8000年前的古人吃了海鮮大餐，還做了“垃圾分類”

文｜蔣肖斌

故事要從2013年說起。浙江省余姚市三七市鎮三七市村，一家普普通通的工廠正在打地基，準備建一個普普通通的廠房。然而，一鉆孔打下去，帶上來的泥芯中居然發現了貝殼、動物骨骼和陶片……這些數量不小的物件深埋在地下5～10米處，不知道埋了多久。最近，來自考古學者的研究讓我們知道了答案：8000多年。

這里就是井頭山遺址，是江浙滬境內迄今發現的唯一一處史前貝丘遺址，也是中國沿海地區，乃至全世界迄今發現的年代最早、埋藏最深的一處史前貝丘遺址。

那么什么是貝丘遺址？

通俗地說，就是古人吃完貝類之后把殼扔一塊兒，日積月累，幾千年后再次被發現，就成了貝丘遺址；學術上認為，貝丘遺址主要是在新石器時代中晚期，一種以貝殼作為地層主要包含物的遺址。

在農業文明的光芒尚未普照大地的時候，漁獵、采集是我們的祖先獲取食物最靠譜的方式，沿海居民自然因地制宜，將目光投向了海洋。貝丘遺址在中國主要分布在遼東半島、山東半島，以及福建、廣東、海南、臺灣等沿海地區，也有少量在內陸湖泊邊上——這很好理解，在交通不發達的時代，想吃“海鮮大餐”還是得在海邊。

井頭山遺址范圍有1萬多平方米，堆積最大厚度在2米以上。從已經發掘出土的蚶、螺、牡蠣、蟶、蛤、蠔的堆積物來看，井頭山先民的日子似乎過得挺不錯。其中，吃掉數量最多的是蚶，排第二位的是蠔，個頭都比我們現在吃的要大得多?？脊艑＜艺f，8000年前，人口沒這么多，貝類的生長壓力也小，自然長得壯。

又一個問題來了，為什么江浙滬這3個沿海大?。ㄊ校┐饲耙恢睕]有發現貝丘遺址？

考古學者的確思考過這個問題。有猜測認為當時這邊的海里不太生長貝類，也有猜測認為本地地質環境不利于貝殼保存。而隨著井頭山遺址的發現，這兩個猜測都被推翻了。而造成這一現象的最大的可能，是江浙滬沿海環境變遷較大，早期貝丘遺址埋藏得比較深。具體來說，一個原因可能是早期貝丘遺址數量較少，不容易被發現；根據井頭山的發掘情況,遺址埋藏于5～10米深的淤泥之下，所以另一個原因可能是，中國沿海的早期貝丘遺址埋藏在很深的地方，傳統考古手段一般發現不了。

此前，中國發現的貝丘遺址距今大多不超過6000年，大多分布在距今6000～5000年，沒有早于7000年的；井頭山遺址的橫空出世，一下子把時間線拉到了8000多年前。也就是說，至少從那個時候開始，一部分中國先民就開始了靠海吃海的生活。

井頭山遺址首次考古發掘的推進過程也十分艱難。工作從2017年開始，由于遺址的超大埋深，上面覆蓋的還是含水量很高的灘涂淤泥，易流動和坍塌，所以，考古工作開始之前，必須先用鋼結構圍護設施把考古發掘區緊密地包圍起來。光是建這個特殊的考古基坑工程，施工就用了1年多的時間，耗資數百萬元，直到2019年9月，才正式進入發掘階段。

有人戲稱，8000年前的井頭山先民就懂得“垃圾分類”，吃完貝殼都扔一塊兒。當然，“分類”還有待改進，井頭山遺址的包含物中，除了數量最多的貝殼，還有少量陶器、石器、木器和骨角器，以及橡子、麻櫟果、桃核等。

井頭山遺址工地景觀

井頭山遺址發掘工作

至此，我們可以嘗試大致還原一下先民們的生活：他們面朝溫暖大海、背靠茂林山丘，主食是貝類，順便打獵、采野果；超出今天我們認知常識的是，井頭山人還會種水稻。通過對文化層泥土的淘洗，考古工作者在顯微鏡下發現，淘洗物中留存著大量的水稻小穗軸（谷粒下端的關節部位）?？梢哉f，井頭山人在優越的自然地理環境中，發展出了“混合經濟型”生產方式。不過從目前發掘出土的較為簡易的木器來看，當時的生產技術還有待提高。

同樣距今約8000年，與井頭山屬于平行時段的遺址，還有杭州蕭山的跨湖橋遺址。不過，從空間角度講，井頭山居民要跨越100多千米去跨湖橋串門，幾乎是不可能的。而從歷史傳承關系的角度看，井頭山遺址并非沒有“后人”。距此1千米左右的一處丘陵小盆地里，就有距今六七千年前的河姆渡文化田螺山遺址；而不到10千米外，還有一個更加聲名顯赫的史前人類遺址——距今7000年的河姆渡遺址。

考古專家認為，井頭山遺址出土遺物具有鮮明的自身文化特征。以陶器為例，器型和裝飾與河姆渡文化陶器有一定相似性，但兩者之間的差異也很明顯。從文化特征看，河姆渡與井頭山有著直接的血緣聯系或者文化上的傳承，但兩者之間還存在約800年的時間差，“打個比方，井頭山是爺爺輩，河姆渡文化則是其孫子輩，中間還差一個爸爸輩有待我們去發現”。

跨湖橋遺址

跨湖橋新石器時代遺址，被評為2001年度“全國十大考古新發現”之一。遺址堆積厚2～3米，經碳-14和熱釋光測定，距今8000～7000年。這一遺址體現的文化面貌新穎獨特，屬于獨立的史前文化類型，在時空上顯示出某種“孤獨性”。這一文化如何與地區內其他文化溝通交流并產生影響，還是考古界的謎題?？绾蜻z址出土了世界上最早的獨木舟、漆弓，中國最早的“草藥罐”、慢輪制陶技術和水平距織機等。大眾可以前往這里的史前遺址博物館，近距離了解遺址詳情。

井頭山遺址出土的大量貝殼

井頭山遺址出土的大量鹿角

目前，井頭山遺址的發掘面積還只有700多平方米，這個聚落布局怎么樣、日常居住人口有多大規模、住的房子長什么樣、他們后來去了哪兒……這片土地上還有更多待解之謎。而關于這片遺址的消失，考古專家認為，井頭山遺址的消失是因為海侵，“它上面覆蓋的地層完全是海相的”。井頭山的生活圖景從此深埋于海水沉積層之下。

在人類與海洋的相處中，有太多這樣的悲歡故事。當人類繁衍到距今5000年以內的時候，農業在沿海地區發展起來，稻米逐漸成為主要食物來源，貝丘聚落就越來越少了，最終全部湮沒在海岸之下。今天的我們，再次從海洋獲得讓人食指大動的海鮮大餐，再次將探索的目光投向大海時，可曾想到，有些東西已經滄海桑田，而弄潮的勇氣，卻8000年不改。

井頭山遺址出土的幾件開了孔的木柄