現代蘋果建園規劃時應遵循的原則

楊海波

摘 要：為解決現代蘋果建園時所暴露的品種選擇不當、標準化程度低等問題，文章給予了闡述，指出建園規劃是關鍵，必須遵循一定的原則，才能保證現代蘋果園高效生產。

關鍵詞：蘋果園;建園規劃;原則

文章編號：2096-8108（2020）05-0066-04 ?中圖分類號：S661.1 ?文獻標識碼：A

Abstract：In order to solve the problems of improper selection of cultivars and low level of standardization exposed in the construction of modern apple orchard，The construction planning of modern apple orchard is the key and certain principles must be followed to ensure the high bencfit of modern apple orchard.

Keywords：apple orchard; orohard construction planning; principle

我國的蘋果產業發展迅猛，發展過程中逐步暴露出一些建園時存在的問題，例如：品種選擇不當，建園標準化程度低，機械化程度不高，缺乏高效水肥一體化管理，未充分考慮市場需求因素，導致蘋果產業發展出現瓶頸。通過分析，“建園規劃”是解決這一問題的關鍵。

1 建園規劃應遵循的原則

蘋果規劃是整個生產過程的開始，規劃的質量直接決定果園以后生產效益的高低及生產成本的大小，因而對于規劃應高度重視，要科學規劃，以提高建園質量，實現現代果園早結果、早豐產，3年見效，周期縮短，效益提升[1]。根據多年規劃經驗及現代蘋果產業發展的特點，在蘋果建園規劃時，應遵循以下基本原則。

1.1 堅持優質高效的原則

我國蘋果種植面積較大，但就蘋果生產現狀而言，總體上表現好的不多，多的不好，市場上普通蘋果過剩，精品高檔果奇缺，缺失意味著有市場空間，有市場空間就有商機，因而基地建設應緊盯高端市場，在品種配套、物質投入、基地建設、后期管理上一定要做好、做優、做強，以實現效益最大化。

1.2 堅持成本控制的原則

蘋果是長效產業，從栽植到結果時間較長，一般需5年左右，而且蘋果生產程序多，蘋果園管理勞動用工量大，投入高，在核算成本時，人工成本在果園總體支出中占據相當大的比重，在生產中應千方百計的控制生產成本，減少投資，生產中盡可能的減少不必要的投資，要順應農村勞動力減少，果園用工人員工資上漲的趨勢，著力普及機械作業，除修剪等技術性要求高的工作外，其他果園工作盡量使用果園機械進行作業，可以有效的控制生產成本，在生產成本方面可節約60%～70%左右成本支出。要想普及機械作業，首先要規范栽植，要保證行間寬暢，機械工具能自由出入，就一定要采用大行距栽植。近年來，隨著矮化密植栽培模式的推廣普及，寬行窄株栽培已得到廣泛認可，在應用這一模式時，規劃時要注意加大行距，加密株距（圖1），以保證果園建成后行間開通（圖2）。

1.3 堅持適地適樹的原則

由于砧木及品種的適應性不同，在不同的立地條件下，表現差異較大，合理使用砧木及品種搭配，做到適地適栽，實現“高起點規劃、高技術引領、高標準建園、高效益經營、高品質生產”五高目標，全面推動現代果業發展[2]。在生產中經常應用的砧木山定子，具有良好的抗寒、抗旱、耐瘠薄的特性，在山旱地表現非常理想，但如果在鹽堿地栽植，極易出現苗木黃化現象，要極力避免。像現代矮化密植蘋果生產中應用的M9T337由于采用壓條繁殖，主根退化，側根高度發達，苗木的固地性差，根系分布較淺，吸收肥水能力較弱，采用該砧繁殖的苗木在栽培時一定要配套支架，以增強植株的抗倒伏性，配套滴灌設施，不斷的進行肥水補充，才可保證樹體健壯生長（圖3）。如配套設施跟不上，則很難結出好果?，F階段生產中的主栽品種—紅富士，其抗寒性相對較弱，栽植在寒冷地區，幼苗冬季易凍死，由于寒冷地區無霜期短，一般果實不能充分成熟，果實硬度大，生產效益很難提高;而在年無霜期180 d左右的地區栽植，則樹體越冬安全，果實能夠充分生長，品質高，生產效益好。因而在生產中應根據基地的立地條件、蘋果產業的發展趨勢、市場需求、蘋果特性及管理省工化的要求，在栽植品種配套上堅持晚熟品種主打，中熟優質品種配套的原則，堅持以晚熟短枝片紅富士（煙富10號、宮崎富士等）為主，配套中熟品種（紅將軍、蜜脆）和授粉品種（瑞陽）的原則，通過合理選擇砧木品種苗，為蘋果生產的高效優質打好基礎。

1.4 堅持名優品種優先的原則

現階段我國蘋果種植面積過大，產能過?，F象十分突出，在這樣的大背景下，我國蘋果產品的市場競爭相當激烈，而在蘋果市場競爭中起決定因素的是品種，如果品種選擇不對，則不但生產過程費工，投資大，所產的果品很難在市場立足，極易出現低價賣難現象，正象群眾所言“品種不對，功夫白費”，因而在品種選擇上要有超前意識，要選擇目前生產中表現好的名優新品種，為今后生產中降低生產成本，提高生產效益創造條件。

1.5 堅持市場導向的原則

我國地域廣大，不同的地區，人們消費蘋果的習慣是不一樣的，像四川、重慶等西南地區，消費者喜歡片紅富士（圖4），而湖北、上海等地的消費者喜歡條紅富士（圖5），各地在建園時應充分考慮市場定位問題，要確定好目標市場，根據目標市場消費者的喜好，合理選擇主栽品種，為將來蘋果的銷售打好基礎。

1.6 堅持避災防災的原則

各地由于山形地脈不同，由于受高山分割，對大氣影響不同，氣候是不一樣的，生產中的主要自然災害是有區別的，一般在山區由于冷暖空氣碰撞發生頻繁，在夏季極易發生冰雹現象，在高原及山坡地帶，由于沒有遮擋物，冬春季風大，易發生風害，而在低洼地帶，由于冷空氣易沉積，最易發生霜凍現象，在蘋果建園規劃時對當地的主要自然災害應充分考慮，以盡可能的為將來蘋果生產減少損失打好基礎。

1.7 堅持山水田林路綜合治理的原則

蘋果園建立后就形成了一個相對穩定的環境條件，對生產效益會產生直接的影響，因而在建園時應綜合考慮，為以后的作業方便和效益提高打好基礎。山地果園最好實行坡改梯（圖6）后建園，以提高果園保肥保水能力;水分是影響蘋果生產效益的主要因素，在建園時要配套好水利設施，達到旱能澆，澇能排的效果，在澆水多或地下水位高的地方建園最好采用高壟栽培;在建園之前，應深翻土壤，增施有機肥，保證土壤疏松肥沃;平原地區建園，最好每隔400～600 m設立防風林，以有效減緩大風危害;規?；l展蘋果生產，一定要配套好路網建設，以方便田間作業，減少果園用工，降低生產成本。

1.8 堅持設施配套原則

隨著科技的發展，現代蘋果生產的科技含量日益提高，配套設施也越來越多，像傳統的堆肥場、集水窖、沼氣池、現代的肥水一體化輸送設施、防雹防霜網等等，在建園時要進行合理區劃，科學布局，將各設施安排到最佳位置或預留出建設用地，防止反復重建，造成不應有的損失。

1.9 堅持果園機械化作業的原則

在果園生產管理過程中，傳統的體力勞動方式勞動強度大，效率低下。隨著我國農機具設備的快速發展，針對果園設計的機械也逐步完善，且價格方面占據很大優勢，再不像以前一樣，出現買不到、買不起、用不上的問題。集中連片的現代蘋果園，應基本配套的農機具包括：打坑機、拖拉機、彌霧機、割草機、旋耕機、開溝機、枝條粉碎機、采收機等基礎設備，除了能夠提升果園管理效率，高效節約開支成本外，還可為現代果園生產優質果品奠定基礎，為農業增效、農民增收提供助力。

1.10 堅持綠色無公害的原則

蘋果是食品，蘋果的食用安全性與廣大消費者的身心健康息息相關，在生產中應始終貫徹綠色無公害的發展理念，建園時應遠離廠礦企業及公路沿線等污染源，切實控制農藥、化肥、激素等化學物質的應用，根據病蟲害發生規律，建立病蟲害監測預警，做到有效防控，實現綠色防控[3]，為廣大消費者提供安全的蘋果，保護廣大消費者的身心健康。

1.11 堅持經濟效益與生態效益并重的原則

在蘋果園建立時不但要考慮果園的經濟效益，也要充分考慮生態效益，要切實落實“綠水青山就是金山銀山”的發展理念，通過創建生態果園，創建觀光果園，放大蘋果園功能，創建旅游基地，實行觀花、賞果，推行果實采摘，體驗農耕文化，助推產業效益提升。

2 結束語

綜上所述，現代化蘋果園的建設工作，是推進我國蘋果產業化發展的基礎，具有提高果品質量、提升果園效益、增加果農收益、全面帶動地區農業經濟發展的重要作用，是提升農村經濟水平的一項重要行動，同時對我國的蘋果產業化發展具有重大意義。充分采用現代化的建園技術，使果農深刻認識到科學建園的重要性，將現代化的蘋果產業發展成為特色支柱產業，全面實現鄉村產業振興，也是我國在脫貧攻堅道路上一大強力抓手。

參考文獻

[1]李淑香.河北棗強現代果園發展的幾種模式[J].果樹實用技術與信息，2017（1）：16-17.

[2]薛永發.矮砧蘋果產業的“千陽模式”[J].北方果樹，2014（5）：17-19.

[3]楊若楠.現代果園發展趨勢及省力化技術管理探討[J].現代園藝，2019（1）：78-79.