甘肅嘉峪關日光溫室甜櫻桃促早栽培技術

李寬瑩 楊懷峰 徐興有 楊芳芳 杜典 王鴻 陳建軍

摘要：從園地選擇、建造日光溫室、土壤改良、品種選擇、砧木選擇、苗木定植、扣棚、溫濕度調控、肥水管理、花果管理、整形修剪、病蟲害防治、采收后管理等方面總結了甜櫻桃日光溫室栽培技術。

關鍵詞：甜櫻桃;促早栽培;日光溫室;嘉峪關

中圖分類號：S662.5? ? ? ? 文獻標志碼：B? ? ? ? 文章編號：1001-1463（2020）05-0083-04

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2020.05.022

甜櫻桃（Cerasus.avium.Lindl.）也稱西洋櫻桃、歐洲甜櫻桃、大櫻桃，屬于薔薇科（Rosaceae）櫻桃屬（C.Pers.）植物，起源于歐洲黑海沿岸和亞洲西部，在中國北方地區素有“春果第一枝”的美稱。其果實色澤鮮艷，酸甜爽口，營養豐富，被譽為“果中珍品”，具有很高的經濟價值。甜櫻桃種植業因市場潛力巨大、經濟效益較高被世界各栽培國稱為“黃金種植業”，栽培面積和總產量穩定增長，持續發展。日光溫室栽培甜櫻桃通常在3月初至5月初成熟，較露地提早1～2個月，果實產量和品質也優于露地相同品種，產值比露地高10～20倍，具有較好的市場前景[1 - 3 ]。

嘉峪關市位于甘肅省河西走廊中部，屬典型的荒漠干旱區氣候，光熱資源豐富，冬春寒冷，甜櫻桃露地栽培不能安全越冬。為調整當地設施農業結構，滿足市場需求，提高經濟效益，我們從2013年開始在嘉峪關進行日光溫室栽培甜櫻桃試驗，獲得了較好的經濟效益，栽培的美早櫻桃3月上中旬成熟上市，平均單果重11.4 g，最大單果重13.9 g，平均可溶性固型物含量19.36%，最高24.1%，日光溫室定植第4年單株平均結果7.9 kg，折合產量1 317.3 kg/hm2，銷售價格80～400元/kg。現將嘉峪關日光溫室甜櫻桃栽培技術總結如下。

1? ?園地選擇

甜櫻桃喜溫暖，不耐寒，適宜在年平均氣溫10～15 ℃的地區栽培。甜櫻桃不耐澇，不耐鹽堿，宜選擇在地勢較高不積水、背風向陽、交通便利的地方建造日光溫室。選擇土質深厚肥沃、透氣性好的砂壤土，不宜在重茬地、鹽堿地和土壤粘性板結地塊建棚建園。

2? ?建造日光溫室

栽培甜櫻桃的日光溫室一方面必須具備良好的保溫效果，以便能提供甜櫻桃相應生長發育期所需的溫度，滿足甜櫻桃正常的生長要求;另一方面甜櫻桃是高大的喬木，日光溫室要有一定的空間，以利于甜櫻桃樹體的生長。

嘉峪關冬季氣溫低，為保證日光溫室充分采光，延長午后的光照蓄熱時間，為夜間貯備更多的熱量，日光溫室應東西走向，坐南向北，方位角以南偏西5° ～10° 為宜。結構參數為：跨度8～10 m，長60～80 m，脊高3.8～4.6 m，后墻高2.2～2.6 m，后屋面仰角38～40°，后屋面長度2.2～2.4 m，前屋面拱圓形，前拱角40°～50° [4 - 5 ]。

3? ?土壤改良

甜櫻桃種植前必須進行土壤改良。種植前深耕土壤2～3次，增加土壤通透性和孔隙度，結合深耕施腐熟有機肥45～75 t/hm2、硫磺粉3 000～4 500 kg/hm2、硫酸亞鐵1 500～3 000 kg/hm2以及適量的生物菌肥。施肥后澆足水，高溫悶棚30 d左右。

4? ?品種選擇

適栽品種是日光溫室促成栽培成功與否的關鍵，要選擇品質優、果個大、外觀美麗、豐產、綜合經濟性狀優良，同時需冷量低、果實發育期短、花期較抗寒的早中熟品種，如美早（Tieton）、含香（俄羅斯8號）、早大果（Крупноплодная）、布魯克斯（Brooks）、薩米脫、紅燈等[6 - 8 ]。

日光溫室空間密閉，濕度大，不利于甜櫻桃散粉，必須配置授粉品種。一個溫室內可選擇1個品種為主栽品種，選擇3～4個需冷量相近、花期相近、授粉親和力高的品種為授粉品種。美早的授粉品種以拉賓斯、佳紅、雷尼為宜，紅燈的授粉品種以拉賓斯、賓庫、先鋒為宜。黃色品種易變褐色，不宜長途運輸，宜少量栽植。

5? ?定植

秋季和春季均可定植。選擇二年生、莖粗0.8 cm以上無病優質嫁接苗，定植前1 d修剪苗木根系，剪去過長和傷口較大的根，然后將根系在水中浸泡12 h左右，第2天栽植。甜櫻桃易患根癌病，栽植時用2倍K84溶液對苗木根系蘸根處理，隨蘸隨栽。定植前在溫室內南北向行距起壟，壟高30～35 cm，壟面寬50 cm，櫻桃苗栽植于壟上，栽后立刻澆透水，地稍干后壟上覆地膜，以利于土溫上升和新根生長，提高成活率。可采取2 m×3 m、2 m×4 m或是2.5 m×3.5 m等株行距定植。

6? ?扣棚

日光溫室甜櫻桃上市時間與扣棚及升溫時間早晚有關。甜櫻桃需要0～7.2 ℃的冷量700～1 400 h，需冷量不足會導致樹體枝條萌發整齊度差，坐果率低，降低產量和品質。為提早上市可提前扣棚，可采用白天蓋簾降溫、夜間揭簾蓄冷的反保溫處理方式盡快滿足甜櫻桃解除休眠對需冷量的要求。升溫時噴施50%單氰胺水劑70～80倍液，可提高樹體萌芽、開花整齊度，提早萌芽開花時間10～15 d [9 ]。

7? ?溫濕度調控

7.1? ?溫度調控

扣棚后要緩慢升溫，以防氣溫高、地溫低造成先葉后花、花期延長等現象。甜櫻桃花期對溫度要求嚴格，花芽芽體膨大分化最適日均氣溫要求10～15 ℃，花粉萌發受精的適宜溫度為18 ℃，溫度過高或過低都不利于花芽的分化和花粉發芽、受精坐果。氣溫過高（>23 ℃）時一部分花粉會失去萌發能力，25 ℃以上時絕大部分花粉敗育，氣溫過低會導致甜櫻桃花期較長。花期溫度要求白天18～21 ℃，不超過25 ℃;夜間不低于5 ℃，夜溫過高會造成生理期落果。落花后繼續緩慢升溫，果實著色期白天保持22～30 ℃，夜間12～15 ℃，維持晝夜溫差10 ℃，促進果實著色成熟。此期溫度過低延遲成熟期，溫度高則果實生長期縮短，影響果實大小[10 - 11 ]。

7.2? ?濕度調控

發芽前空氣相對濕度維持在80%左右。開花期空氣濕度過大，花藥不易開裂，影響授粉、受精，應根據溫度管理注意隨時通風排濕，采用覆蓋地膜、加強通風減少日光溫室土壤蒸發等方法調節空氣濕度，以50%～60%為宜。幼果生長期可適當提高濕度，控制為60%～70%。果實著色期降低濕度促進著色減少裂果，濕度以50%為宜。

8? ?肥水管理

定植當年要加強肥水管理，促進枝葉生長，迅速擴大樹冠并促使早日成花。施肥以多施腐熟有機肥為主，少施化肥。扣棚期間根據物候期追施果樹專用肥或多元素復合肥等，花后至果實發育期視生長情況每隔10 d葉面噴施3 g/kg尿素溶液和3 g/kg磷酸二氫鉀溶液。

澆水以少量多次為原則。落花后至硬核前缺水會造成幼果大量萎蔫落果導致減產。扣棚前、落花后、發芽期、春梢速長期要及時結合施肥澆水。

9? ?花果管理

為提高日光溫室甜櫻桃坐果率，必須實施蜜蜂或人工輔助授粉。在日光溫室栽植單一甜櫻桃品種時，可采用生長調節劑進行人工輔助授粉。此方法較配置授粉樹或采用蜜蜂授粉方式的坐果率高，且花期一致，果個大。人工輔助授粉從開花至花開后的第3天均可進行，以當天授粉最好。盛花期噴50 mg/kg GA3溶液或稀土微肥300倍液，可有效提高坐果率。

為合理負載，必須疏花疏果。疏花即疏花蕾，疏掉晚花、弱花和發育枝上的花，每個花束狀果枝留3～4個花蕾。疏果在生理落果后進行，疏除小果、弱果，留水平或朝上方向的果實，1個花束狀果枝留2～3個果。

果實著色期摘除遮擋果實影響光照的葉片、在樹冠下鋪銀色反光膜及在果實生長期噴果實著色劑，均可促進果實著色和果實含糖量的提高。

10? ?整形修剪

修剪在生長季進行，以防冬剪流膠。樹形采取改良主干形或自然開心形。改良主干形樹高2～3 m，干高40～50 cm，主枝螺旋式均勻分布，交錯排列，不分層次單軸延伸，角度接近水平，主枝上直接著生結果枝組。自然開心形在整形過程中要注意平衡好各骨干枝間的生長勢，適當疏除過密枝、交叉枝和衰老枝，調整枝條角度，配置好第1層結果枝組，防止樹冠郁閉和出現偏冠現象。甜櫻桃極性較強，整形的關鍵是開張主枝角度，要多次拉枝使主枝及側枝開張角度定型。花后10 d左右，新梢10 cm長時留4至5葉摘心，防止新梢與幼果生長競爭養分，提高坐果率，同時促進花芽分化和提高來年開花坐果率。花后30 d左右對側芽發出的枝及徒長枝摘心，促進花芽形成。用刻芽或涂抹抽枝素的方法促發分枝。

11? ?病蟲害防治

日光溫室栽培甜櫻桃蟲害較輕，以病害為主。常見的病害有葉斑病、穿孔病、流膠病、根癌病等。扣棚前徹底清掃棚內雜草和落葉，消滅病原，覆膜扣棚后噴5°Be石硫合劑1次，以消滅越冬害蟲和病原菌。褐斑穿孔病用60%唑醚代森聯水分散粒劑1 000倍液，或70%甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑800倍液噴霧防治。流膠病發病時刮除病部后涂抹50%多菌靈可濕性粉劑50倍液，或腐必清5倍液+20%葉枯唑可濕性粉劑50倍液。要在發病季節經常檢查根癌病，發現病瘤立即切除，傷口處用5°Be石硫合劑或52%克菌寶可濕性粉劑500倍液涂抹保護，最后灌K84菌劑30倍液，或52%克菌寶可濕性粉劑? ? ?1 000倍液，灌液量2～3 kg/株。藥劑交替輪換使用，防止病原抗性產生。

12? ?采收后的管理

果實采收后逐漸撤棚除膜，加強土肥水管理。施入優質腐熟農家肥45 t/hm2、尿素225 kg/hm2、磷酸二銨225 kg/hm2、硼砂75 kg/hm2，以利樹體營養積累和花芽分化。除膜后每隔10～15 d葉面交替噴施3～5 g/kg尿素溶液或3～5 g/kg磷酸二氫鉀溶液，以提高葉片光合能力。生長過旺的幼樹噴15%多效唑可濕性粉劑150～200倍液1～2次，控制樹冠促進花芽分化。夏季通過拉枝、拿枝、摘心等，開張枝條角度。根據土壤墑情適時澆水，做好排水以防積澇死樹和流膠病，澆水后及時中耕松土。

參考文獻：

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（本文責編：陳? ? 珩）