白人的中餐廳

陳勁松

今年4月，紐約一家新開張的中餐館引發(fā)了全美媒體的關(guān)注。不是因為食物特別好吃，也不是因為特別難吃，而是因為這家中餐館的宣傳口號，他們稱自己家的店不會像其他中餐館那樣“太油或太咸，吃完甚至全身浮腫”。

這家中餐館的老板是一對白人夫婦，老板娘是曼哈頓的一位健身教練，喜歡中餐的味道，但不喜歡吃完那種“腹脹又惡心”的味道，于是她和老公決定自己開一家中餐館。他們選的地理位置很好，在曼哈頓下城的格林尼治村（Greenwich Village），名字是俗套的“好運李（Lucky Lees）”，雖然她和老公沒一個姓李。

“我們的全部菜品無麩質(zhì)、無奶、無小麥、無玉米，無花生、腰果和開心果，我們使用非轉(zhuǎn)基因油，絕不使用精煉糖、味精或食用色素。”“好運李”的菜單上是這樣做自我宣傳的。這種描述更是大大激怒了華人，尤其是那些華人餐館的老板，他們在推特上痛罵健身教練，甚至發(fā)起了抵制活動。

開業(yè)第一天，他們的宣傳就惹惱了紐約華人，大家都非常不喜歡他們踩踏其他中餐館的宣傳詞，很多華人在Yelp上留言，指斥這對白人夫婦侮辱中餐，侮辱華人。

同時，紐約的各個媒體也紛紛站隊。《食物民族主義者正在攻擊紐約廚師》——《紐約郵報》明顯是挺這對夫婦的，稱指責他們的人是“推特暴徒（twitter mob）”，稱自己這樣的白人吃了富含淀粉的中餐十五分鐘內(nèi)就會有膨脹感，不舒服。甚至《紐約時報》也跟進做了報道，不過他們只介紹了各方反應，自己并沒有預設立場。

美國中餐館有很多種類，非華裔顧客比較熟悉的是熊貓快餐類的流水線中餐，他們大多開在各類商業(yè)中心的Food Court里。……