長蕩湖蟹鱉間養輪牧生態養殖模式

近年來，為加大長蕩湖漁業資源和生態環境保護力度，長蕩湖先后實施了4輪網圍整治，目前還剩溧陽網圍養殖責任區9 800 余畝。在新時代、新形勢下，轉變大水面漁業發展方式，科學設置網圍養殖設施，充分發揮漁業的生態功能，對于加快推進水產養殖業綠色發展具有重要意義。長蕩湖湖管會管理處積極探索網圍養殖模式新途徑，開展了蟹鱉間養輪牧生態養殖技術研究，并取得了較為明顯的生產效果，現將主要做法總結如下。

一、材料與方法

1.苗種放養前準備

(1)網圍設施。網圍選擇水質清新、溶氧充足、餌料生物豐富、底質軟硬適中、湖底較平坦的水域。網圍東西朝向，長寬比2∶1，面積60 畝；網圍內分別設置蟹、鱉網圍，蟹、鱉網圍面積1∶1。蟹和鱉苗種采用間隔放養方式，根據鱉基本不食水草的特性，鱉網圍內長勢豐茂的水草可源源不斷地提供到養蟹網圍中供蟹食用。河蟹起捕上市后，翌年采用蟹、鱉換位養殖，將原水草豐茂的養鱉網圍作為養蟹網圍，以滿足蟹對水草和環境的要求。蟹網圍內設置暫養區，鱉網圍內設置稚鱉網圍、幼鱉網圍、成品雄鱉網圍、成品雌鱉網圍以及投餌臺(兼有曬背功能)。

(2)清除敵害。網圍設施搭建完后進行拉網捕撈，清除網圍內烏鱧、鲇魚等具有生存競爭優勢的魚類，以提高蟹、鱉苗種成活率和生長速度。

(3)種植水草。網圍內種植一定量的水草，水草品種以沉水性的苦草、輪葉黑藻、伊樂藻等為主，輔以少量浮水植物。水草面積為網圍總面積的1/3～1/2。

(4)放養螺螄。螺螄每年投放兩次，清明前投放活螺螄200～250 千克/畝，8 月投放250～300 千克/畝，投放時均勻遍撒于網圍內。

2.苗種投放

(1)苗種要求。苗種規格整齊、無傷殘畸變、反應敏捷、體色正常、體質健壯，放養前用5%的食鹽水或20毫克/升高錳酸鉀溶液浸泡10分鐘。

(2)蟹種放養。2 月先將蟹種放入暫養區，放養規格為80～100 只/千克的蟹種800～900 只/畝；培育到5 月底、6 月初，待網圍內水草生長和螺螄繁殖到一定數量時，再將蟹種分別放入多個蟹網圍內。

(3)鱉種放養。5月上中旬(水溫穩定在15℃以上)即可將鱉苗放入鱉網圍中，放養規格為6～10只/千克鱉苗450～550只/畝。

3.養殖模式優化

(1)網圍中每年搭養適量的花白鰱魚種，放養規格為10～20尾/千克花白鰱魚種25～35尾/畝。

(2)鱉苗生長到200克/只左右時，將其放入幼鱉網圍內；生長到420 克/只左右時，將雌雄鱉分開，分別放入成品雌、雄鱉網圍內。

4.管理要點

(1)科學投喂。投喂餌料以新鮮小雜魚為主，投喂時做到“四看、四定”，即看季節、看天氣、看水質、看攝食情況，定時、定點、定質、定量。其中5 月下旬至10 月上旬為蟹、鱉攝食旺季，應盡量喂飽喂好。

(2)巡視檢查。每天巡視檢查，查看防逃設施是否破損，觀察記錄蟹、鱉攝食情況，查看水色，測量水溫。汛期到來時及時調整網圍高度，確保網圍上緣高于水面1米以上。

(3)病害防治。堅持“預防為主、防治結合”的原則，預防以生態調控防病為主。

(4)起捕上市。10-11月采用網捕或籠捕方式捕撈商品鱉，11-12月使用地籠網捕撈商品蟹。

(5)輪牧放養。商品蟹起捕上市后，蟹、鱉網圍及其設施交換，翌年蟹、鱉進行輪牧放養。

二、結果

1.養殖產量

網圍養殖面積60畝，其中蟹、鱉各30畝。

2017年年底共捕獲商品蟹2 460千克，平均規格165 克/只，平均畝產商品蟹82 千克；收獲商品鱉5 400千克，平均規格428克/只，平均畝產商品鱉180千克；收獲花白鰱2 200千克。

2018 年蟹、鱉網圍輪換，年底共捕獲商品蟹2 760 千克，平均規格171 克/只，平均畝產92 千克；收獲商品鱉5 760 千克，平均規格410 克/只，平均畝產192千克；收獲花白鰱2 450千克。

2019 年蟹、鱉網圍輪換，年底共捕獲商品蟹2 820 千克，平均規格176 克/只，平均畝產94 千克；收獲商品鱉5 580 千克，平均規格442 克/只，平均畝產186千克；收獲花白鰱2 520千克。

2.養殖效益

2017年收入95.19萬元，支出49.47萬元，利潤45.72 萬元。平均畝利潤7 620 元，比周邊單一網圍養蟹畝均增效益3 310元。

2018年收入94.52萬元，支出47.76萬元，利潤46.76 萬元。平均畝利潤7 793 元，比周邊單一網圍養蟹畝均增效益3 484元。

2019年收入97.98萬元，支出48.12萬元，利潤49.86 萬元。平均畝利潤8 310 元，比周邊單一網圍養蟹畝均增效益4 000元。

三、分析與討論

1.生態效益顯著

蟹鱉間養輪牧養殖模式根據蟹、鱉生物學特性及生物與環境協同作用原理，通過在養殖區域種植水生植物，吸收氮、磷等營養鹽，并搭配濾食性魚類，過濾水中的有機碎屑和浮游生物，同時移植適量的底棲動物，改善網圍底質環境，充分發揮了漁業的生態功能，在增加養殖產量、獲取經濟效益的同時，保護了湖泊的生態。

2.養殖結果理想

2017 年2 月起至2019 年底止，該養殖模式60 畝網圍共收獲商品蟹8 040 千克，商品鱉16 740 千克，花白鰱7 170 千克；實現產值287.69 萬元，凈利潤142.34 萬元，每年平均畝利潤7 910 元，與周邊單一網圍養蟹相比畝增效3 600 元，推進了湖泊網圍養殖由“低產低效”的傳統模式向“優質高效”的生態模式轉變。

該養殖模式在養殖過程中以生態調控防病為主，網圍內投喂新鮮小雜魚、螺螄等天然餌料，蟹、鱉外觀及品質接近野生，為健康、安全的綠色食品。與常規養殖模式相比，該養殖模式具有產量高、價格穩、風險小、養殖利潤空間大及對湖區生態環境有利等特點，且技術難度不大，易于操作，可因地制宜開展推廣。