蔬菜無土栽培技術優勢與管理措施

馮旸

摘要：近年來，隨著人們的生活觀念發生轉變，對蔬菜品質要求越來越高。為了滿足消費者的實際需要，蔬菜種植逐漸向著無土栽培方向轉變。與傳統蔬菜種植相比，無土栽培蔬菜可以有效解決土地連作問題，蔬菜產量高、品質好，同時可以節省人力物力，實現了蔬菜的自動化現代化管理。在無土栽培過程中要科學選擇培養基質，做好環境調控、病蟲害防治、人員管理以及經濟效益管理，以提高無土栽培的種植效益。

關鍵詞：蔬菜;無土栽培;連作;自動化;環境調控

馮 旸. 蔬菜無土栽培技術優勢與管理措施[J]. 農業工程技術，2020，40（20）：36.

蔬菜無土栽培技術是指不用天然土壤，用基質或僅育苗時用基質，在定植以后用營養液進行灌溉的栽培方法。這種栽培技術與傳統種植方法的主要區別是，在生產過程中不使用天然土壤，作物生長所需的營養物質由營養液提供。該生產模式是現代農業發展的一個分支，也是發展高效農業的重要途徑，是緩解土地供給不足、病蟲害危害嚴重的一種重要栽培方法。

一、蔬菜無土栽培技術優勢

1、有效解決了土地連作問題

連續多年在同一塊土地種植蔬菜，會造成土壤當中的有害致病菌數量顯著增長，從而引發土傳病害。無土栽培可在作物收獲后，統一對基質進行消毒處理，解決了連作所造成的一系列問題。蔬菜無土栽培過程中，如果做好基質消毒，就能夠防止各種致病原侵入，避免發生病蟲害，保證蔬菜生產綠色無公害，不用或少用化學農藥，既降低了生產成本，又避免對環境造成污染。

2、蔬菜產量高、品質好

蔬菜無土栽培按照不同蔬菜作物在不同生長發育階段的營養需求、光能需求、水分需求合理調控各個生產要素，滿足蔬菜作物的生長發育要求，生產出來的蔬菜品質較好，產量較高，比傳統土壤栽培增產0.5-4.0倍，經濟效益顯著提升[1]。同時，無土栽培模式之下生產的蔬菜作物品質較好，干凈整潔，屬于純綠色無公害蔬菜，能夠滿足出口需求，大大提高了種植收益。

3、節省人力物力

無土蔬菜栽培過程中結合栽培蔬菜種類以及蔬菜生長周期，合理確定栽培模式和養分供給，營養液能夠循環利用，這樣能夠提高肥料的利用率。無土栽培模式之下，由于不涉及到土壤管理，因此不存在土地翻耕等傳統耕作勞動，大大節約了人力成本，提高了生產效率。另外，無土栽培一般采取滴灌模式或者直接進行水培，基本不存在灌溉問題，還節約了水資源。

4、實現蔬菜自動化管理

無土栽培模式完全脫離了土壤栽培，避免了田間耕作，在蔬菜生產過程中能夠按照不同蔬菜作物的生長發育特點實現自動化操作、自動化管理。蔬菜的整個培育和生產過程完全由人工控制，保證蔬菜生產向著自動化、現代化、智能化方向轉變。

二、蔬菜無土栽培管理措施

1、選擇培養基質

蔬菜無土栽培涉及到的栽培基質種類相對較多，來源不同，各個基質的理化性質不統一，在使用過程中需要進行有效配置和科學消毒。在今后蔬菜無土栽培產業發展過程中，要進一步統一培養基質的配比方案，盡量選取來源較為充足、取材較為方便、質優價廉的基質。

2、環境調控

蔬菜無土栽培技術對培養環境要求較高。如水培，蔬菜在水生環境中生長，需要保證特定的溫度和濕度條件，同時還要避免病菌侵入[2]。蔬菜無土栽培需要引入相應的溫度控制設備，這些設備往往投資較高，一般單位和個人很難承受，要盡快研究和開發出適合中國國情的蔬菜無土栽培環境調控系統。

3、病蟲害防治

蔬菜病蟲害防治是無土栽培的關鍵環節，尤其是做好蔬菜根部病蟲害的防控工作。在無土栽培中，整個栽培系統中的營養液循環流動，一旦營養液當中侵入了致病菌，將會通過循環系統作用到全部蔬菜根部，加速病蟲害的傳播蔓延[3]。在整個培養系統當中，一旦某個蔬菜植株個體出現了病害，就可能造成全軍覆沒。做好培養設備的衛生消毒工作和研發有效的防治藥物，是今后蔬菜無土栽培產業發展的關鍵環節。

4、人員管理

蔬菜無土栽培產業與傳統的蔬菜種植產業相比差異較大，并不是普通的蔬菜種植，是工業、科技、農業有效組合的新型生產技術，對生產者有著較高的技術要求和素質要求。現階段掌握蔬菜無土栽培技術的專業人員較少，制約了無土栽培技術的推廣應用。今后，農業院校要發揮自身的教育職能，結合蔬菜無土栽培實際情況和市場需求，加強對專業技術人員的培訓，提高無公害蔬菜的生產效率和生產質量。

5、經濟效益管理

蔬菜無土栽培需要投入較高的成本，整個環境需要精確化調控，生產出來的無土栽培蔬菜價格相對較高，在沿海發達地區或者旅游發達、經濟條件較好的大中型城市有很好的收益;但在一些三線、四線城市，由于價格因素銷售量會受到一定程度的影響。在今后的蔬菜無土栽培產業發展過程中，需要構建良好的市場環境，對整個產業方向做出科學調整，以此來提高經濟效益，降低生產風險。

參考文獻

[1] 柴 坤. 論蔬菜無土栽培現狀的問題[J]. 農民致富之友，2019（5）：63.

[2] 王桂英. 無土栽培技術的現狀與發展前景[J]. 當代農機，2017（2）：20-21.

[3] 朱世言. 我國蔬菜無土栽培技術發展探究[J]. 種子科技，2017（7）：26+28.