高避免進行免疫接種，高溫可抑制雞的免疫機能，降低疫苗的免疫應答，引起免疫接種失敗;高溫時疫病極易傳播， 飼養管理應嚴格執行預防疾病工作，及時處理患病雞，加強雞舍清潔衛生， 減少傳染病的發生與流行[5]。適當剪短雞翅下、雞胸腹、雞大腿內側羽毛，也有助機體散熱[7]。

4 ?治療

蛋雞出現熱應激后，應立即將病雞轉移至安靜、陰涼的地方，將頭部或腳浸泡于涼水中，降低體溫。同時也可扎雞冠、翅處放血，并滴喂十滴水1～5滴不等或喂給仁丹4粒，可有顯著效果[17]。也可口服小蘇打水，按 1%或0.5%濃度用。若雞出現亞健康狀態則可投喂一定的抗生素，有助于雞恢復健康[18]。

5 ?總結

炎熱夏季，對蛋雞養殖戶是一個考驗，尤其是對飼養管理條件較差、衛生條件無法保證、防暑降溫設施落后的雞場，雞群極易出現熱應激，造成生產性能降低，甚至死亡，對養雞業造成一定損失。高溫季節，加強對雞舍管理工作，充分做好防暑降溫準備，盡量使雞產蛋高峰期錯開最炎熱天氣。一旦雞群出現熱應激，要及時采取有效措施，降低損失。

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