英文導游實訓教材開發探究

何中 李東明

摘? ? 要： 英文導游實訓教材是旅游英語專業學生掌握導游業務的重要工具，能幫助學生更好地適應工作崗位。盡管英文導游實訓教材開發的理論支撐不足、資料難尋，但是編寫《貴州省英文導游實訓教程》依然刻不容緩。《貴州省英文導游實訓教程》選取當地著名的旅游景點作為文本，能夠激發學生的興趣，為學生走向工作崗位奠定基礎。

關鍵詞： 英文導游實訓? ? 旅游英語? ? 旅游景點

一、 引言

教材又稱課本，不同于連載小說、人物傳記、趣味故事等，而是編者根據課程標準編寫的、系統反映學科內容、引導學生專業學習的教學材料，材料可按教學時間分冊或者按教學內容分章節。改革開放以來，我國進一步擴大教育對外開放，英語學習的重要性日益凸顯。截止2019年，我國高校共有與英語相關的本科專業教學點約900個，碩士點約220個，博士點約40個，每年有12萬多英語專業畢業生。好教材是組織和設計教學活動的基石，是牽動學生不斷探究的引擎[2]。編寫一本符合學生學習需求和學習基礎的教材才是讓學生快速掌握英語的“得力助手”。為適應經濟社會對應用型人才的需求，英語專業在培養英語專業人才的同時，開始探索“英語+專業”的培養模式，強調英語語言技能與相關專業知識的復合型培養，如開設經貿、商務、新聞、法律、旅游等專業方向[3]。因此，旅游英語專業學生的實訓教材開發迫在眉睫。

二、英文導游實訓教材現狀

一本優秀的英文導游實訓教材可以幫助學生溫習英語知識，加深導游場景的了解，更好地服務社會，真正實現“產教融合”和“工學結合”。然后，經過實際考察后，筆者發現英文導游實訓教材現狀卻不盡如人意。

（一）“二難”特征

縱觀英文導游實訓教材現狀，可以用“二難”概括，即“論文難見，教材難覓”。一方面，“至今外語教材編寫方面的高質量學術論文不多見，理論專著更是寥若晨星”[4]（49-56）。由此可見，英文導游實訓教材開發的論文更是一“文”難求，說明英文導游實訓教材開發的理論體系有待研究。當筆者在知網中輸入“英文導游實訓教材”時，僅出現83條搜索結果。其中，僅《淺議地方英語導游教材的研發》一文與本文主題高度吻合。另一方面，在選擇英文導游實訓教材時，筆者更是不知何從。“不知何從”不是因為教材太多難以選擇，而是因為教材太少無法選擇。當筆者在當當網輸入“英文導游實訓教材”時，僅出現2本教材。

（二）“二少”現象

通過研讀當當網尋找的《英語導游實訓教程》和《涉外導游英語口語實訓教程》，翻看其他相關英文導游實訓課講義或者課件，筆者可以用“二少”概述英語導游實訓教材現狀，即“教材使用體量少，本土實訓教材少”。英語導游實訓需要學生熟練掌握英語知識，靈活使用多種表達技巧，根據不同的旅游景點和實訓場景流利準確表達自己的思想。然而，據學信網提供數據計算，全國（大陸）共有29個省市235所高校開設了旅游英語專業，其中河南省和湖北省居榜首，均有23所高校開設該專業。由此可推測，旅游英語專業在校學生人員比較有限，教材使用體量自然不大。此外，筆者在搜尋時并未發現任何針對本土的英語導游實訓教材。綜上所述，“二少”現象的出現在所難免。

三、英文導游實訓教材開發的困惑

教材對教學活動的開展，對學科知識的傳授都有至關重要的作用。然而，教材的開發是一項巨大又煩瑣的工程，涉及心理學、社會學、美學、印刷出版學、知識論、課程論等理論基礎，既要注重教材的趣味性、知識性、實用性，又要考慮它的商業價值。如此，筆者在編寫英文導游實訓教材時感受到了一系列困惑。

（一）局限性

正如上文所述，英文導游實訓教材開發需要編者掌握跨學科知識，筆者在編寫《貴州省英文導游實訓教程》時明顯感到了如下局限性：第一，知識的局限性。在編寫英文導游實訓教材時，編者需要通曉旅游管理和英語語言等相關學科的知識。但是，在實際編寫中，英語學科背景的教師難以精通旅游管理知識，反之亦然。第二，教材編寫理念的局限性。在大學英語界，曾經出現過“信息技教學”和“語言教學”的爭論。關于教材選材，洪宗禮等提出“范文必須文質兼美，題材多樣，兼及古今中外，耐人尋味，篇幅不宜過長”[5]。作為編者，如何將信息和語言有機結合，偏重信息還是語言等問題都值得仔細研究。當然，每位編者都會有自己的理解，也會產生一定理解的局限性。第三，生活背景的局限性。英文導游實訓教材主要是幫助即將步入社會，開始正式上崗的旅游英語專業學生提高導游實戰能力，具有極強的實踐性。但是，英文導游實訓教材的編者基本沒有在旅行社工作的經歷，也沒有多少編者參與過真正導游工作。由此可見，這樣的編者編寫出來的實訓教程依然是“紙上談兵”“高談闊論”，最終只能是“草率收兵”。

（二）適用性

對于教材的適用性，Cunningsworth（1984）提出四條教材評價的原則：第一，教材應該與學習者的需求吻合，與語言教學課程目標和目標相吻合;第二，教材應該反映目前和將來人們對語言的使用，選擇口譯幫助學生有效實現自我目標的語言教材;第三，教材應該考慮到學習者的需求，應該對其學習過程起到促進作用，不應教條式地套用某種教學法;第四，教材應該起到對學習過程提供支持的作用，與教師一樣，教材應該成為目的語和學習者之間的橋梁[1]。根據上述評價標準，任何一本實訓教材的編者都會考慮如下問題：第一，該教材受不受學生歡迎;第二，該教材能否理論聯系實際，能否融知識性、趣味性和可操作性于一體;第三，該教材對學生的就業能提供多大的幫助;第四，該教材有多大的市場份額等。但是，在英文導游實訓教材實際編寫過程中，如何準確理解上面的評價標準，如何適度把握上述問題等都會讓編者產生困惑。

（三）商業性

關于教材開發，編者和出版社都會考慮成本與收益問題。作為《貴州省英文導游實訓教程》的編者，現將運用SWOT分析法，也叫態勢分析法權衡該教程開發的商業困惑：S（strengths）優勢方面，該教材是針對旅游英語專業和旅游管理專業學生實訓用的教材，從貴州的旅游景點出訪，能讓學生更好地進入工作狀態;W（weaknesses）劣勢方面，該教材僅僅選擇了貴州省的一些景點作為范例，偏重信息學習，會讓學生忽略其他全國知名旅游景點的學習;O（opportunities）機會方面，該教材具有很強的地域性，發行量也不會很大，對后續修訂和改版給足了空間，發展潛力也較大;T（threats）威脅方面，由于旅游業的發展，境內外旅游人次也隨之激增，對導游的要求也越來越高，與旅游相關的專業書籍也是琳瑯滿目。總之，這些羈絆將會影響英文導游實訓教材開發的編者，或許是目前教材較少的原因之一。

四、“貴州省英文導游實訓教程”開發的必要性

《貴州省英文導游實訓教程》系銅仁職業技術學院旅游英語教研室專門針對本校旅游英語專業和旅游管理專業學生實訓開發的公開出版的校本教材。自銅仁職業技術學院開設旅游英語專業以來，學院教師就積極編寫適合本院學生的校本教材，開發該教材的必要性不言而喻。

（一）當地化的需要

教材選擇的當地化是指選擇案例、背景與高校人才服務區域共性較大的針對性教材[6]（145-146）。通過市場調查，目前還沒有一本專門介紹貴州省旅游景點的英文教材，因而它的開發顯得尤為重要。第一，積極響應了貴州省委省政府關于加快旅游業發展的號召，為更多的外國人來黔旅游提供了便利，為省內學生用英文向外國人介紹旅游景點提供了一定的參考，從而更好地服務于地域經濟發展。第二，《貴州省英文導游實訓教程》采用項目教學，選取黔靈山公園、遵義會議會址、黃果樹瀑布、梵凈山等學生們耳熟能詳的旅游景點，具有一定的趣味性和熟知感。第三，從學生就業和上崗來看，符合本土化的教材有利于留在本地發展的學生更快適應工作崗位，更加專業地向外國游客介紹當地旅游景點，在一定程度上對學生的發展起到積極作用。

（二）教學改革的需要

師者，所以傳道授業解惑也。隨著社會的發展，教學方式和教學方法都需要變化，才能真正教學相長。教學需要在實踐中不斷改革，《貴州省英文導游實訓教程》正是教學改革的產物。首先，教育部在2015年下發了《教育部辦公廳關于建立職業院校教學工作診斷與改進制度的通知》，全國職業院校紛紛響應診改號召，開啟教學診改。其次，自旅游英語專業開設以來，各大高校都在探索教學方法、培養模式、學生就業等重要問題。另外，新時期的教育應該以“培養什么人，怎樣培養人”為中心，不斷創新培養方式。作為高職院校，理論與實踐的緊密結合是培養學生的重點工作，打破“用工荒”和“就業難”的僵局需要高等院校不斷改革教育教學方法。

五、結語

英文導游實訓教材的開發是目前旅游英語專業發展面臨的急需解決課題，存在教材開發理論支撐不足、教材品種不多的種種問題。在開發教材時，由于受到諸多因素，如編者的局限性、教材的適用性和商業價值的影響，英文導游實訓教材開發力度不大，高質量教材也不多。《貴州省英文導游實訓教程》是為了適應當地化而開發的一本實訓教材，在一定程度上補充了英文導游實訓教材，為后續修訂和旅游英語專業發展提供了借鑒。

參考文獻：

[1]Cunningworth Alan. Choosing Your Course Book[M].New Zealand： Macmillan Heinemann，1995.

[2]李克，李淑康.高校英語語言學教材的建設與思考[J].外語界，2008（6）.

[3]仲偉合.英語類專業創新發展探索[J].外語教學與研究界，2014（1）.

[4]莊智象.構建具有中國特色的外語教材編寫和評價體系[J].外語界，2006（6）.

[5]洪宗禮等.中國語文教材評價[M].南京：江蘇教育出版社，2000.

[6]鄧俊.論高校雙語教學原版教材的本土化[J].中國科教創新導刊，2008（16）.

基金項目：2018年教育部教指委全國高職外語教學改革課題一般項目“基于地域文化的《貴州省英文導游實訓教程》教材開發”（2018GZ0005B）研究成果;2018年貴州省教育廳人文社科自籌經費項目“基于地域文化的高職旅游英語特色教材開發——以《貴州省英文導游實訓教程》為例”（2018zc050）研究成果。