2019 年江蘇省河蟹養殖病情監測分析

江蘇是河蟹養殖大省，河蟹產量占全國總產量的一半左右，是全國河蟹養殖的主要產區，擁有“陽澄湖”等享譽全國的著名河蟹品牌。近年來，隨著養殖規模的不斷增大，單品種、集約化、高密度養殖模式，加之河蟹種質資源不斷退化，導致河蟹顫抖病、“水癟子”病、爛鰓、腸炎、纖毛蟲等病害頻發，嚴重制約了河蟹養殖業的健康發展。2015 年全國水產技術推廣總站組織開發了“全國水產養殖動植物病情測報信息系統”，并于2016 年1 月1 日啟用，將水產重點養殖地區、重點養殖品種納入監測系統，大大提高了測報工作的精確性和科學性。目前江蘇共設立測報點460 個、測報員418 名，其中河蟹病害測報點127 個，監測河蟹面積13 103.93 公頃，現將2019 年江蘇省河蟹病害病情測報數據進行匯總分析，以期為河蟹養殖病害防控工作提供理論依據。

一、河蟹病害測報點分布

江蘇河蟹養殖主要分布在蘇南地區、沿長江帶和內陸湖泊周邊養殖區以及江蘇中北部淮安、泰州、宿遷等河蟹重點池塘養殖區，這些養殖區養殖規模大、集群效應高、品牌發展較成熟、產業鏈完備，是江蘇乃至全國河蟹的主要養殖區域。

江蘇河蟹病害測報點設立見表1，覆蓋了全省13 個地級市、46 個縣(市、區)。從放養密度分析，全省河蟹放養密度在7 500～45 000 只/公頃，其中放養密度最低的在鹽城東臺地區，為7 500 只/公頃；密度高的地區有揚州廣陵區，為45 000 只/公頃。一般認為河蟹最優投放密度為12 000～18 000只/公頃，超過30 000只/公頃養殖密度過高，河蟹生活的單位空間就變小，為了爭取餌料和地盤，易發生打斗，體壯的吃食多，體弱的吃食少，長期就會形成規格不整齊，還會造成蛻殼期互殘現象。此外密度大，產生的殘餌、糞便也會增多，分解這些殘餌、糞便又將消耗大量溶氧，滋生更多微生物，造成水體溶氧不足，病原增多，管理難度加大。產生的后果輕則規格小，重則出現病害，導致河蟹大量死亡。

二、病害總體情況

隨著河蟹養殖地域越來越大，養殖產量逐年上升，養殖的模式不斷變化，河蟹病害問題日趨嚴重?？傮w病害表現為流行范圍廣、傳播速度快、病原種類繁多、發病率、死亡率高的特點。2019年上報疾病次數299次，以蛻殼不遂癥上報次數最多，為105次，其次是腸炎病、爛鰓病等細菌性疾病，此外固著類纖毛蟲病、河蟹顫抖病、河蟹肝胰腺疾病等仍是監測到的主要病害(表2)。

2019 年河蟹病害平均發病面積比例為2.31%，發病區死亡率為3.35%，其中細菌性疾病4 種，包括腹水病、爛鰓病、弧菌病、腸炎??；寄生蟲疾病1種，為固著類纖毛蟲?。黄渌膊“ㄍ憵げ凰彀Y、河蟹“水癟子”病、顫抖病、急性肝胰腺壞死病等(圖1)。

表1 2019年河蟹病害測報點

表2 2019年測報點蟹類病害上報情況統計

圖1 2019年測報點監測到的河蟹各類病害比例

三、重點病害分析

1.蛻殼不遂 河蟹的蛻殼貫穿著整個生長、生活過程。蛻殼不遂癥既是一種疾病，也是一種現象，因此是上報次數最多的病例。從3月中旬河蟹第1次蛻殼開始，昆山、金壇等測報點就有病情上報，發病面積比例在2%～3%，死亡率不高，有個別塘口高達30%，主要是由于蟹苗經過漫長的越冬，體力消耗大、體質較弱，加上養殖管理、水質、飼料等多種因素，導致蛻殼不遂發病率增加。4 月第2 次蛻殼期水溫上升，藻類和纖毛蟲等寄生是導致蛻殼不遂的主要原因。養殖中后期，水體中致病菌也開始大量繁殖，加上營養物質缺乏、病理因素、環境因素等均會導致蛻殼不遂的發生，從而引起總體傷亡量較大。

2.細菌性疾病 從4 月開始，隨著溫度上升，爛鰓病、腹水病、弧菌病、腸炎病等細菌性疾病導致的病害比例上升，尤以夏秋季節為甚。水體中一直存在著大量的病原微生物，隨著水溫的升高，餌料殘渣、糞便的大量積累，給病原微生物提供繁殖需要的營養，造成病原微生物大量生長，在水體中積累到一定的濃度，就會引起病害的暴發，尤其河蟹發生創傷感染導致發病。

3.河蟹肝胰腺疾病 河蟹肝胰腺疾病在春季到秋季均有發生，而7-8 月的夏季高溫期是該病暴發的高峰期，從幼蟹到成蟹均可感染此病，引發死亡。2015 年興化市暴發的大規模河蟹肝胰腺病變綜合征，俗稱“水癟子”病，對河蟹養殖生產造成了巨大的影響，最嚴重的興化地區有80%以上塘口出現“水癟子”癥狀。2019 年度河蟹“水癟子”病、肝胰腺壞死等以肝臟病變為特征的疾病仍給河蟹養殖帶來經濟損失。發病塘口河蟹病死率較高，如常州武進一個測報點塘口死亡率高達23%，但總體來看近兩年發病率大幅減少。目前對于該病是因為病原微生物、環境，還是清塘藥物殘留等造成，觀點不一，病因仍需進一步開展深入研究。

4.河蟹顫抖病 顫抖病也是近年來大面積發生的疾病之一，發病快、病程短，從蟹種至成蟹均可患病。發病嚴重的水體甚至絕產，有的地區發病率高達90%以上，死亡率在70%以上。測報點數據集中在7-8 月，主要為南京、揚州地區。如南京高淳地區8月底監測到該病發病面積比例高達68%，死亡率7.6%，造成測報點當月死亡數量50 000只，直接經濟損失達15萬元。

5.固著類纖毛蟲病 3-10月均監測到該病發生，固著類纖毛蟲病早期對扣蟹危害較大，病原隨水流進入育苗池，很快在池中繁殖，造成幼體大量死亡。3月蘇州常熟、張家港測報點均監測到該病，發病面積在40%以上，但未引起較大死亡。成蟹感染此病即使不死亡，也會影響其商品價值。如10 月底常州有測報點監測到纖毛蟲病發病面積比例100%，死亡率僅0.91%，但造成直接經濟損失達12萬元。

6.不明病因疾病 在現有病害測報系統報送過程中，各監測點測報員限于條件限制無法完成樣品的進一步分析工作，尤其病毒性樣品確診有一定難度，測報系統不明病因疾病比例達11.95%，死亡率2.67%。而病毒性疾病報道較少，分析此類疾病很大可能為病毒性疾病而未確診。

四、防控建議

1.加強生產管理 冬季養殖間歇期間要采用陽光曝曬、藥物清塘等措施，盡可能殺滅淤泥或水體中的病原，清除傳染源，改善池塘底質環境。通過改善池塘水質和底質條件，優化養殖環境，選擇優質飼料，合理投喂，保證養殖動物可以充分攝食、健康生長，避免餌料過量投喂、營養不均衡。

2.提高蟹體免疫力 河蟹免疫力強則病害少，免疫力弱則病害多。可以適當添加免疫增強劑，提前做好病害預防，精粗飼料合理搭配；適量拌入多維、免疫多糖等增強河蟹的免疫能力。保障充足營養，促進免疫消化器官的健康發育，尤其是肝胰腺的健康發育，在投料高峰期定期拌喂一些保肝護腸的藥物，降低肝胰腺負擔。從充足的營養和肝胰腺健康的生長發育兩個方面，提高免疫力，增強抗病能力。

3.開展規范用藥 河蟹養殖過程中規范用藥，杜絕使用違禁藥物。針對發病塘口分離的致病菌，利用藥物敏感性試驗精選高效藥物。進行藥物防控時，使用劑量科學、合理，避免多次、大量使用各種藥物造成應激性刺激，盡可能選用對養殖水體中浮游動植物與益生微生物破壞作用小的藥物進行水體消毒，選用毒副作用小的藥物進行內服，且避免長時間高劑量使用藥物。

4.推行生態防控 為實現水產養殖的長遠發展，需要開展生態防控，對漁業生產系統進行整體控制和調節，為漁業生產提供一個良好、科學、合理的生長環境?？刂起B殖密度，最大限度減少密度脅迫；合理配養，遵循生態互補原則，減少病害發生，促進魚類健康生長；提高水產動植物對生長環境的抵抗性和耐受性，減少因環境刺激而暴發的病害現象。