“荷花精神”與科技推廣

鄭晶心

“是有‘荷花定律這回事的！”南京農業大學園藝學院教授、博士生導師徐迎春說，“如果一池荷花的全部開放時間是30天，從第一天開放有限的幾朵開始，它們會以前一天兩倍的速度開放。到第29天了，荷花才開放半池，直到最后一天才會開滿。原理很簡單，因為前29天，它一直在努力地生長地下莖（藕鞭），直到最后一天，地下莖生長好了，花就全部開了。所以，堅持很重要，就如同我們做科技推廣、農技服務的工作，前期可能會投入很長時間，但總有一天，到了開花時節，‘啪，花就全開了。”

既是技術指導，又是資源紐帶

荷花是中國十大傳統名花之一，江蘇水系發達，栽荷種蓮（藕）古已有之。2013年，徐迎春和兩位80后同事金奇江、王彥杰成立荷花課題組，設立水生花卉種質創新與水生態修復實驗室，專門開展荷花新品種的培育、栽培新技術研發及推廣示范工作。

2018年7月，南京農業大學與棲霞區龍潭街道開展合作，共同建設了龍潭荷花基地，成立荷花專家工作站，這也是南京農業大學校外科技服務基地分布式服務站點之一。

荷花基地的建成，不僅推進了校地產學研合作，還提升了荷花基地所在的水一方生態休閑景區的生態旅游品位，為龍潭旅游增添了新名片，形成產業化大發展，帶動周邊農民致富。

同年11月，南京農業大學與棲霞區共建水生作物產業新型經營主體聯盟。聯盟成員由農戶、商戶、專家教授等人組成，這樣既方便教授們進行培訓、技術指導等工作，也方便聯盟成員之間的信息交流和溝通，促成農戶和商戶之間的供需合作。目前，南京農業大學與句容、東海、泗洪、金壇、興化、常熟、張家港等地都共建了新型主體經營聯盟，成員達到幾千戶。這對教授們的工作方式也提出了新的要求，他們不僅要提供技術服務，還要成為聯盟成員之間的橋梁和紐帶。

金湖是有名的荷都，金湖荷花蕩是國家4A級旅游景區。2018年11月，南京農業大學與金湖成立了金湖蓮產業新型經營主體聯盟。因為與荷花蕩景區的合作，徐迎春認識了個體花農王培，他也是新型經營主體聯盟的成員。王培十幾畝的荷花塘緊鄰荷花蕩景區，平常忙完自己荷塘里的事，他還接受荷花蕩景區的外聘，幫忙去打理景區里的荷花。

王培種了多年的荷花，但品種混雜，多數都叫不出名字，效益一直不太好，徐迎春就建議他只種一兩個品種，不要太雜，這樣既可以與景區的風光配套，也可以獲得高效益。起初，王培并不相信她的話，但最終接受了她推薦的秣陵秋色、中國紅·北京兩個品種的荷花。

這兩種顏色的荷花都極為稀有，王培栽培成功后，恰好龍潭水一方生態休閑景區需要引進這兩種荷花。在徐迎春的引介下，王培僅憑種藕的一筆訂單，就獲得了10萬元收益。

線上APP與線下聯盟“雙線共推”

“金教授您好，我想向您請教關于觀賞性蘭科石斛屬規模化培育的一些問題。我最近將全市大中型市場、基地都跑了一遍，發現石斛蘭的市場還是一片空白。我準備小面積培育實驗，算是從零開始，苦于沒有懂行的專業技術人員可以咨詢或合作，您能幫我一下嗎？”在南京農業大學“南農易農”APP上，一位農戶留下了這樣一個問題。

金奇江雖然是荷花課題組的成員，主要研究荷花，但還是熱心回答了這位農戶的問題，并向他推薦了南京農業大學園藝學院從事熱帶蘭育種、組培工作的教授，希望促成他們的合作。

“南農易農”是南農大自主開發的手機APP，它適應新時代農民的發展需求，將技術推廣和服務的一部分工作放到線上。作為線上農技推廣的主陣地，“南農易農”APP集農事指導、病蟲害在線診斷、農業科技實時交流、時事政策宣傳、市場咨詢發布等多項功能于一體，用戶可以在線看視頻、上微課，也可以與專家互動。

“這是時代發展的新變化，農事不再僅僅局限于田間地頭。在線下，技術指導只能面對幾十人，而在線上，卻可以指導成百上千人。”徐迎春說，“我們在線上發布信息、與農戶互動、提供微課教學視頻等，都會獲得學校的學時獎勵，這是學校鼓勵我們積極參與線上活動的一種方法。”

今年疫情防控期間，教授們無法下到基地或農民的田間地頭工作，“南農易農”APP成了他們與農戶之間聯絡和溝通的便捷工具。很多農民將自己種植的瓜果蔬菜的生長情況拍了照片，發到APP交流空間，這樣教授們隨時可以看到，或點贊，或指出種植過程中的問題。

“隨著農村新型經營主體不斷涌現，農村科技需求呈現出綜合化、多樣化和即時性的特點，學校因此提出‘互聯網+農技推廣理念，探索線下組建新型農業經營主體聯盟、線上通過手機APP開展服務的‘雙線共推新模式。” 南京農業大學副校長丁艷鋒介紹道。

“我們現在做的不再是單一的技術指導了，更多的是圍繞技術發展、市場需求的綜合服務。”徐迎春說。

南京池杉湖國家濕地公園位于六合程橋街道，占地5800畝，原是為保護池杉林而建。池杉林吸引來了各種鳥類，形成了“人、水、林、鳥”的美麗畫卷，生態環境極佳，但作為旅游休閑觀光公園，僅有池杉和鳥，景觀還是太單調了。

徐迎春在參觀了池杉湖公園后，給出在林中水面上栽培荷花的建議。自此，池杉湖公園建起了七彩荷花大道、千畝荷塘、精品荷園等，徐迎春課題組研發的新品種，以及其他各類新奇特優的荷花品種都能在這里觀賞到。池杉湖公園還成為了中小學科普實踐基地，孩子們來這里觀賞荷花、學習跟荷花相關的古詩詞。

2019年7月，池杉湖公園舉辦了第六屆中國荷花品種展，吸引來大批游客，促進了六合區的旅游發展。徐迎春根據池杉湖的實力，幫助成功申報了2021年第35屆全國荷花展的主辦權。

徐迎春帶著課題組成員和學生，不僅進行新品種的培育和研發，還進行各種荷花周邊產品的嘗試，開發荷葉復配茶、荷花酒、荷花餅、荷花醬、睡蓮花茶、鮮食蓮蓬等產品。

經過徐迎春團隊的改良，荷花的花、蓮蓬、荷葉都可以用于插花。為了延長瓶插期，他們還研發出了荷花切花專用保鮮液，可以讓荷花保鮮期延長到5～7天。

此外，他們還借鑒泰國、印度的手法，制作精美的荷花折花作品。荷花折花是一種獨特的花藝，采切大蕾期的荷花，將花外圍的花瓣用各種手法折成三角形、菱形、水平形等，使整朵花看上去變化多端、妖嬈多姿，十分受游客喜愛。

徐迎春介紹：“有很多產品已經在池杉湖開始銷售了。”

做農業要有“荷花精神”

荷花的生長季從春天開始，到秋天結束。這個期間，徐迎春的團隊和她的學生們都一直忙個不停。夏季開花時節，更是要守在荷塘外面，觀測新品種、做實驗、記錄數據、寫文章。

“別人放暑假，我們卻是最忙碌的時候，所以學習這個專業的學生，都要特別能吃苦。”但也正因為如此，學生們才感覺充實，學有所得。金陵科技學院女生趙瑩大一時到荷花基地實習，后來報考了徐迎春的研究生。

新型農業經營主體聯盟是以新農村服務基地為平臺、以項目為依托而組建并運營的，基地和項目不只是服務于農戶和商戶，也是學校人才培養的陣地。這幾年，南京農業大學在各類基地開展豐富多樣的實習、實踐活動，培養學生，引領學生了解新型農業，未來為農業發展、鄉村振興發揮自己的作用。

從實驗室走進廣闊農村，“要考慮選題有沒有意義，有沒有解決生產中的問題，是否符合國家發展戰略，”徐迎春說，“更要能吃苦，要有‘荷花精神，農業不能速成，要耐得住地下莖生長的沉默時光。”