云嶺黑山羊良種選育及養殖技術

文│黃琦 劉瓊波 李飛艷 陳昌榮 李文霞（云南省曲靖市飼草飼料工作站）

阮曉貴 劉慎良 彭智明（云南省曲靖市動物疫病預防控制中心）

為加大云南省曲靖市云嶺黑山羊良種普及率，提高云嶺黑山羊的總體生產性能和經濟效益，針對當前良種繁育體系環節薄弱、生產性能不穩定等現狀，筆者團隊通過在人工草地牧場上組建云嶺黑山羊原種核心群，開展云嶺黑山羊本品種選育及養殖關鍵技術的研究與推廣。旨在解決山羊種群結構優化，提高云嶺黑山羊繁殖率、羔羊成活率和出欄率等技術問題，提高曲靖區域內云嶺黑山羊整體生產水平和良種普及面。

一、研究內容及方法

1.本品種選育。

（1）技術方案。選育目的以云嶺黑山羊本品種提純復壯為主，選擇本品種性狀良好的公母羊進行閉鎖群選育，又稱群體繼代選育法或系統選育。該技術是目前用于家畜品系選育最多的方法。

（2）選種。按照“個體表型選擇→系譜選擇→半同胞測驗成績選擇→后裔測驗成績選擇”步驟進行，并且根據各階段的具體情況和所掌握的資料，合理利用、準確選擇。

（3）選配和淘汰。根據云嶺黑山羊母羊的特點，為其選擇合適的公羊與之配種，使親代優良性狀穩定地傳給下一代；把分散在雙親個體上不同的優良性狀結合起來傳給下一代；把細微的、不明顯的優良性狀累積起來傳給下一代；同時，對雜毛、彎角、大肚、垂奶等不良性狀、缺陷性狀不斷地給予削弱，將不符合要求的個體堅決從核心群中淘汰出去。

（4）通過對羔羊觀察和選擇分別組建原種核心群、純種擴繁群和商品生產群。羔羊并沒有嚴格實行按日齡斷奶和分群，而是按照公羔體重17千克、母羔體重15千克時斷奶，轉入后備公羊、后備母羊群飼養，直至成長為青年羊。對于系譜清楚、毛色純正、體型勻稱，能完全代表云嶺黑山羊性狀特征的青年羊定級為特一級種子羊，達到配種年齡后轉入原種核心群，其余公羊出售，適時調換原種核心群種公羊，以防近親交配；將系譜不清、毛色純黑、體型好，基本能代表云嶺黑山羊性狀特征的青年羊只鑒定為二級羊，達到配種年齡后轉入純種擴繁群生產，公羊作為種羊出售；其余為三級羊，全部轉入商品生產群育肥出售。

2.研究云嶺黑山羊養殖，集成關鍵技術。考慮從遺傳育種、營養飼料、疾病防治、畜舍環境和經營管理等幾個方面，提高云嶺黑山羊的生產經濟性狀。其中，選育或育種是從遺傳上改良畜種；疾病既有遺傳因素（易感性）也有環境因素；營養與飼料、畜舍、設備等因素也存在著遺傳與環境的互作效應。因此，選育或養殖是一項系統工程，不但要使各個環節都能有效運轉，而且要使其達到最佳的協調與配合。通過多年的探索研究與經營管理，探索集成養殖云嶺黑山羊的一些關鍵技術。

（1）統一繁育技術路線，實現品種優良、同質化。采用統一的繁育技術路線，以云嶺黑山羊本品種提純復壯為主，繁殖采用閉鎖核心群法或家系群體繼代或更換血緣法交替繁育的方法進行。純繁最小群體至少由100只基礎母羊和5只公羊組成，公羊在年齡、體型保持同質化，系譜上保持同源化，在群體內按1∶20的公母比例有序地計劃組織配種。按繼代母羊數組群，配備至少間隔3個世代以上的公羊定群、定個體羊配種，避免近親交配。開放式核心群選育相對于閉鎖群選育的選育方式，是在選育過程中，根據選育進展和階段目標對群體進行開放，導入同品種異地和其他核心群、擴繁群或生產群的優秀公母羊血緣進行選育，逐步實現品種的優良化、同質化、標準化。

（2）統一規范的高床漏圈建設。山羊養殖終生有60%的時間是在圈舍中度過，傳統羊圈一般是在地面墊土或墊草，夏季圈舍易潮濕泥濘，常常給養羊業帶來潛在危害，況且鏟土、草皮等墊圈更破壞植被，極易導致水土流失，增加勞動強度和勞力，難于科學管理羊群。

羊舍建設選擇條件：第一，要符合土地利用發展規劃、農牧業發展規劃、農田基本建設規劃、新農村建設規劃，科學選址，合理布局。第二，要地勢高燥，地下水位低、土質硬、地面平坦，有一定的飼料地和放牧草地，背風向陽，交通、水、電便利，距村莊、公路有一定距離，周圍無污染，利于疫病防治，也有利于環保。第三，選擇高床漏圈是有效控制羊群疫病的首選，面積應根據養羊規模大小而確定，在朗目山羊場的全放牧模式下，一群能繁母羊規模控制在70～100只，一只羊占用面積0.7～1平方米。羊舍前方設有運動場，運動場圍墻高1.2米，一只羊占用面積不低于1平方米，運動場內設有水槽和料槽，便于補飼和飲水。研究表明，平地墊草式圈養的羊腐蹄病發病率是高床漏圈式的羊腐蹄病發病率的5.5倍，平地墊養草式的羊結膜炎發病率是高床漏圈式的2.7倍，使用高床漏圈式養羊效果顯著。

（3）統一建立健全生產管理制度和生產技術規程。飼養管理和獸醫防疫經驗為朗目山羊場打下了堅實的基礎，羊場統一制定了《曲靖市朗目山羊場管理責任制》《朗目山羊場草地管理制度》《朗目山羊場放牧管理制度》《朗目山羊場動物衛生防疫制度》《朗目山羊場無公害養殖基地生產技術規程》等各種生產管理制度和生產技術規程，出欄每一只羊均向當地動物衛生監督機構申報檢疫。在人工草地可持續發展利用、羊只外科手術、寄生蟲病診斷防治、重大動物疫病防控技術和畜產品質量安全控制措施處于云南省先進水平。

（4）統一建立健全本品種選育技術檔案。為了本品種選育工作的進行，筆者團隊制定了相關的技術操作規程，主要包括配種繁殖計劃、產羔記錄、初生羔羊鑒定、斷奶羔羊編制耳號和鑒定、周歲羊體測鑒定后決定留種計劃、成年種羊鑒定、飼養管理制度記錄、疫病防治記錄等，定期檢查清理原始資料的記錄記載，及時整理歸檔，建立起比較完善的育種資料庫。

（5）統一飼草飼料生產供應模式。朗目山羊場的飼養模式以放牧為主，補飼為輔。飼料來自人工牧草、改良草地牧草、天然牧草、農作物秸稈以及高產優質青貯飼料、復合礦物質添加劑等。飼草飼料的生產與加工、調制技術和復合添加劑的應用技術在項目建設中舉足輕重。

圍繞優質、高產草料全年均衡供給的基本目標，飼草飼料生產供應的基本思路：冬春補飼用的粗飼料供應以玉米秸稈青貯和全株玉米青貯為主體，并盡可能搭配一定份額的苜蓿青草（自種）或苜蓿草塊、干草；精飼料供應以精料補充料為主體。為此，朗目山羊場的飼草生產通過在羊場所屬人工優質放牧草地（分區輪牧）和計劃種植的青貯飼料地及刈割型草地科學合理安排，以滿足飼草飼料的供應，種植按云南省《優質牧草栽培與利用標準》進行。

（6）統一疫病免疫、防控、消毒技術及規程。獸醫衛生防疫的重點是和地方畜牧獸醫技術部門配合，認真做好口蹄疫等重大動物疫病的預防和控制，避免災難性后果的發生；及時淘汰處理病羊，提高群體健康水平，避免產量的大幅下降，確保種羊和肉羊質量安全；加強對母羊繁殖疾病的診治，減少繁殖疾病的發生，提高繁殖母羊的利用年限；減少羔羊疾病的發生，提高羔羊成活率，降低生產成本。因地制宜，制定主要疫病免疫程序。

應保持羊舍、運動場的清潔衛生，做到1～2天清糞一次，10～30天消毒一次。常用消毒藥：10%石灰乳、10%漂白粉溶液、2%氫氧化鈉溶液、5%的來蘇水、0.2%過氧乙酸、4%的福爾馬林、聚維酮碘、葵甲溴銨。消毒藥應交替使用，以防產生抗藥性，影響消毒效果。

體內寄生蟲防治采用丙硫咪唑，阿維菌素、伊維菌素等藥物，分春秋兩季各內服或注射一次，體外寄生蟲采用二嗪農或雙甲咪唑等藥物，分春秋兩季各藥浴一次。驅蟲后進行輪牧，防止交替感染。

對病死羊，尤其是疫病死亡羊，進行消毒、無害化處理、深埋，消毒藥品選用氫氧化鈉或石灰，地點選擇相對背遠，低凹的地方，深埋不低于1米。

三、結果

1.組建云嶺黑山羊良種繁育群體。通過實踐證明，羔羊并不一定要嚴格實行按日齡斷奶分群，而是實行稱重斷奶，轉入后備公羊和后備母羊群飼養。對于系譜清楚、毛色純正、體型勻稱，能完全代表云嶺黑山羊性狀特征的青年羊定級為特一級種子羊，達到配種年齡后轉入原種核心群，多余公羊出售。同時，調換原種核心群種公羊，以防近親交配。將系譜不太清楚、毛色純黑、體型好，基本能代表云嶺黑山羊性狀特征的青年羊只鑒定為二級羊，達到配種年齡后轉入純種擴繁群生產，公羊作為種羊出售。其余為三級羊，母羊入商品生產群搞雜交利用，公羊閹割為羯羊，育肥出售。現已建成6個家系云嶺黑山羊穩定的良種繁育群體。

2.云嶺黑山羊生產能力提高效果。

（1）云嶺黑山羊體重提升率。朗目山云嶺黑山羊通過6個世代本品種提純復壯后，選育羊體重逐代平穩上升，周歲公羊達（35.2±4.65）千克［比選育前的（32.15±3.63）千克增加9.5%］，周歲母羊達（31.01±5.98）千克［比選育前的（26.85±2.67）千克增加15.5%］；成年公羊達（51.92±7.36）千克［比選育前的（45.5±3.33）千克增加14%］，成年母羊達（43.77±5.03）千克［比選育前的（37.28±4.09）千克增加17.4%］；周歲羯羊胴體重（14.84±1.27）千克［比選育前的（12.88±2.26）千克增加15.2%］，周歲羯羊活體屠宰率達（51.38±3.24）%，空羊活體屠宰率達（62.62±2.82）%。

（2）云嶺黑山羊繁殖能力和羔羊成活率。云嶺黑山羊能繁母羊群年只均產羔1.38胎，比選育前提高0.1胎；雙羔（包括雙羔以上）率56.33%，比選育前提高9%；繁殖率比選育前提高10%；繁殖成活率比選育前提高12%。

（3）建立起優良的“人工草地—山羊放牧管理系統”，實現草地畜牧業的可持續發展。項目研究并示范了飼草飼料供需預算、草畜配套、草畜平衡調控及劃區輪牧合理利用人工草地的技術。通過不斷實踐、優化，草地利用率從40%提高到75%，載畜量從7.5個羊單位/公頃提高到13個羊單位/公頃，系統產出效益增加2倍。朗目山羊場在高產人工草地建植管理、人工草地放牧系統草畜平衡研究等方面為草畜平衡技術做出了示范。

（4）疫病防治效果顯著。由于執行了嚴格的免疫程序，羊只免疫密度為100%，經每年抽血進行實驗室檢測，傳染性疫病抗體水平均在90%以上，羊只死亡率由項目開展前的7.95%下降到4.41%，下降了3.54%，從建場以來，朗目山羊場從未發生過任何重大動物疫病和畜產品質量安全事故，疫病防控及畜產品質量安全控制措施技術達到曲靖市內領先水平。