雜交雁和雜交鴨可以看作家禽和“役禽”

文│李世良 李長志 趙福忠（黑龍江省農(nóng)墾科學院畜牧特產(chǎn)所）

雜交雁是家鵝和鴻雁雜交的后代，1998年育成，現(xiàn)已遍及我國各省區(qū)，其中母鵝、公鴻雁組合的后代和雜交雁橫交的后代占多數(shù)。雜交鴨是家鴨和綠頭（野）鴨雜交的后代，和雜交雁同年育成。現(xiàn)已和國外引進的雜交鴨一起形成了不小的產(chǎn)業(yè)，年出欄幾千萬只。

在適宜的季節(jié)將雜交雁放入高棵作物農(nóng)田、人工林、喬木果園里放養(yǎng)，將雜交鴨放入稻田里放養(yǎng)，可以通過系列中耕過程，使農(nóng)田在逐漸減少農(nóng)藥化肥使用量條件下提質(zhì)增產(chǎn)。

一、來源與飼養(yǎng)史

1998年，筆者在黑龍江省農(nóng)墾科學院哈爾濱特產(chǎn)研究所珍禽養(yǎng)殖場用家養(yǎng)純繁的鴻雁同家鵝雜交，家養(yǎng)純繁的綠頭（野）鴨同家鴨雜交繁育出了后代。實質(zhì)上是用家鵝和家鴨分別同其野生親緣種鴻雁和綠頭鴨回交，產(chǎn)生了基因重組的雜交后代。

1999年，利用本品種家鵝、家鴨產(chǎn)蛋多，聽從人的指令，便于飼養(yǎng)管理的優(yōu)勢，以及鴻雁、野鴨雜食，吃草也吃蟲，行動敏捷，自然生存能力強的優(yōu)勢，采用公雁、母鵝組合和公野鴨、母家鴨組合進行了擴繁。

2000年，珍禽養(yǎng)殖場搬遷到柳河農(nóng)場。通過繁殖證實了雜交禽橫交、正反回交都能產(chǎn)生后代。同年立項黑龍江省農(nóng)墾總局科研課題。

2001年，繼續(xù)擴繁并總結(jié)出一般性飼養(yǎng)管理技術(shù)與疾病防治技術(shù)。同年5月25日新華網(wǎng)發(fā)稿：《黑龍江省培育成功飛禽新品種——鵝雁》。

后來受非典、禽流感等因素影響，該研究成果在2007年得到鑒定。以中國工程院院士馬建章為首的專家組對此給予了很高的評價：“鴻雁的馴養(yǎng)繁殖與雜交利用研究課題”達到國內(nèi)領(lǐng)先，國際首創(chuàng)水平；“綠頭鴨的馴養(yǎng)繁殖與雜交利用研究課題”達到國內(nèi)同類研究的領(lǐng)先水平。研究成果在2008年獲黑龍江省農(nóng)墾總局科學技術(shù)進步獎二等獎，李世良為第一完成者。

到目前為止，相關(guān)研究始終沒間斷，在不同環(huán)境中進行放養(yǎng)實驗并總結(jié)出：雜交雁玉米（高粱、向日葵、喬木水果、人工林）共育、雜交雁飛翔放牧與草原生物滅蟲、雜交雁飛翔放牧與濕地的生態(tài)利用、雜交鴨水稻共育、雜交鴨飛翔放牧與濕地的生態(tài)利用等8個生態(tài)農(nóng)業(yè)模型，以及雜交雁放飛表演、雜交鴨放飛表演、無籠網(wǎng)不傷殘生態(tài)鳥園、游人自撿雁鴨蛋、雁鴨等鳥類自然繁育景觀在生態(tài)旅游區(qū)的展示等5項鳥類景觀。并將其命名為：雜交雁、鴨農(nóng)林放養(yǎng)生態(tài)產(chǎn)業(yè)研究。

以黑龍江省為例，每年7月15日前后每畝（667平方米）玉米地放養(yǎng)雜交雁5只，10月上旬收獲玉米，收割后雜交雁仍留在地里“遛茬子”、飛翔訓練至10月末，收回4只或者5只（天敵侵害或自然死亡1只）。在這95～100天里，前期吃掉田里所有的雜草、落地昆蟲和玉米稈下部枯葉，“遛茬子”期間還能撿食干凈丟落的玉米顆粒和所有枯葉。4～5只雁共排出鮮糞180～200千克并均勻撒于農(nóng)田里，起肥田作用。

對于5月26日插秧的稻田，6月10日放入13日齡雛雜交鴨12～13只，8月20日鴨子全部收回。鴨在稻田生活70天，吃掉田里的全部雜草、青苔、稻秸下部枯葉和由于風雨擾動與鴨子碰撞秧苗落到水里的昆蟲。10多只鴨共排鮮糞30千克左右，起到肥田作用。在陽光能照射水面時由于鴨只混水使田里水溫比不放鴨時升高1～3℃，加上活泥增氧等效能，水稻每畝增產(chǎn)30千克以上。

此課題于2018年11月22日通過馬建章院士、馬逸清教授等7位專家參加會議、中國工程院院士劉興土出具通訊評審函進行的鑒定，評語是“國內(nèi)首創(chuàng)，國際同類研究先進水平”。此課題于2019年獲黑龍江省農(nóng)墾總局科學技術(shù)進步獎一等獎，李世良為第一完成者。

二、研究發(fā)展現(xiàn)狀

據(jù)不完全統(tǒng)計，至2019年年末雜交雁遍及我國各省區(qū)市，年出欄500萬只以上。雜交鴨已和進口的家馴野鴨一起形成了多家產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，年出欄幾千萬只。

目前正在申報的“雜交雁、鴨放養(yǎng)生態(tài)產(chǎn)業(yè)模示區(qū)建設(shè)”項目以促進種養(yǎng)直接結(jié)合型生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展，在少施農(nóng)藥化肥條件下作物增產(chǎn)、土地效益翻番，生產(chǎn)無公害玉米、水稻、高粱、向日葵、喬木水果和相應雁鴨食品為目的。

三、性狀特點及價值

1.雜交后代表現(xiàn)型同野生親本相比發(fā)生了本質(zhì)的變異。

（1）野生親本是候鳥，雜交后代是留鳥，已經(jīng)沒有遷徙習性。同時，飛翔能力降低，也讓雜交后代喪失了遷徙的能力。

（2）雁和野鴨在繁殖上有嚴格的排他性，起碼保持一個繁殖季節(jié)內(nèi)一夫一妻制、巢穴獨占性。雜交后代種間沒有排他性，處于混交狀態(tài)，產(chǎn)蛋巢穴共用。

（3）雁4歲開產(chǎn)，年產(chǎn)卵6～8枚；雜交雁2歲開產(chǎn)，年產(chǎn)卵16～28枚。野鴨年產(chǎn)卵8～10枚，雜交鴨年產(chǎn)100枚以上。

（4）飼料、飼養(yǎng)與疾病防控技術(shù)。雜交雁同家鵝一致；雜交鴨同家鴨一致。

2.價值。

（1）雜交雁生長期和雜交鴨終生雜食，吃草也吃蟲，增加了食物種類和營養(yǎng)來源，長勢快。利用這一性狀，適宜季節(jié)可在不同農(nóng)田里放養(yǎng)，為農(nóng)田除草滅蟲、排糞施肥、清除作物秸稈下部枯葉，利于通風透光，鴨還能為稻田混水升溫，使作物增產(chǎn)。農(nóng)田為動物提供住所和食物，降低了飼養(yǎng)成本，提高了綜合效益，使土地效益翻番，并利于土地修復。同時，共育期間和農(nóng)田水利建設(shè)、機械化作業(yè)不發(fā)生矛盾，反之呈正相關(guān)關(guān)系，即農(nóng)田水利建設(shè)越好、機械化程度越高，越利于動物生活。生長期的雜交雁和雜交鴨是草原生物滅蟲的最佳物種。

（2）雜交雁和雜交鴨幼齡跑得快，長大會飛翔，擴大了單位時間的覓食面積。同時，通過飛翔消耗能量，減少了體內(nèi)脂肪，特別是皮下脂肪，提高肉的質(zhì)量與口感程度。利用這一性狀還可以進行飛翔表演，增加生態(tài)旅游區(qū)景觀。

鑒于以上所述，同野生親本相比，雜交后代產(chǎn)生了本質(zhì)的變異，有了穩(wěn)定的人工選擇經(jīng)濟性狀。20多年的人工養(yǎng)殖歷史，養(yǎng)殖已經(jīng)遍及全國，采用家養(yǎng)親本一致的飼料、飼養(yǎng)與疫病防控技術(shù)，所以歸屬于家禽似乎更為合適。

馬、牛、驢、騾為人類拉車、耕田，稱之為役畜。雜交雁和雜交鴨能為農(nóng)田除草滅蟲、排糞施肥、清除作物下部枯葉，雜交鴨還能為稻田混水升溫、活泥增氧、清除青苔，起到系列的中耕效果，所以也可以稱之為“役禽”。