科技助力中國“豬肉奇跡”

英國《衛報》10月8日文章，原題：中國的“豬肉奇跡”背后：科技如何改變農村養豬業中國是世界上最大的豬肉生產國，近年來該國提高豬肉產量以滿足日益壯大的需求的故事，有時被稱為“中國豬肉奇跡”。

中國98%的養豬場生豬數量不足50頭，但產量約占全國總產量的1/3。政府難以監管這些高度分散的農場，還面臨穩肉價和穩生產的巨大壓力。目前，2/3的豬肉生產由大型企業完成，這些企業決心通過削減成本和施展技術魔法來支持中國的“豬肉奇跡”。

在工業化養豬中，人與豬幾乎沒有接觸——豬都被關在圈里，通過閉路電視進行監控。一個工業化養豬場更像是一個智能手機工廠，而不是有田園風光的鄉村避風港。每一群豬都被密切觀察，以發現任何疾病的跡象。豬的體質很脆弱。一名豬農告訴我，僅僅是水供應的一個小變化，豬就會感到緊張、得病。當需要人工干預時，人們穿著防護服、戴著口罩進入，看起來不像傳統農民，而更像芯片廠里的工人。

大型養豬場安裝了閉路電視和傳感器。一個人監測幾百頭豬或許是可能的。但是對于成千上萬頭豬，從何處著手？阿里巴巴云為農場提供了一種利用人工智能整理數據的方法。在這些大型養殖場，豬身上都有一種類似二維碼的獨特身份標識。這些數據被輸入特定的人工智能模型中，它們可以利用視頻、溫度和聲音傳感器實時監測豬的情況。通過這些渠道，相關模型會發現發燒或疾病跡象，或者豬在圈里相互撕咬等突發情況。▲（作者王曉偉{音}，劉德譯）