秋季美容餐 吃出好容顏

◎文/王富貴

經過一個夏季的風吹日曬，馬上又面臨干燥的秋季，女性的肌膚更容易受損。對于愛美女士，秋天多用美容餐是不錯的方法。

西瓜烏雞湯

原料：新鮮西瓜1個，瓜肉挖出，留少許紅色，將瓜皮切成小塊；烏雞1只，切塊；蜜棗1枚，瘦肉200克。輔料：生姜1小片。做法：鍋內放適量水，先將水燒開，將雞塊、姜片、瘦肉、蜜棗放入，大火30分鐘，中火1.5小時，這時，將切好的西瓜放入，再中火煮30分鐘即可。然后，根據口味放鹽調味。功效：秋天干燥，人體內需要滋潤，這個湯是比較滋潤的，特別是對女人來講，一直喝到冬天，皮膚就會潤滑。而且，這個湯很好看，有一點紅色，有綠色，烏雞又是黑色的。

銀耳燉木瓜

原料：銀耳15克，木瓜（中等大小，自然成熟者最好）1個，北杏仁10克，南杏仁12克，冰糖適量。做法：銀耳用清水發開，洗凈。木瓜去籽，切成小塊。南北杏仁去衣，洗凈。共入燉煲內，加適量開水燉煮20分鐘即可食用。每日1劑，連食數日。功效：經常服用能養陰潤肺，使皮膚得到滋潤，延緩皺紋出現。

蹄筋魚膘煲

原料：牛蹄筋500克或豬前蹄1個，魚膘膠6克或大黃魚、小黃魚的魚膘10克。做法：牛蹄筋或帶蹄筋的豬蹄洗凈，加魚膘（或魚膘膠），加水，用文火煲煮，至爛熟后加調料食之。功效：常食可減少魚尾紋和皺紋。

西紅柿炒牛肉

原料：西紅柿250克，牛肉50～100克，食鹽適量。做法：西紅柿洗凈，用開水燙一下，去皮，切成細條。鮮牛肉洗凈，切成絲。油下鍋燒至六成熱，下牛肉絲快炒。肉變色后加鹽，再下西紅柿，炒勻起鍋。功效：補血、強體、美容。

海參燒筍片

原料：水發海參200克，鮮筍100克（罐頭筍也可），豬瘦肉少許，調味品適量。做法：海參與筍切成片，與瘦肉同入鍋中煨熟，加適量調味品即可食用。功效：可使皮膚變得細膩光滑。

玉竹煲雞腳

原料：玉竹30克，雞腳或鴨腳2對，食鹽等調料各適量。做法：玉竹洗凈，切成片或段。雞腳（或鴨腳）去粗皮和爪尖，與玉竹同入砂鍋，加水1000毫升，大火煮沸后，加料酒、食鹽，再用小火煨，直至雞腳上的肉與骨輕撥即脫離為止，吃時放幾滴醋。功效：可細嫩肌膚。

栗子燉白菜

原料：栗子200克，白菜200克，調料適量，鴨湯適量。做法：栗子去殼，切成兩半，加鴨湯煨至熟透。加白菜、調料適量，燉熟即可食用。功效：栗子健脾腎，白菜補陰潤燥，常食可改善陰虛所致的面色黑黃，并可以消除皮膚黑斑和黑眼圈。

西紅柿玫瑰飲

西紅柿去皮、籽，黃瓜洗凈，鮮玫瑰花適量。將它們攪碎后過濾，加入檸檬汁、蜂蜜，每日飲用。西紅柿、黃瓜含谷胱肽和維生素C，能促進皮膚新陳代謝，使沉著的色素減退，從而使肌膚細膩白嫩。

醋泡黃豆

取新鮮黃豆250克，以醋浸泡15日后，每日取10粒左右嚼食，可使皮膚柔嫩，色素變淺。醋豆含有卵磷脂及多種氨基酸，能促進皮膚細胞的新陳代謝，并有降低膽固醇、改善肝功能及延緩衰老的作用。

香蕉奶糊

香蕉6只，鮮奶250毫升，麥片200克，葡萄干100克，入鍋用文火煮好，再加點蜂蜜調味，早晚各吃100克。常食能潤膚祛皺。

苦瓜炒胡蘿卜

鮮苦瓜半個，去瓤后切片，胡蘿卜取1～2根，切成薄片，調以鹽、味精、蔥等，急火快炒，熟食之。苦瓜營養豐富，特別是含有豐富的維生素C，常食可使面容變得細嫩。胡蘿卜含有大量維生素A和C，可使粗糙皮膚細膩，變得容光煥發。

兔肉紅棗湯

兔肉500克，紅棗20～30粒，同煮湯，加適量油、鹽調味，分數次服食，連服數劑。兔肉有補中益氣作用，含豐富的蛋白質及維生素、卵磷脂，有利皮膚黏膜的健康和代謝，常食可以潤澤肌膚。

葡萄汁

葡萄100克，砂糖5克，冷開水60毫升。將葡萄洗凈，一粒粒摘下與水及糖同攪，去渣留汁。葡萄汁中含有豐富的維生素、煙酸，有強壯身體之功效，是秋季保健美容佳品。

黑豆煮檸檬

將黑豆用水煮熟變軟后加入醬油及檸檬片食用。黑豆富含維生素B，有改善皮膚細胞新陳代謝的作用，常食可使肌膚健美。而檸檬也有同樣的效果。