高職院校作物生產技術課程教學改革的探索與實踐

史培華 楊寶林 解振強

摘要?首先，分析了現階段作物生產技術課程教學存在的課程內容配置不合理、授課形式傳統、教學資源更新緩慢及考核評價體制不完善等問題。然后，以現代農業技術專業班級教學改革試點結果為依據，提出了修訂教學內容，建立新的實訓教學模式、形成“三方主體”的評價體制以及采用多元化的教學手段等改革方法。最后，總結了教改的改革成效。教改實踐為“三教改革”在高職院校農業類專業核心課程的教學改革指明了方向。

關鍵詞?作物生產技術;信息化教學;三教改革;教學

中圖分類號?S-01?文獻標識碼?A

文章編號?0517-6611（2020）17-0274-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2020.17.073

開放科學（資源服務）標識碼（OSID）：

Exploration and Practice of Teaching Reform in Crop Production Technology Course of Higher Vocational Colleges

SHI Pei?hua， YANG Bao?lin，XIE Zhen?qiang

（Jiangsu Vocational College of Agriculture and Forestry， Jurong， Jiangsu 212400）

Abstract?We firstly analyzed the problems existing in the teaching of crop production technology at the present stage， such as unreasonable course content allocation， traditional teaching form， slow update of teaching resources and imperfect assessment system. Then， based on the results of classes in modern agricultural technology， the reform methods were put forward，such as revising the teaching content， establishing a new training teaching model， forming a “three parties” evaluation system and adopting diversified teaching methods. Finally， the reform effects of this teaching reform were summarized. This teaching reform practice pointed out the direction for the teaching reform of “three teaching reforms” in the core course of agricultural major in higher vocational colleges.

Key words?Crop production technology;Information?based teaching;Three teaching reforms;Teaching

2019年國務院印發的《國家職業教育改革實施方案》（“職教二十條”）明確指出了產教融合、校企合作對于高職教育人才培養的重要性。在種植業提質增效轉型升級的現階段，現代農業依托科技的力量追求“高產、優質、高效、生態、安全”的生產目標[1]。為促進農業信息化、機械化和規模化的發展，現代農業企業急需一批高素質技能型現代農業技術專門人才為其服務[2-3]。要真正做到“產教融合、校企合作”，專業核心課程的教學改革實施是第一步。以課程改革為起點，搭建專業人才培養方案的改革框架才可以真正落實職業教育為社會發展和經濟服務的終極目標。

作物生產技術是現代農業技術專業學生必修的一門骨干專業課程，課程目標既貫穿系統理論知識學習，又突出實踐技能應用。由于該課程具有很強的地域性、實踐性和學科交叉性，各農業院校在理論課與實踐課設置、總論與各論的內容銜接、學時安排、開課時間安排等方面具有一定差異[4-5]。但總體上，由于課程教學內容難以直觀呈現、教學理論與生產實踐脫節以及現代大學生對農業生產較陌生等[6-7]，導致學生對該課程的學習興趣不濃，專業技能與企業崗位需求對接不佳的問題。隨著信息技術在教育教學上的深入融合，利用信息化教學手段解決課堂教學難題[8-9]為提升教學效果帶來了很好的契機，也為作物生產技術課程的改革提供了新的思路。

筆者在對作物生產技術課程教學現狀的分析的基礎上提出了課程改革的目標與方法，通過不同試點班級進行應用探索，對取得的成效進行了總結和反思，旨在為高等職業院校農業類相關專業的教學改革提供參考。

1?作物生產技術課程教學現存問題

通過對前幾年任課教師的教學總結和學生學習體會的調查，陸續發現了一些問題，主要體現在：

1.1?課程內容配置不合理導致理論偏離實踐?該課程在課堂上介紹的作物種類較多，講授的內容龐雜，這使得教師在教學過程中難以把握重點，學生對作物生產的相關知識難以透徹理解[10]。教學計劃中實踐教學安排課時少且難以與大田生產相一致，這造成理論與實踐脫節、學生動手能力差、解決生產實際問題能力弱等問題。

1.2?傳統授課形式難以滿足現代教育的需要

傳統的作物生產技術課程教學實施過程中，將課堂學習和大田生產實踐作為2個獨立的教學場所。學生在課堂中初步接觸理論知識，在還未理解消化時即轉換場所進行實踐訓練，這種時空錯位導致了知識的銜接性不佳，在實踐過程中也難以將理論知識消化吸收[11]。現代教育改革中強調的實體教學、場景教學、信息化教學等方法在該課程中的應用較少，總體上學生學習興趣不高。

1.3?教學資源有待更新

由于作物生產技術的應用性強，地域差別大，作物栽培方式、栽培種類、生育規律不盡一致，現有的教材或課件等教學資源應在兼顧總體技術理論的基礎上突出地域生產特點，避免覆蓋面廣而針對性差的局面;另外，隨著作物生產新技術的不斷更新與發展，教學過程中需不斷積累電子化、信息化教學資源[12]，以便更好地為教學過程實施服務。

1.4?考核評價制度不完善?該課程目前主要以理論考試作為學生學習效果的評價指標，學生在學習的過程中缺乏自我檢驗的過程，也沒有對教師的教學效果進行評教[13-14]。這種傳統方式既阻礙了學生對新知識自我吸收和內化的發展，也使得教師難以及時調整教學方法和內容，從而改進課堂教學設計。

2?作物生產技術課程改革目標與方法

作物生產技術課程的教學改革的總體目標是通過推進項目導向、任務驅動的教學模式，完善實踐與理論整合式的課程設計，促進教學資源的建設與應用，完善考核評價體系，培養創新實踐性人才，提高教師教學質量和水平，滿足企業和區域發展對人才的需求，增強為區域經濟服務的功能。

2.1?修訂教學內容，優化教學設計

先前的作物生產技術課程是以理論教學為主，實踐教學為輔;學生在掌握理論知識的基礎上，進行實踐訓練;課程講授水稻、小麥、棉花、油菜4種主要作物，課時安排為理論講授48課時，實訓12課時。這種以課堂灌輸式教學為主的教學模式不能激發學生的學習興趣，難以培養學生自主思考、熟練掌握操作技能的訓練目標，同時造成與企業生產實踐和崗位技能素質的脫節。

因此，作物生產技術新課程改革的主體模式為：采用模塊化教學，將作物生長的理論知識與作物生產的實踐技能有機結合。將理論教學融于實驗實訓和生產實踐中，將學生的學習場所由教室搬入實驗室或田間，培養學生自主和創新學習能力、理論聯系實際能力與動手操作能力，在激發學生學習興趣的同時掌握和運用新知識。該課程選擇了江蘇農林職業技術學院2016、2017和2018級現代農業技術專業的方源班、鹽都班和揚州班為試點班級，以上均為江蘇農林職業技術學院與省企業（方源集團）或當地政府（鹽都區政府、揚州市政府）簽訂合同、定向培養的班級，企業或政府對學生的崗位技能與素質目標要求明確，便于對課程改革過程中的教學效果、學生培養水平和企業滿意度進行有效評估和及時改進。考慮到江蘇主要種植作物布局的改變，作物生產技術新課程將主要介紹作物生產總論以及水稻、小麥和油菜3種作物生產項目，總課時為60學時，總學分為3。該課程作物生產總論部分利用6個課時講授，3種作物生產技術部分采用講授基礎知識+實訓項目的模式，合計54課時。其中水稻作物（22課時）安排講授基礎知識4個課時，實訓項目18課時;小麥作物（18課時）安排講授基礎知識2個課時，實訓項目16課時;油菜作物（14課時）安排講授基礎知識2個課時，實訓項目12課時。以項目式實訓為主線的教學模式不僅有利于避免各作物類似理論知識的重復講授，還可以優化學時學分和教學資源配置，使學生達到將課程實踐內容與基礎理論知識融會貫通的學習效果。

2.2?建立項目導向、任務驅動的實訓教學模式

作物生產技術課程每個實訓項目的安排包括講授要點、布置任務、任務實施和綜合評價4個環節。在開始實訓項目前，由任課教師介紹實踐中涉及到的技能要點，并給學生發放實訓任務書，而后分組合作開始實操。在實際操作過程中，教師和學生有效互動，指導操作要點，并回答學生的提問。通過技能訓練項目，將各個作物生長發育、產量品質形成的理論知識與作物田間管理、生長調控的生產技能融為一體，讓學生現學現用。筆者以水稻為例闡述實訓項目的設計思路（圖1）。水稻生產技術包含9個技能訓練項目，項目設置涵蓋水稻生長全過程的主要生產技能，通過這一系列的技能訓練掌握水稻種子發芽與幼苗生長、器官建成、田間管理、產量及品質形成的理論和實踐知識[15]。參考水稻實訓項目的模式，對小麥和油菜作物進行類似的項目實訓設計。

該課程在3個試點班級二年級上學期（秋季學期）開設。課程實訓項目的實驗材料和地點設置一方面綜合考慮作物生長季節和生產實際，進行就地取材;另一方面利用環境控制室模擬適宜生長環境或利用樣品處理等手段進行預先收集。例如，在秋季學期開課時，水稻看苗診斷技術、水稻測產技術、水稻考種技術及稻米品質的評價與測定、小麥播種技術、小麥基本苗數和田間出苗率調查、油菜育苗技術等項目可結合田間生產實際開展技能訓練;而水稻育秧技術、水稻移栽技術可在試驗基地溫室內通過準備育秧基質和鋪設苗床開展實訓;小麥苗情考查、小麥測產技術、油菜測產技術等項目可以通過利用上1年預處理保存的烘干樣品在實驗室內開展實訓。以上試驗設置與取材方式避免了因季節限制導致的技能訓練難以開展的弊端，有效保證了學生實訓的積極性和參與度。

2.3?形成以實踐技能考查為主的“三方主體”考核評價方式

通過對企業的行業需求進行實地調研，參考江蘇農林職業技術學院與就職企業共同制定的培養方案，并根據學生崗位技能需求，確定以教師、學生和企業為“三方主體”的考核評價標準（圖2）。具體為：

（1）以教師為主體，對學生實行的評價方式。由于作物生產技術課程改革是以任務導向的實訓為主，在課堂實訓過程中，教師會根據學生的各項操作要點掌握與實施情況進行打分，并于課后及時公布成績;此外，學期末安排考查學生的方式為理論知識40%、實操技能60%（安排1～2個綜合性的實訓項目，需能夠體現學生知識掌握的綜合運用能力和創新能力）。

（2）以學生為主體，對教師實行的評教方式。由教師課前在網絡教學平臺內建立教學評價活動，由學生在課上或課后完成評教，完成學生對教師的評價;此外，學生還可以通過網絡教學平臺在課后對理論知識的學習情況進行自測，完成自我考評;在實訓課堂上，安排同學之間對照操作要點進行互評，激發學生參與實踐的積極性與操作的規范性。

（3）以企業為主體，對學生的考核方式。該專業學生每學期根據企業要求進行為期兩周的頂崗實習，企業安排學生進行作物生產相關的實踐操作，對學生的知識掌握與運用能力進行實地考查;企業最終將根據學生實習期間的表現進行綜合評價，這對于教師及時掌握各學生的學習效果有較好的指導價值。

2.4?采用多元化教學手段，促進信息化教學資源的開發和應用

該課程在進行教學的過程中，嘗試性逐步運用信息化教學資源和教學手段，提升教學效果。具體實現方式為：①在進行理論知識授課前，要求學生在網絡教學平臺中自我學習，完成課前自我測試;在此基礎上，鼓勵學生帶著問題進課堂。②課堂上通過創設教學情境，引發學生思考如何解決生產實際問題，激發學生學習和探索的興趣。③利用信息化教學平臺（如智慧職教云課堂平臺），將重要知識點通過微課或動畫的方式形象生動地展現，將抽象的知識轉化為直觀的認知，便于學生理解與記憶。④在進行實訓操作時，通過手機端的信息化教學APP，設置小組活動或課堂搶答等活動，鼓勵學生參與課堂活動和相互協作的積極性，調動課堂氣氛，達到做學思一體的教學目標。⑤通過課堂表現（線下）和網絡教學平臺學習情況（線上）綜合評價學生學習成績，實現基于過程的教學評價。

為更好地融入信息化教學理念，提升教學水平，由專業老師對作物生產技術課程的電子教案、PPT、各類圖片素材及相關視頻等進行有效整合與利用，形成了一系列的信息化教學資源。

3?作物生產技術課程改革成效

3.1?提升了教學效果，達到了教學相長的教學目標

經過3年的試點教學，根據教學過程中學生的學習情況、課后的教學反饋以及考核結果來看，作物生產技術課程改革取得了較好的學習成效。學生不再表現出對專業理論知識的懼怕，課堂活躍度和參與度大大提高，學習興趣明顯提升;一些生產實踐問題案例的引入，培養了學生自主學習和解決實際問題的能力，知識應用的獲得感和成就感大大提高。學生課堂的學習表現與課后在網絡課程平臺的評價反饋也激發了教師不斷改進教學方法、認真組織教學、提升教學水平的熱情，達成了教學相長的良性循環。3年連續調查發現，學生對教學改革成效的認同度平均達94%。

3.2?提高了學生創新實踐能力，增強了學農愛農的專業思想

自課程改革實施以來，學生專業實踐創新能力明顯提高，參加種植類農業技能大賽人數較先前有顯著增加，畢業前獲取職業資格證書率達100%，一次性就業率達97%，專業對口率93%，用人單位滿意度98%。對于校企聯合定向培養的學生，回企業后80%在生產一線從事農業技術指導或實踐工作，扎根農業，為我國三農事業發展輸送了優質人才。

3.3?形成了一支高水平的專業教學團隊，積累了豐富的信息化教學資源

信息化教學方法的實施，有效解決了作物生產技術課程理論知識較抽象且難以深入理解、實踐觀測受季節性限制等問題，激發了團隊教師自我學習、提升信息化教學能力的熱情。通過3年教學改革的探索與實踐，逐步形成了一支高水平的專業教學團隊。

針對課程改革中以實踐為導向的教學理念，教學團隊編寫了以項目式實訓為導向的理實一體特色教材《作物生產技術》（已出版，農業農村部十三五規劃教材）[15]，并有配套的PPT、電子教材、題庫、拓展閱讀等;及時將作物生產的前沿技術與生產相關的行業知識等融入新教材中，有效輔助教師教學應用與學生自主學習，拓寬知識面。在實現信息化教學的過程中，通過精品開放課程、網絡課程、教學資源庫等在線資源的運用，以及微課、動畫、圖片資源的收集，積累了寶貴的信息化教學資源，并在愛課程平臺建立了作物生產技術在線開放課程。

安徽農業科學2020年

4?結語

隨著教育部關于第一輪高職院校雙高建設單位的批示，高職教育迎來了新一輪的機遇和發展。在探索“三教改革”的過程中，教師和教法需先行，只有堅持以就業為導向，以實踐為核心，以崗位技能需求為目標的課程教學，才可以培養出滿足生產需要、提升區域經濟發展的實用性人才[16]。作物生產技術是一門實踐性強、理論抽象、知識系統復雜的課程。為滿足新常態下現代農業產業發展對高技術技能復合

型人才的需求，在教改探索中既強調了以實踐為課程主體、理論貫穿于實踐中，又注重信息化教學手段的融入和過程性評價體制的實施，從不同維度提高了學生實踐應用能力，有效提升了教學成效。作物生產技術課程教學改革從“教法”“教師”“教材”3個方向努力，為“三教改革”在農業類專業核心課程的教學改革指明方向。

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