我學會了做貝殼面

姚曄迪

今天，媽媽說要給我做貝殼面，我開心極了，這可是我朝思暮想，心心念念了好久的美食啊！正好我的作業也寫完了，于是我自告奮勇，和媽媽一起赤膊上陣，一顯身手。

媽媽先往盆中倒入一碗面粉，接著兌入一些水，再打入一個雞蛋，然后揉成面團，蓋上保鮮膜，開始醒面。大約過了半個小時，面醒好了。大大的面團經過媽媽的千捶萬揉后，就要被大卸八塊了。只見媽媽把大面團切成幾個小面團，接著將它們搓成幾個圓柱形的長條，再將長條切成約一厘米長的小塊，接下來，就輪到我大顯身手——做貝殼啦！

媽媽邊示范邊告訴我，用大拇指內側在面塊上一按，再往前一推就好了，只見一個個卷卷的小貝殼從媽媽的手下陸續跳出。我心想：這太容易了，簡直是手到擒來呀！于是我信心滿滿地伸出大拇指就往前推，可任憑我怎么推，面塊就是不聽話地粘在面板上，不但不卷，還成了小面片。我急得手忙腳亂，媽媽邊耐心地給我講動作要領，邊鼓勵我說：“寶貝，別急，萬事開頭難，你一定會成功的！”媽媽握著我的手，讓我感受力道和技巧。功夫不負有心人，在媽媽的耐心指導下，我終于做出了幾個完美的“小貝殼”。這下我信心大增，越戰越勇，干脆自己全包，讓媽媽退居二線去炒配菜。

我們分工明確，各司其職，很快就大功告成了。水開后，媽媽將小貝殼們依次下入鍋中，看著一個個小貝殼在波濤洶涌的水中翻滾跳舞，我肚子里的饞蟲也開始蠢蠢欲動。幾經翻滾，小貝殼終于要出鍋啦！媽媽將炒好的配菜倒入盤中，再滴上幾滴香油，頓時香氣四溢。那碧綠的芹菜、紅紅的胡蘿卜、粉嫩的肉絲、棕色的香菇和小貝殼相互映襯，漂亮極了。我迫不及待地先嘗為快。哇！真是色香味俱全，人間美味不過如此，滿滿的成就感油然而生。

這時，我才發覺我的手指又酸又痛，真是不做飯不知廚師苦呀！以后我再也不挑食了，我還要幫媽媽分擔一些力所能及的家務！

（指導教師? 趙彩霞）