Sandwich 教學法在《水產動物病害學》課程中的應用探索

田海軍， 劉開放， 林 偉

（信陽農林學院水產學院， 河南 信陽464000）

隨著水產養殖業的快速發展，水產動物病害愈來愈嚴重，病害防控工作任務非常艱巨。相對應的，這就對《水產動物病害學》課程教學提出了新的要求。傳統的水產動物病害學課程教學方法是以教師系統講授水產病害知識，遵循水產動物病害學學科體系。在課堂上，教師的任務就是傳授病害防控知識，講解是教師知識的凝練，缺點是學生的主動性弱化，被動接受知識。因此多種水產動物病害學教學方法例如病例教學法（CBL）、問題導向教學法(PBL)和Sandwich教學法應運而生。需要大量的水產動物臨床病例是病例教學法、問題導向教學法這兩種教學法的特點，但《水產動物病害學》教材還是按照學科來編寫內容的，因教材受限難以在全國范圍內的廣泛開展CBL教學和PBL教學模式。而且，當前大學生們習慣了傳統教學方法，忽然讓學生從被動乖乖聽課到主動參與課堂，需要一個適應的過程。筆者認為Sandwich 教學法能夠很好的適應目前的困境。

Sandwich教學法發源于英國，是一種合作學習方法，核心特點是理論與實踐交替循環，其教學是一個“實踐―學習―實踐”的過程[1-2]。在《水產動物病害學》教學中實施Sandwich教學例如以“鯉春病毒血癥感染”為例提出問題，學生分組進行討論，然后進行交叉學習討論。教師根據學生匯報情況進行重難點講解，學生針對新的問題再進行討論，學員們在不斷的討論中鞏固知識。

1 Sandwich教學法和傳統教學法實施對象

以信陽農林學院水產學院15級水產養殖學專業2個教學自然班為研究對象，其中15級水產養殖學（拓展）班和15級水產養殖學（就業）班開展兩種教學方法教學效果對比試驗。兩個班分別實施兩種教學法，對比教學實施前測試兩個教學班差異顯著性，結果見表1。

2 Sandwich教學法與傳統教學法教學效果對比

15級水產養殖學拓展班為對照組(21人)，15級水產養殖學就業班為實驗組(21人)。拓展班采用傳統教學法，就業班采用Sandwich教學法。對比教學實施20學時，最后檢測兩種教學效果差異，T檢驗兩種教學法差異顯著，Sandwich教學法的學生測試成績顯著優于實施傳統教學法的學生成績，結果見表2。

3 學生對Sandwich教學法的接受程度

15級水產養殖學拓展班為對照組(21人)，對照組采用傳統教學模式；15級水產養殖學就業班為實驗組(21人)，實驗組采用Sandwich教學法。經過20學時的對比教學后，兩個班教學法對調，既15級水產養殖學拓展班采用Sandwich教學法20學時，15級水產養殖學就業班采用傳統教學法，最后調查學生對Sandwich教學法的喜愛及接受程度，見表3。

表3 學生對Sandwich教學法的接受程度調查結果 [人（%）]Table 3 Survey results of students'acceptance of Sandwich pedagogy[person(%)]

4 Sandwich教學法對學生能力的提升

通過開展Sandwich教學調查發現88.1%的同學促進了知識點的理解和深化總結；95.2%的同學增加了學習主動性；90.5%的同學提高了團結協作能力；97.6%的同學批判思維能力得到加強；92.8%同學的學習效率提高。具體見表4。

表4 Sandwich教學對學生能力提高效果調查 [人（%）]Table 4 Investigation of the effect of Sandwich teaching on improving students' ability [person (%)]

5 分析討論

Sandwich教學法與傳統教學開展教學對比試驗20個學時之后，檢測兩種教學法教學效果差異，結果發現開展Sandwich教學法的學生測試分數顯著優于開展傳統教學法的學生分數。從學生對兩種教學法的喜好程度調查來看，90.5%的同學表示“更喜歡Sandwich教學法”，95.2%的同學能很好的適應Sandwich教學法，84.6%的同學愿意繼續開展Sandwich教學，100%的學生認為這種教學法對水產動物病害學課程學習有幫助。通過開展Sandwich教學調查發現88.1%的同學促進了知識點的理解和深化總結；95.2%的同學增加了學習主動性；90.5%的同學提高了團結協作能力；97.6%的同學批判思維能力得到加強；92.8%同學的學習效率提高。

《水產動物病害學》課程傳統教學方法是以水產動物的具體病例讓學生了解本例水產動物疾病的病原、癥狀、流行規律、預防和治療等，教師是主體。Sandwich教學法以學生為主體，教師再加以適當引導[3-7]。整個教學過程就像是一次探索未知的旅行，學生通過摸索再由教師適當引導，最終掌握病害防控技術知識并激發學生深入探索的濃厚興趣[8-10]。學生積極思考水產病害問題，不斷深化對問題的認識，強調了學生的主體性。對于同學們提出的病害方面新的看法或者認知，學生在分組討論過程中發散性的批判性思維被激活，針對水產病害問題的防控思路更廣闊，研討之后的結論會更接近科學真相。

Sandwich 教學法注重學生主動性、自覺性學習習慣的培養，讓學生充分參與到課堂中來[11-13]。學生要參與Sandwich 教學課堂，必須提前進行課前準備，大量查閱水產動物病例相關書籍，結果既鞏固了以前所學基礎知識，還加深了學生對病害防控的興趣。學生將水產動物醫學各類知識融會貫通，豐富了知識面，深入挖掘了學習潛能，培養了學生解決病害問題的技能，形成了濃厚的學習氛圍。

傳統的水產動物病害學教學方式可能出現教師較為興奮，而授課對象卻走神不夠專心的局面。Sandwich 教學強調的是學生之間的相互協作，學生不僅要自學，還要模擬體驗“老師”的這個角色[14-15]。角色的交替導致學生學習的內涵和外延改變，每個人主動參與學習對知識的理解與深化總結得到提升，鍛煉了學生思維能力與團隊協作精神。