七月小家宴

周六

相隔一年，在美女們呼喚下，七月小家宴再來，中午聚，菜單比較素。

菜場里買不到鮮活小龍蝦，說天熱且悶，很容易死掉，太虧了。趕緊站菜場里登陸“叮咚買菜”網(wǎng)購。3斤小龍蝦剪須清洗煮完晾涼后，浸泡調(diào)料中。冷藏，翻動幾次，隔兩夜味道剛剛好。

現(xiàn)成的烏鎮(zhèn)三珍齋醬雞，百年老店味道有保障，雞小個的，肉不柴。這次最滿意的是成功復(fù)制“招財鳳爪”，這是前幾天住在桐鄉(xiāng)銀元酒店的意外收獲。銀元酒店的大廚是“寶藏男生”，當(dāng)?shù)弥覍@道菜感興趣后，詳細寫了整整一大張紙制作步驟，我回家后買全材料與調(diào)料，嚴(yán)格執(zhí)行后大獲成功。

扁尖先泡水去鹽味，挑嫩的隔水蒸，再撕開，麻油白糖拌勻。酸甜辣醬白瓜烏鎮(zhèn)私房菜打包帶回來的，太好吃了，下次我來復(fù)制一下。還有蝦子茭白、蔥姜海瓜子、刀豆牛肝菌醬、辣豆豉炒腰蛤。這次我沒有準(zhǔn)備湯，女生愛清淡，吃了很多菜有點咸，來一碗稀薄的白粥。

冰凍酸梅湯是按照中醫(yī)的配方煮的，很受歡迎。楊梅酒都淺嘗輒止，小姐姐們酒量不行呀！女友明明可以都靠臉吃飯卻個個身懷絕技，各自有好事業(yè)。我們慶祝“疫后余生”以及徐越新出3本譯作。

2020再怎么難，大家都要好好度過。